Maso v dýně v troubě: jak vařit původní večeři?

Maso v dýně v troubě je velmisrdečné a chutné jídlo. Chcete-li, aby taková originální podzimní večeře pro vaše blízké lidi, to vyžaduje hodně úsilí. Současně však pro prezentované pokrmy není třeba kupovat drahé a neobvyklé přísady.

Dýně plněné masem v troubě: recept

Komponenty na oběd:

• slunečnicový olej - dle uvážení (pro pražení masa);
• sůl jodované, mleté ​​pepř vonné, koření libovolné - přidat na chuť;
• dýně celá malá velikost - 1 kus;
• telecí maso (dužina s tukem) - 550 g;
• velká cibule - 3 ks.

Příprava hlavní zeleniny pro pečení

Než vaříte maso v dýně v troubě,by měla být dobře ošetřena rostlinnou složkou. Chcete-li to udělat, musíte si vzít čerstvou dýku malých rozměrů a pak jemně odříznout "klobouk" od ní a odstranit všechny vnitřní vlákna s kosti. Pak by měla být zelenina třela zevnitř s voňavým pepřem a jodovanou solí a poté vložit do trouby (na roštu) spolu s odříznutým víčkem a pečte po dobu 46 minut.

Příprava náplně pro plnění

Maso v dýně v troubě je vynikajícívepřové, jehněčí, hovězí nebo drůbeží. Ale rozhodli jsme se udělat takovou večeři s použitím pouze telecí s trochou tuku. Je třeba se promyje, odříznout všechny zbytečné položky, a pak brousit v mlýnek na maso s hlavami bílé cibule.

Plnění zpracování

Maso v dýně v troubě vyžaduje postupnévařit toto vydatné jídlo. Poté, co je mleté ​​maso z tučné buničiny telecího masa, je třeba dát do hrnce, nalijte do něj trochu vody a slunečnicového oleje. Poté se maso musí ochutnat jodovanou solí, aromatickými kořeními, mletým pepřem, uzavřít víko a vařit čtvrt hodiny.

Formovací a pečicí nádobí

Poté, co se dýně stává trochu měkčí, je toby se měli dostat z trouby a pak si vezměte lžičku a vyjměte buničinu tak, aby zelenina měla tloušťku stěny až dva centimetry. Totéž je třeba udělat s "kloboukem". Dále je třeba přidat maslinu z hlavní složky do masového mletí, pečlivě promíchat a vařit dalších 10 minut. Poté by měla být připravená náplň umístěna do duté dýně, uzavřena přirozeným víkem, umístěna na mastnotu a odeslána do pece dalších 40 minut. Během této doby bude zelenina zcela změkčit, namočený s vůní mletého masa, bude obzvláště chutné a šťavnaté.

Po uplynutí této doby je třeba dýně pečlivě vyjmout z trouby a položit na velkou a plochou desku, aniž byste museli vyjmout víko.

Jak správně sloužit originální misky ke stolu

Pečená dýně, plněná masem, podávanáoběd v horkém stavu. Před tím, než vyložíme zeleninu, je třeba ji otevřít odstraněním "víčka", dobře promíchat obsah a poté rozložit podél desek. Podáváme takový pokrm s pšeničným chlebem a surovou zeleninou ve formě salátu.

</ p>