Základní recept na pstruh pečený v troubě

Zde uvádíme základní recept na pstruh,pečené v troubě. Zapojená do malé části kulinářské fantazie, můžete tento pokrm zdokonalit a diverzifikovat. Například zahrnout do svého složení houby, různé druhy zeleniny, ryby se sýrem nebo smetanovou omáčkou. Pokud máte rádi kůru, vařte pstruh na grilu nebo zapněte režim konvektoru v troubě. Chcete, aby bylo maso ryb jemnější? Omotávejte ho v kulinářském pouzdře nebo fólii. Pak se mísa právě roztaví v ústech. Můžete také plnit kostru různými výplněmi nebo pečiti s obroučkou.

Jakýkoliv recept na pečené pstruhy v troubě, jakto by bylo s tím obtížné, začíná řezáním ryb. Čištěme kostru z ploutví, váhy, hlavy, vnitřností a ocasu. My ho umyjeme a lehce je usušíme pomocí kuchyňské utěrky. Lemon nakrájíme na polovinu tenkých plátků, zbytek stlačený do misky. Do šťávy přidejte lžíci olivového oleje, přidejte špetku černé mleté ​​pepře a soli. S touto směsí třejeme ryby dovnitř a ven. Rozšiřte poměrně rozsáhlý list fólie, abyste mohli později bezpečně zabalit celou kostru.

Dále se připravuje základní recept na pstruzitrouby, nás vyzývá, aby jsme na jedné straně rybích šikmých řezů šikmo. Tato jednoduchá technika se zbaví kostí: budou pečeni a nebudou se cítit. Kromě toho, citron podložky, řezané na polovinu a přilepené do těchto otvorů, impregnované pstruh Pulp šťáva, neutralizovat charakteristickou vůni rybího oleje. Je pravděpodobné, že po postupu připoutání máte ještě nevyužité cytronové kruhy. Smažte je jemně a naplňte je břichem ryby. K citrónu můžete přidat polovinu cibule a olivového oleje. Nepřehánějte je však s kořením - chuť této jemné ryby je velmi jemná a snadno "zastínila" kořením.

Mimochodem to nemusí být pstruhplněné. Pečené v troubě, malé rybí ryby jsou chutné a bez nádivky. Stačí, aby do břicha vložila větvičku petrželky. Nyní uzavřete fólii tak, aby šťáva, která se uvolní během pečení, nevyteče. Předehřejte troubu na 200 ^oC. Umístěte hliníkový vak na plech s ohnutím směrem nahoru. Pečeme půl hodiny. Po uplynutí této doby by se měla fólie otočit a trochu víc v troubě. Takže na rybách vzniká zlatá kůra.

Velký tuk karelianský pstruh upečenýtrouba, je připraven podobným způsobem. Můžete použít kulinářský rukáv - pak je ryba ještě něžnější. Třepat připravovanou kostru s pepřem a sůlmi. Břicho je volně naplněná směsí citronových kruhů a zelené cibule. Do rukávu nalijte dvě lžíce olivového oleje a položte ryby. Sáček se předem zahřívá na 180 ° C ^oZ trouby a pečte čtvrt hodiny. Všechno je připraveno. Vytahujeme, ozdobíme majonézou a plátky citrónu, sloužíme.

Univerzální recept na pečené pstruhypece, můžete zlepšit nejen plnění, ale také "související materiály". Před rozřezáním do trouby zkuste rozřezat velké ryby na porce, sůl a protřete bílým pepřem. Posypeme citrónovou šťávou. V pánvi bez oleje dáváme zeleninu kopru a petrželku, cibuli. Na této přikrývě - ryby. Pokryjeme cibulí a hrnky ze dvou rajčat. Pár smažili do předehřáté na 200 ^oZ trouby. Pečení, ryby budou namočené s chutí a vůní bylin a zeleniny. 10 minut před koncem vaření posypeme talíř strouhaným sýrem. Zrnitá kůra je jistým znamením, že pstruh je připraven.

</ p>