Jak vařit bílou polevou. Recepty

Glaze je tradiční dekorace pro bydlenípečení. Díky tomu můžete zvyknout na obyčejné buchty nebo cukrovinky do skutečného uměleckého díla. V tomto článku vám řekneme, jak vařit bílou polevou a zdobí s ní své oblíbené lahůdky.

Cukrová glazura na zázvorové sušenky

Tento tradiční vánoční dárek je připravenMnoho rodin je nejen v Evropě, ale také v Rusku. Zázvorné sušenky mohou být umístěny v krásných krabicích a prezentovány přátelům a známým. A můžete je nahradit vánočními stromy a dělat neobvyklé dekorace pro vánoční stromky. Pro vytvoření cookie postupujte podle našeho receptu:

• Předhřejte ve vodní lázni tři lžičky medu.
• Šlepejte s mixérem 100 gramů roztaveného másla a 100 gramů cukru. Kombinujte výslednou hmotnost s medem a jedním kuřecím vejcem.
• Samostatně kombinujte 100 gramů prosívané mouky, sody a koření (zemní zázvor, kardamom a skořici).
• Hněte si voňavé těsto. Potom pošlete ji do chladničky po dobu jedné hodiny nebo půl.
• Po uplynutí správného času vyklopte těsto a nakrájejte ho pomocí tvarových tvarů. Polotáčky položíme na plech na pečení pokrytý pergamenem a pečeme je v předehřáté troubě asi sedm minut.

Jak svařovat námrazovou bílou barvu bez vajec:

• V hluboké misce nalijte 150 g práškového cukru a přidejte do něj dvě čajové lžičky citrónové šťávy.
• Postupně vylijte hodně vařené vody, nezapomínejte na to, abyste zamíchali budoucí glazuru.

V důsledku toho byste měli dostat viskózníhmotnost, která by měla být okamžitě umístěna do cukrářského pytle. Všimněte si, že glazura vyschne velmi rychle, proto by měla být okamžitě použita. Zdobte s ní studené sušenky a zavolejte na stůl.

Jak vařit bílou polevou pro dort

Doporučujeme, abyste připravili pečení z nejjednodušších výrobků. K tomu budete potřebovat:

• Rozstřílejte sklenici cukrového prášku přes síto.
• Přidejte k němu dvě a půl lžíce vody a v případě potřeby požadovanou chuť.
• Důkladně promíchejte přísady a pak je zahřejte ve vodní lázni.

Nyní, když víte, jak vařit bíléglazura na dortu, můžete snadno ozdobit jakékoliv domácí moučníky. Hustota glazury můžete upravit podle libosti, přidáním vody nebo cukrového prášku. Dort recept, můžete si vybrat jakýkoliv, ale doporučujeme, abyste zkusit následující:

• Ve velké misce smíchejte 250 gramů vlašských ořechů (je třeba je předem brousit), 50 gramů mouky, soli a pytle prášku na pečení.
• 250 g cukrového biča se 150 g másla. Postupně je přidá pět žloutků, ořechová směs a dobře promícháme.

Krycí formulář s pergamenem a pak do něj vložte těsto. Pečte koláč v předehřáté troubě po dobu 40-50 minut. Nakrájejte hotový koláč na dvě části, namažte je džemem a nahoře s cukrovou polevou.

Jak vařit bílou polevou na velikonoční dort

Pokud se sám rozhodnete připravit hlavní velikonoční léčbu, najdete užitečné tipy, jak správně vařit bílou glazuru:

• Vezměte dvě kuřecí vejce a oddejte žloutky od bílkovin. Snažte se to udělat úhledně, aniž byste míchali produkty.
• Umístěte veverky do hluboké misky, sezonkujte je a začněte bičovat směšovačem při nízké rychlosti.
• Když se produkt změní na silnou pěnu, zvýší se rychlost otáčení a začne se postupně nalévat práškový cukr (potřebujete asi 180 gramů).

Když se objem směsi několikrát zvýší,můžete začít zdobit velikonoční dort. Je-li to žádoucí, můžete přidávat do poleva malou vanilku nebo jinou chuť. Pro přípravu dort doporučujeme následující recept:

• Smíchejte dvě sklenice mouky s teplým mlékem (1,2 šálků) a 30 gramů suchého droždí. Ponechte směs na teplém místě na chvíli.
• Když opara stoupá, přidejte k němu pět žloutků, mleté ​​poloviční sklenicí cukru, 250 gramů roztaveného másla a soli.
• Bílejte bílé v husté pěně a přidejte do těsta. Poté přejděte prosetou mouku (dvě sklenice) a hnětete těsto.

Když těsto stoupá, umístěte ho do formy a pečte, dokud nebude vařeno.

Bílá glazura sýra

Dekorace pro pečení z měkkého sýra je ideální pro domácí buchty a koláče. Jak svařovat námrazy bílou? Přečtěte si recept a vařte u nás:

• Porazte 60 gramů měkkého másla, dokud se nestane krémovou hmotou.
• Do misky přidejte jeden balíček (250 gramů) sýrového tvarohu při pokojové teplotě.
• Vydejte výrobky se směšovačem při nízké rychlosti. Postupně v malých porcích zadejte práškový cukr (200 gramů) a trochu vanilky.

Když se ujistíte, že všechny kusy zmizely, můžete do pečení aplikovat smetanovou glazuru.

Krémová glazura

Díky tomuto receptu bude mít dekorace pro váš dort nebo pečivo zvláštní chuť. Jak vařit bílou polevou z krému:

• Do vhodného kastrolu vložte 250 g 20% ​​krému a 300 g cukru.
• Položte nádobí na oheň a vařte a zapamatujte si, že se míchají asi 15 minut.
• Přidejte do směsi 50 gramů másla a trochu vanilky.

Když je glazura připravena, měla by být okamžitě použita pro zamýšlený účel. V opačném případě velmi rychle vyschne.

Závěr

Doufáme, že najdete užitečné tipy, jak svázat bílou polevu. Díky našim receptům můžete vždy připravit ornament pro domácí pečivo během několika minut.