Brosol - co to je a jak se vaří?

Brosol - co to je? Odpověď na tuto obtížnou kulinářskou otázku lze nalézt v prezentovaném článku.

Briol: Co je to?

Tam jsou takové pravidelně používané aobvyklé pokrmy, které každý den vaříme, ale nemají tušení, jak se říká profesionální vaření. Brosol je právě taková večeře. Udělal pro sebe nebo svou rodinu téměř všechny.

Máte dokonce i tu nejmenší představu o tom, jak vypadá birzola? Co to je? Pro ty, kteří neznají odpovědi na otázky, jsme se rozhodli napsat tento článek.

Briocles - to není kulinářské jídlo, ale způsob, jakýmvaření. To doslovně znamená: smažené ve vejce nebo omeletu. Pomocí této metody můžete připravit mleté ​​maso, drůbež nebo vepřové maso, stejně jako ryby a mořské plody.

Základní pravidla přípravy

Obecná představa, jak udělat briol, co to jetak a s tím, co ji používat, máte. Ale tato informace nestačí k ochutnání a rychlé přípravě nádobí prezentované doma. V tomto ohledu jsme se rozhodli říci o základních principech jejího vzniku.

Takže klasický briol, vařeníkteré netrvá dlouho, se děje takto: kuřecí vejce jsou poráženy, solené a pepřované. Pak jsou smaženy v pánvi s malým množstvím rostlinného tuku. Poté je jedna polovina výsledné placky vyložena a uzavřena ve formě knedlíku. Nakonec se produkt otočí a smaže.

Poté může být briol nakrájený na kousky nebo podáván spolu s bramborovou kaší, ovesnou kaší, hranolky nebo jiným přídavným místem.

Kuřecí Bisol: recept na postupné vaření

Existuje mnoho možností k vaření takové nádoby. Řekneme vám pouze ty nejjednodušší a nejvíce přístupné z nich.

Takže, aby se kuřecí briol, měli byste koupit:

• kuřecí prsíčka chlazená - asi 500 g;
• sladká cibule - 2 ks;
• čerstvé kuřecí vejce - 5 ks;
• rafinovaný olej - asi 45 ml;
• sůl vařená, paprika drcená - chuť.

Příprava plnění

Před provedením takové večeře je nutnéVyčistěte kuřecí prsa z kostí a kůry a potom zbytkovou buničinu nakrájejte spolu s cibulí v mixéru. Poté je třeba produkty osolet, pepřovat a dobře promíchat.

Formu a smažte misku

Po přípravě síly na maso se musí pojmoutmnožství dvou velkých lžiček a pak umístěno do potravinového filmu a zmačkané do tenkého a širokého dortu. Dále vajíčka rozlomíme na velkou plochou desku a dobře promícháme. Poté by měl být masový dort pečlivě oddělen od filmu a jedna strana byla ponořena do dříve připraveného bordelu. V tomto tvaru musí být polotovary uvedeny do předehřátého rostlinného oleje s namočenou stranou dolů. Pokud jde o vrchní náplň, měla by být nalita se zbývajícím šlehaným vejcem.

Poté, co se spodní strana misky zhnědne, musí být otočena špachtlí a podobně vyprážena.

Jak mám správně sloužit stolku?

Při přípravě kuřecího briolu by měla být položenana desce a okamžitě se představí ke stolu. V této misce by měla být nějaká forma. Briol je zpravidla složen do poloviny nebo složen do trubičky.

Vytvoření briolu v troubě

Lazy briol je vařený v podstatě stejným způsobem jako výše popsaná miska. V peci je však třeba pečené.

Abychom tak neobvyklé jídlo vyrobili, potřebujeme:

• kuřecí prsíčka chlazená - asi 500 g;
• sladká cibule - 1 ks;
• mléčný tuk - 4 polévkové lžíce;
• vejce čerstvé kuře - 4ks;
• rafinovaný olej - asi 45 ml;
• sůl vařená, paprika drcená - chuť.

Příprava složek

Připravit takové jídlo, které musíte udělatvoňavé kuřecí mleté ​​maso. Za tímto účelem musí být kuřecí prsíčka, která byla vyčištěna z kostí a peelingů, mletá v mlecím stroji společně s žárovkami. Pak by měly být ochuceny, pepřeny a míchány dobře.

Pokud jde o čerstvé vejce, musí být odděleně protřepávány spolu s lžící mléka a kořením, a pak smažené na obou stranách v pánvi. Nakonec byste měli dostat červené 4 palačinky.

Proces tvorby výrobků a jejich pečení v peci

Po zhotovení vaječných palačinek je třeba je naplnitochucené kuřecí síly, a pak zabalené do zkumavky a dát do mastné formy. V této formě by měla být miska umístěna ve vyhřívané skříňce a pečena při teplotě 207 stupňů po dobu půl hodiny. Během této doby by mleté ​​maso mělo být plně připravené.

Správně sloužil ke stolu

Poté, co je líný briol pečený, jehomusí být umístěny na desce a okamžitě předloženy domácnosti. Pokud je to žádoucí, aby takový velkorysé a aromatické nádobí mohou dále provádět žádné obloha. Doporučuje se také, aby Brizol předložit jakoukoli omáčku a krajíc chleba.