Nejchutnější salát z jazyka.

Jazyk v naší době je správně považován za pochoutku. Má jemnou a jemnou chuť a je také velmi výživná. V podstatě příprava pokrmů používá hovězí jazyk a velmi zřídka vepřové. Zde vše závisí na vašem preferenci.

Před přípravou přípravku by mělo býtponořte se do studené vody. Proveďte to, abyste usnadnili čištění a oplachování. Poté se vaří s přidáním různých koření a samozřejmě soli. Vařte jazyk třikrát. Určovat připravenost může být jen natolik, aby ji propíchnout vidličkou. Pokud je jazyk měkký, můžete ho vyndat z pánve. Poté, co necháte trochu vychladnout, pečlivě oloupeme kůži a ujistěte se, že se maso neodstraní.

A pak jednáme podle zvoleného receptu. Můžete si ji dát jako samostatnou misku, připravit si salát z jazyka nebo udělat lahodnou kastrolku. Nabízím několik lahodných a originálních receptů s doplněním této pochoutky.

Salát z jazyka

Připravuje se jednoduše a rychle. Díky svému vzhledu je ideální pro slavnostní stůl.

Pro jeho přípravu budeme potřebovat: kila hovězího nebo vepřového jazyka nakládanými houbami v kelímku, čtyři vejce, hrách (mražené), kus tvrdého sýra, hořčici, majonézu, sůl.

Příprava: Silný kartáč důkladně opláchněte a vyčistěte jazyk. Rozložili jsme ho do pánve, naplnili ji studenou vodou a položili ji na velký oheň. Po varu vody odstraňte pěnu, sůl, snižte teplotu a vařte asi tři hodiny. Zkontrolujte, zda připravenost může propíchnout špičku jazyka vidličkou, pokud se snadno dostane, pak je čas, abyste ji odstranili z ohně.

Pak vyjměte hotovou lahůdku a dát do studené vody, kde se jemně oloupeme a nakrájíme na plátky odstranit.
Šampiňóny nařezané do kostek.
Vajíčka se vaří ve strmých úsecích a třejí se na velkém strouhaní.
Sýr je také strouhaný.
Okurky nakrájené na malé kousky.
Zelený hrášek se rozmrazí v obalu, jinak uschne a vráská.
Majonéza se mísí s hořčicí.
Salát z vytyčeného jazyka:

1. vrstva - houby

2. vrstva - majonézová hořčičná omáčka

3. vrstva - plasty jazyka

4. vrstva - opět omáčka

5. vrstvy - nakládané okurky

6. vrstva - vejce

7. vrstva - opět omáčka

8. vrstva - strouhaný sýr

9. vrstva - omáčka

10. dokončovací vrstva - polka tečky

Salát z jazyka je připraven a můžete si ho dát do stolu. V případě potřeby můžete zdobit zeleně.

Další salát s jazykem a houbami je velmi neobvyklý, a to jen proto, že je podáván v teplé podobě. Je připravena dostatečně rychle a je velmi chutná a uspokojivá.

K jeho přípravě budete potřebovat: jazyk, houby, chřest, fazole, cibule, hořčici, pepř, sezam, sůl.

Příprava: důkladně opláchněte naši lahůdku a vařte, dokud nebude připravena v lehce slané vodě. Vyjímáme připravený jazyk z pánve a držíme jej pod proudem studené vody, čistíme ji z kůže. Řezali jsme je tenkými slámy. Houby nakrájené na velké kousky a smažte cibulovými prsteny na olivovém oleji.

Vařte fazole ve slané vodě a vložte do šálku jazyka a hub. Všechny produkty musí být teplé.

V pánvi, kde se smažená houba s cibulí,položte dvě lžíce hořčice a přidejte jednu pánnu z nějakého vývaru. Vše je dobře smícháno a přivedeno k varu. S touto omáčkou vylejeme salát z jazyka s houbami a podáváme teplý.

Jako dekoraci posypeme sezamovými semeny. Chcete-li zlepšit jejich chuť, zahřejte je na horké pánev po dobu pěti minut a neustále míchat.

Dnes je pro každého velmi překvapivé překvapenírecepty na saláty, tady vaše fantazie hraje velkou roli společně s touhou. Zkuste, experimentujte a najít pro sebe něco nového, neobvyklého a samozřejmě chutného.

Bon appetit!