Chladicí vitrína - my si vybereme

Není to žádné tajemství, že existuje potenciálzákazník, jít do obchodu s potravinami, okamžitě přejde do obchodu. Bez ní nemůže žádný moderní supermarket dělat. Chladící vitrína je nejen designovým prvkem, ale také nejdůležitějším vybavením, které provádí funkci zachování produktů podléhajících zkáze při určitém teplotním režimu.

Chcete-li ušetřit na získání tohotozařízení, mělo by být určeno, pro jaké účely bude určeno. Nepochybně jeho hlavní funkcí je udržování určité teploty produktu. Ale všechny se liší v jejich rozměrech, a proto v hodnotě. Například stolní chladicí vitríny jsou velmi kompaktní a obsahují malé množství zboží (vynikající volbou pro platformy pouličních obchodů) a displej je ideální pro prezentaci produktů ve velkých obchodech.

Teplotní charakteristiky

Kromě velikosti také provádí důležitá funkce avitríny pro chladicí zařízení. Právě tento detail hraje hlavní roli při výběru. Řekněme, že pokud prodejna prodává produkty jako uzeniny, klobásy, mléko a tak dále, je nejlepší zastavit se v rozmezí od nuly do +7 stupňů Celsia.

K dispozici je také chladicí vitrína pro uloženízmrazené zboží. Optimální teplotní režim je v tomto případě od 0 do -6 stupňů. V některých obchodech je zařízení pro skladování hluboce zmrazených potravin (režim od nuly do 18 stupňů). Druhý typ spotřebovává většinu elektřiny. Nejhospodárnějšími zařízeními jsou ty, které zmrazují potravinářské produkty při teplotách.

Univerzální chladicí vitrína

V tuto chvíli existují univerzáliechlazené vitríny. Jsou určeny pro zboží, které vyžaduje zvláštní skladovací podmínky. Obvykle jsou udržovány při teplotě v rozmezí -6 až +6 °. Pokud je to nutné, obchod s potravinami, které vyžadují speciální podmínky, koupit univerzální vitríny. Jsou schopny udržovat teplotu od -6 do + 6 ° C. Také k dispozici zařízení, vhodné pro uložení cukrářských výrobků (bonbóny, čokoláda a podobně) při teplotě od 3 do 8 stupňů nad nulou.

Cirkulace vzduchu

Jakákoli chladicí vitrina ochladí produkty oprincip cirkulace vzduchu. To může být nucené nebo přirozené. Při posledním ochlazeném vzduchu z výparníku sama padne na zboží. No, nucený oběh se provádí pomocí speciálních ventilátorů, které "pronásledují" vzduch po celém displeji. Všechny salámy a salámy jsou tedy v celé oblasti rovnoměrně ochlazeny. Stojí za zmínku, že tento způsob zvětrávání je mnohem dražší než přirozený.

Povrch, na kterém se dává jídlo, můžebýt vyroben z různých materiálů. Může být pozinkováno, hliník, potravinářský plast a nerezová ocel. Polička z nerezové oceli je velmi oblíbená, protože je nejspolehlivější a trvanlivější. Existuje však jedno minus - skvělá cena.