Rychlé, chutné a pestré: kotlety se žampiony a sýry v troubě

Je chutné jíst vše a ohromitvětšina lidí raději vidí maso na stole. Většina jeho kvality je odhalena, když je vařena celý kus, například ve formě kotletků. Někteří však věří, že při smažení masa ztrácí významnou část šťavnatosti. A jiní se obecně vyhýbají tomuto způsobu přípravy - kdo je kvůli známému cholesterolu, který kvůli zdravotním problémům. A obojí stojí za to, že se v troubě připravíte kotlety s houbami a sýrem.

Pros pečení

Zpracování v troubě zanechává masojeho měkkost a vynikající šťávy. Dokonce i drsné části kostry změkčují jejich "temperu" a příliš neohýbují čelist. A pokud si v troubě vytvoříte kotlety s houbami a sýrem, dodatečné přísady přidávají chuť a jemnost.

A pro žaludek je pečené maso mnohem zdravější. Kromě toho je snadnější trávit a zachovat všechny užitečné vlastnosti. Je také atraktivní, že takové nádobí je připraveno rychle a nevyžaduje, aby stálo nad sporákem a zvýšilo ostražitost.

Nejoblíbenější maso

Začněme vepřové - to je nejtradičnějšíVolba, nejčastěji všechny kotlety (s i žampiony a sýrem v troubě), aby ho z ní. Na dvě části budou potřebovat jednu cibuli, sto gramů hub (nejjednodušší způsob, jak koupit houby, ale nalézt volně rostoucí houby - získat ještě chutnější), 2 lžíce majonézy (samozřejmě, jídelen) a 100 g sýra (tvrdý, ne taveného).

Podle tohoto receptu se maso příliš nestarátenké, pepřované, solené; můžete přidat své oblíbené koření spolu s ním. Připravená cibule a houby jsou nakrájeny a smaženy v hubení oleji (začněte prvním, pak přidáním druhého). Měli byste získat rudou, nikoli vodnatou směs, jinak se vaše kotlety se sýrem a houbami ukáží spíše jako vařené, než pečené.

Trouba je zahřátá na 180 ° C ^oC. Pečení nebo mělká pánev tukem s máslem, šíří otbivnushki. Na nich - žampiony a cibulí, posypeme top s majonézou potřebné a posypeme strouhaným sýrem. Nákladový prostor trouba na 40-45 minut; Vidíte sami, jak ready - sýr taje a stává krásné světle hnědé barvy.

Možnost stravování

Těm, kteří nemají rádi vepřové maso, zachránit postava neboPostupujte podle doporučení lékaře může mít kotlety s houbami a sýrem v Chicken trouby. 200 g filet z ní půjde hrst hub, strouhaný sýr, několik stroužků česneku, rajče (velmi šťavnaté filet nemusel dojíždět) a citron - je třeba, aby se více voňavé kuře.

Maso bojuje a velmi opatrně, aby to byloraslohmatilos na jednotlivých vláknech. Sůl, pepř - jako obvykle, plus drcený česnek a posypeme citronovou šťávou nahoře. V této kompozici bude marinovat hodinu filé. Cibule a houby - jako v předchozím receptu; rajčata jsou střihány talíři. Ale kuřecí kotlety před troubou budou muset být rychle smažené, aby se nerozpadly, když jsou pečené. Dále, všechny složky jsou přidány, stejně jako ve verzi s vepřovým masem, pouze sýr je stále podkovyvaetsya rajčata. V tomto případě se trouba ohřívá pouze na 150 ^oC a doba pečení se sníží na 20 minut. Ale výsledek je nejen dietní, ale i chutné.

Milovníci hovězího masa

Toto maso je těžší připravit než ostatní, nikdotvrdí. Přesto je zpočátku přísnější než jehněčí, drůbeží nebo vepřové. Ale kotletky s houbami v troubě mohou být vyrobeny z hovězího masa, pokud znáte některé triky.

Nejprve vezměte telecí - je to něžná arychleji připravené. Další: nejlépe maso po rozřezání na části a odřezávání marinátu. Rychlejší a snadnější - v běžném nízkotučném kefíru. Na to stačí hodina, ale jen kefír musí být pečlivě otřen. Další tajemství: hovězí bojuje co nejtenčí. A poslední nuance: Předtím, než přidáte všechny přísady do hromady, maso se uloží v troubě deset minut bez dalších přísad. A až po této době jsou na ní položeny cibule se žampiony a strouhaným sýrem. Mazat s majonézou? Podle vašeho uvážení. V zásadě, po moření hovězího a tak bude měkké, ale chtějí - zajištění. Pečeme jako vepřové maso.

Dokonce i když jste po práci unavení, stavět nějaké takové kotlety s houbami a sýrem v troubě může být rychlé a snadné. Vyberte si maso podle svých představ - a jděte!