Recept na hubené pečivo pro dort s kvasnicemi a bez kvasnic

Domácí pečivo je důležité kdykoli během roku a v roce 2009nějakou rodinu. Vůně čerstvě upečeného chleba nebo koláčů v jednom okamžiku letí po domě, a přiměje se k chuti nejen domácnosti, ale i sousedů. Ženy v domácnosti cvičí ve schopnostech pečení, hledají recepty na lahodné plody a složité způsoby, jak zdobit koláče. Během období laskavosti, kdy je většina vašich oblíbených jídel zakázána, opravdu nechcete popírat pečení. V tomto případě bude recept na štíhlé pečivo pro koláč skutečný nález. Budeme sdílet několik možností pro tento test, lze jej připravit s kvasnicemi nebo bez nich.

Chudé těsto na kvasnici

Husté kvasné těsto na koláč, rohlíky nebo pečení domácího chleba a dokonce i pizza je perfektní. Pokud plánujete vařit sladký kulinářský výrobek, přidejte do těsta další cukr.

Budete potřebovat:

• poloviční balíček kvasnic (suchý);
• půl kilo mouky;
• lžíce granulovaného cukru;
• 350 ml vody;
• 2 lžíce štíhlého oleje;
• dobrý štipka soli.
  

Proces

Producent suchých kvasinek obvykle naznačujebalení, které je třeba nalit přímo do mouky. Ale nebudeme to dělat. Je těžké říci, jak a kde byly uloženy dříve, než přišli do naší kuchyně. A nejmenší odchylka může hrát krutý vtip - kvasnice prostě nezvednou. Protože uděláme mini lžičku: v teplé vodě vylijeme kvasnice, přidáme lžíci cukru, sůl, dobře promícháme a necháme stát 15 minut.

Pokud se nahoře vytvoří načechraný pěnový krytje čas přidat mouku. Tento recept na štíhlé pečivo pro koláč zahrnuje zavedení čerstvě prosívané mouky do lžíce. Bude nasycený vzduchem a kvasinky budou jednodušší. Postupně přidáme 500 g mouky a másla. Dobrá zábava.

Rozštěpte malý stůl a roztáhněte homísy. Musí se dobře mísit, nalévat mouku. Jakmile přestane přilepit a bude stejnoměrná, přeneste ji zpět do misky. Posypte trochu mouky nahoře, zakryjte čistým utěrkou nebo ubrouskem a nechte stát v teple. Jakmile těsto stoupne, pokračujte k tvarování koláčů.

Lent Custard

Jedná se o skvělý recept na štíhlé pečivo pro pečení v troubě. Ukazuje to jemné a měkké, je dobré pro pečení rolí nebo jiných produktů.

Budete potřebovat:

• čajová lžička kvasnic (suchá);
• 2 lžíce štíhlého oleje;
• půl litru vody;
• 2 šálky mouky;
• lžíce cukru;
• dobrý štipka soli.
  

Jak vařit

Vezměte si sklenici teplé vody a přidejte cukrse solí a kvasnicemi. Mírně promíchejte a nechte, dokud se neobjeví pěna. Ve velké misce proséváme mouku a vložíme do ní zředěné droždí a olej. Neustále se míchá, přidá se k hromadě sklenici vroucí vody. Jakmile se těsto stává homogennějším, přeneste ho z misky na strouhaný stůl a dobře promíchejte. Nyní víte, jak vytvořit štíhlé pečivo na koláče a bude vám velkou pomocí v kuchyni. Pečení z takového těsta bude připomínat běžné pečení.

Lehké těsto bez kvasnic

Jedná se o univerzální recept na chudé těstokoláč. Můžete nahradit rostlinný olej krémovým, vodním mlékem, přidat pár vajec a budete mít vynikající těsto pro všechny příležitosti. A takový recept musí určitě být v provozu v každém domově. Připravte takové suché těsto na koláč se zelím nebo jinou náplní. Je vhodný jak pro troubu, tak i pro obyčejné pečivo vyprážené v pánvi.

Budete potřebovat:

• půl kilo mouky;
• půl šálku teplé vody;
• lžíce cukru;
• sklenice rostlinného oleje;
• sůl.
  

Začněme hnětení

Sít mouku s kopcem, ve středu dělat zářez. Ve středu postupně vylijte všechny ingredience, přidejte cukr a sůl, postupně promíchejte, dokud se nevytvoří jednotná hmota. Začněte hnětení těsta. Pokud se ukázalo, že je viskózní - přidávejte více mouky. Pokud recept specifikuje jedno množství mouky a potřebujete více, pak s tím není nic špatného. To je způsobeno kvalitou samotné mouky a test neovlivní žádným způsobem, ale ujistěte se, že se nestane tuhá.

Když je hmotnost rovnoměrná a nelepkavá, zakryjte ji ubrouskem a nechte ji vařit 15-20 minut. Pak je znovu míchat ještě jednou. Lehké těsto pro dort bez kvasnic je připraveno.

Několik užitečných tipů

Existují některé triky, které vám pomohou pečení ještě jemnější a chutnější:

• Chcete-li najít příjemnou rudou barvu pro vaše buchty nebo koláč, pomůžete obvyklému přípravě čaje;
• vařte těsto z produktů stejné teploty;
• pokud se drží na povrchu, olej na stole a ruce s olejem;
• přidejte škrob do těsta, pečení se ukáže být něžný, nebude rychle vyschnout a dostane se rudou kůru;
• Snažte se nepřesunout list nebo formulář se zkouškou znovu, může se snadno spadnout;
• prvních 10 minut po odeslání pekařských koláčů neotvírejte dveře trouby, jinak se produkty usadí, nebudou velkolepé;
• Používejte chlazenou vodu při hnětení těsta (ale pouze pokud to není kvasnice);
• po provedení testu by se nádobí měly umýt studenou vodou, jinak by se mouka navíjely a lepily na povrch.

Kulinářský svět je plný receptů lahodných a voňavýchpečení. Nyní víte přesně, jak se nemůžete popírat potěšení ani v půstu. Koneckonců a z nejjednodušších surovin můžete připravit vynikající pokrm.

Bon appetit!