Recept "Kornik se bramborami a kuřecím masem"

Kornik se brambory a kuře je populárníslavnostní a velmi chutné pokrmy. Kurnik je koláč s různými masovými výplněmi, ale častěji s kuřecím masem. Kuřecí maso je dietní, může být konzumováno dětmi a nemocnými, má jemnou strukturu a je velmi rychle připraveno.

Pokud používáme vepřové maso, kurnik s masem aBrambory jsou připraveny na trochu déle, pokud je s hovězím masem, pak je lepší je zkroucit pomocí mlecího stroje na maso. Tento dort se líbí i dětem, zejména pokud je krásně zdobený nahoře s lístky a květinami z těsta. Když budou pečeni, bude tam velmi krásný, zlatý sluneční dort s vůní masa a jemných brambor. Mimochodem, vegetariáni nebo lidé pozorující křesťanský půst mohou vařit kurik s bramborem bez masa.

Kournik, který je místem ruské kuchyně,pravděpodobně v jakékoli části Ruska. A existuje mnoho receptů na různé kůrky, je připravena z různých těst - písek, čerstvé, nafouklé, droždí a dokonce i lívance, s různými náplněmi pro každý vkus. Kurniki jsou také vícevrstvé nebo takzvané "předčasné zrání" v jedné vrstvě. Tradiční kurik se bramborami a kuřecím masem je dobrý v tom, že kuřecí maso je kombinováno s mnoha kořením a můžete přidat jakoukoli zeleninu podle vaší chuti, v každém případě uvnitř kuriku je vždy velmi jemná a voňavá.

Kornik se bramborami a kuřecím masem

Budeme potřebovat:

• kg kuřecích prsíček nebo masa ze stonků, šunka;
• cibule - dvě velké hlavy;
• brambory - čtyři velké hlízy;
• pšeničná mouka - sedm set gramů;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• kefír - jedna sklenice;
• sůl, trochu cukru;
• Máslo nebo pečení margarín - sto padesát gramů.

Nejprve připravíme těsto. Maso nebo margarín roztát v hlubokých pokrmech. V tomto jídle přidáme dvě kuřecí vejce, spolu s olejem a vejci. Přidáme tam špetku cukru a špetku soli. Všechno důkladně zbijte směšovačem a postupně přidávejte 500 gramů mouky. Těsto by mělo být trochu měkčí než knedlíky. Po dosažení této konzistence musíte těsto přehodit do misky a zabalit ji potravinovou fólií a pak dát těsto do chladničky po dobu nejméně půl hodiny.

Hotová kuřecí prsa bez kůže nebo oddělenáMaso z kostí stopky se umyje, vysuší a nakrájí se na malé kousky, přibližně jeden až jeden centimetr. Brambory musí být vyčištěny, promyty a nakrájeny na stejné kostky jako maso. My jsme vyčistili cibuli a jemně nakrájeli. Smíchejte kuřecí maso, cibuli a brambory, přidejte sůl, pepř podle chuti.

Poté následuje těsto z chladničky arozdělíme jej na přibližně tři stejné části, z nichž dva se dostanou do základu našeho dortu a třetí se dostane do horní části. Vytáhněte větší kus o tloušťce asi půl centimetru. Vezmeme si tvar křivky a nastavíme ji tak, aby hrany trochu visely od okrajů formy asi o tři až pět centimetrů. Uložíme těsto těsto z brambor, cibule a kuře. Ohnuté ohnuté hrany těsta budou spuštěny na plnění, vynesou se menší kus těsta a pokryje se celý koláč. Opatrně trhněte okraje těsta.

Pokud necháte další kusy těsta, můžetedělat větvičky, špendlíky nebo květiny. Horní část koláče může být rozmazané bičem vejce, takže když pečeme v troubě, má kurik krásný zlatý odstín. Ve středu nezapomeňte dělat díru. Vložte do trouby a ohřejte na dvě stě stupňů a nechte ji na dvě hodiny. Když se vaří kurik se smaženými bramborami a kuřecím masem, musí být dosaženo a musí být zabaleno vlhkým ručníkem, takže kůra je měkká a měkká. Když se kurnik trochu ochladí, bude muset být položen na misku a rychle podáván hostům, kteří už sundávají sliny z bezkonkurenčních vůní pocházejících z vaší kuchyně. Bon appetit!