Tipy, jak zředit kyselinu octovou 70%

Dnes vám řekneme, jak zředit kyselinu octovou o 70%. Je třeba poznamenat, že takový proces netrvá dlouho. Ale pro to musíte znát přísné proporce.

Jednoduše řečeno, přidání k podstatě toho či onoho počtu běžné pitné vody, můžete snadno dostat kulinářské koření požadovanou koncentraci.

Obecné informace o produktu

Jak zředit kyselinu octovou 70%? Než odpovíte na tuto otázku, chci vám sdělit, jaký je tento produkt.

Kyselina octová je organická hmota. Jedná se o bezbarvou kapalinu, která má charakteristický ostrý zápach a velmi silnou kyselou chuť. Tento výrobek je schopen míchat s mnoha rozpouštědly. Například je vysoce rozpustný v plynech a anorganických sloučeninách.

Hustota kyseliny octové 70% je 1,0685 kg / l.

Rozsah výrobku

Než nám řeknete, jak zředit kyselinu octovou o 70%, měli byste nám říci, proč se tento výrobek používá obecně.

Jak je známo, taková složka, koncentracekterý je velmi blízko k 100%, se nazývá ledový. Pokud trochu zředíte kyselinu běžnou vodou (například až 70-80%), pak se toto řešení nazývá esencí. Tento výrobek se zpravidla používá při vaření pro získání stolního octa. K tomu se zředí na 3-10%.

Chov 70 kyseliny octové netrvá dlouho. A než provedete tento proces, měli byste přemýšlet, proč je uvedený produkt pro vás nezbytný.

Jak je známo, vodné roztoky kyseliny octovépoměrně široce používaný v potravinářském průmyslu, stejně jako v každodenním životě. Díky takové přísadě můžete vydělat zeleninu na zimu, vyzvednout jídlo, připravit omáčky, saláty apod.

Je třeba také poznamenat, že nezředěnéKyselina octová se často používá k výrobě vonných látek a léčiv. Je téměř vždy používán při barvení a tisku.

S ohledem na skutečnost, že kyselina octová má 70% ostrého dráždivého zápachu, někdy se používá pro léčebné účely jako druh náhražky amoniaku.

Nutná koncentrace octa

Jak zředit kyselinu octovou 70%, nevímvšechno. Koneckonců, v moderních obchodech již dlouho prodávaly takové koření v již zředěném stavu. Nicméně, nejhospodárnější možnost je podstatou. Z toho můžete získat několik litrů stolního octa. Ale jak víte, jaké koncentrace potřebujete?

Je třeba poznamenat, že v potravinářském průmyslunejčastěji používají ocet od 10% a méně. Díky této koncentraci můžete snadno konzervovat potraviny, nakládat s masem a také omáčky, saláty a podobně. Navíc, ředěním esence na 4,3 nebo 2%, může být použita pro kosmetické účely. To je způsobeno skutečností, že takový slabý vodný roztok není schopen dráždit pokožku.

Princip ředění kyseliny

Jak je známo, kyselina octová (70 procent)prodává se prakticky ve všech obchodech. Ale když si koupili takovou lahvičku, mnoho žen v domácnosti je zneklidněno: jak by měl být tento produkt řádně vysazen? Koneckonců, pokud jej přidáte k jakémukoli produktu ve své čisté podobě, pak riskujete nejen výrazně zhoršuje chuť tohoto jídla, ale také dostanete nejsilnější otravu jídlem. Proto je velmi důležité znát základní principy chovu tohoto produktu.

Takže aby se získal vodný roztok kyseliny octové,které lze snadno používat při vaření, musíte dodržet proporce. Chcete-li to provést, musíte použít určitou kapacitu, která bude sloužit jako druh měřící jednotky. Pokud potřebujete dostat malé množství stolního octa, doporučujeme vám mít malou lžíci. Hlasitost tohoto přístroje by měla být přečtena v 1 dílu.

Jak je známo, nejčastěji používanéochucení ve vaření je 6% ocet. Chcete-li získat ze 70% podstaty, musíte mít určité rozměry. Tak, aby se získala uvedená koncentrace, je třeba, aby bylo naléváno jedenáct částí čisté pitné vody do jedné malé lžičky kyseliny. Jinými slovy, umístěním do misky 5 ml esence je nutné zředit 55 ml obvyklé kapaliny.

Tato zásada by měla být dodržována a v případě, že potřebujete získat více či méně koncentrovaný produkt, přidáte do něj správné množství vody.

Na výpočetní vzorec

Dnes používáme několik vzorcůkteré můžete snadno vypočítat proporce, které jsou nezbytné pro správné ředění acetické esence. Ale, bohužel, ne každá hostitelka se bude zabývat matematickými výpočty, vyzbrojenými kalkulačkou. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit konečný výsledek. Pomocí níže uvedených hodnot můžete snadno získat nízkokoncentrovaný stolní ocet, který lze použít v kulinárském podnikání.

Podrobnosti o tom, jak zředit kyselinu octovou 70%

Jak bylo uvedeno výše, nejčastěji při vařenípoužijte stolní ocot, jehož koncentrace je 10% nebo nižší. Proto jsme se rozhodli ukázat vám proporce, které je třeba dodržet, aby bylo možné připravit správné koření pro různé pokrmy.

Takže podstatu (acetic) je třeba zředit následujícím způsobem:

• k získání 10% stolního octa, musí být k produktu přidáno 6 dílů pitné vody;
• získat 9% stolního octa - 7 dílů pitné filtrované vody;
• získat 8% stolního octa - 8 dílů pitné filtrované vody;
• získat 7% stolního octa - 9 dílů pitné filtrované vody;
• získat 6% stolního octa - 11 dílů pitné filtrované vody;
• získat 5% stolního octa - 13 dílů pitné vody;
• získat 4% stolního octa - 17 dílů pitné vody;
• k získání 3% stolního octa - 22,5 dílů pitné vody.

Při dodržení všech výše uvedených poměrů můžete nezávisle vyrábět ocet z ocetové esence zakoupené v obchodě.

Opatření při zředění kyselinou

Pokud se rozhodnete ušetřit peníze a místo jídlaocot, abyste získali podstatu, pak byste měli mít na paměti, že během chovu takového produktu je nutné dodržovat určitá pravidla bez zbytečného odkladu.

Nejprve je nutné obléknout hustou gumurukavice. Budou dobře chránit pokožku vašich rukou, pokud se náhodně dostane do nich kyselina. Je třeba také poznamenat, že i když přímé ředění octa je pouze nutné použít skleněné nebo keramické nádoby, které dále žádoucí aplikovat na jakékoliv skladování potravin.

Mimo jiné by mělo být řečeno, že při transfuzi agresivních kapalin do kontejnerů je zakázáno silně se k němu ohýbat, aby se zabránilo vdechování škodlivých výparů.

Jak správně ukládat?

Rozvedený stolní ocot, stejně jako octanPodstata by měla být skladována pouze ve skleněné láhvi s pevnou zátkou. Pokud je to možné, tato kapacita by měla být umístěna na tmavém a chladném místě (například v chladírenském obchodě).