Jak marinovat zázvor?

Ginger se objevil na našich stolech ne tak dávno, alejiž podařilo dobýt svou jedinečnou chutí nejen gurmánů. Koneckonců nejen doplňuje tvrdost a bohatost pokrmů, ale je také jedním z užitečných produktů, které byly již léta používány pro léčebné účely.

Zázvor připravuje také léčivé nápoje,které urychlují proces hojení. Zvláště užitečné je pití během nachlazení, protože infúze kořene této rostliny je dobrá antibakteriální. Kromě toho se zázvor používá také pro přípravu různých pokrmů, například koláčů, masa, ale také jako přísady do piva a kvasu.

Nejoblíbenější je zázvor v nakládanéformulář. Dnes je možné ho zakoupit v každém supermarketu. Ale stále ví, jak marinovat zázvor sám, měli by všichni. Koneckonců, je to velmi snadné, stačí jen koupit čerstvý kořen této rostliny.

Mnoho prostě zbožňuje zázvor nakládaný,Je obzvláště důležité, když se podává sushi. Ale ne každý ví, jak si můžete vařit doma sami. V tom není nic složitého. Dále si představte několik způsobů, jak marinovat zázvor rychle a snadno. Pro každou z uvedených metod by měl být vybrán pouze čerstvý kořen.

Ve skutečnosti si ho vyzvedněte vlastní rukoumůže být mnohem chutnější než nákup již připraven v obchodě. A pokud víte, jak marinovat zázvor doma, pak jste již přesvědčeni, že je to snadné a jednoduché. A pokud ne, pak vám pomohou následující recepty.

Jak marinovat zázvor - první cesta

Složení:

• sůl, cukr - čajová lžička;
• ocet (víno nebo rýže);
• sójová omáčka.

Je nutné vyčistit kořen rostliny od slupky,pak ho brousit ostrým nožem. Složte ho do hrnce a přidejte studenou vodu. Pak ji dejte do chladničky po dobu půl hodiny. Pak se oheň a vařit, pak jej vyjměte z vody a ochlaďte.

Teď byste měli začít vařitmarináda. K tomu je třeba smíchat cukr, sůl, ocot, sójovou omáčku a vařit v samostatné misce. Výsledná marináda by měla být naplněna zázvorem a trvala hodinu. Uchovávejte v chladničce v uzavřeném obalu nejdéle tři měsíce.

Jak marinovat zázvor - tak druhá

Složení pro marinování:

• voda - 4-5 l;
• rýžový ocet - 2 šálky;
• zázvor - 0,6 kg;
• sůl - 1 lžíci;
• cukrové sklo

Jak již bylo uvedeno výše, vyberte kořen zázvoruby měla být velmi opatrná, aby byla čerstvá. Současně by měla být pokožka mírně průsvitná. A pokud má malé vrásky, pak kořen není první čerstvost a čisté, řez je to docela obtížné. Navíc by měl být hladký a pevný na dotek.

Zpočátku je třeba odlepit zázvor z kůžek řezu. Proces krájení moření je také považován za dostatečně důležitý a měl by být proveden velmi pečlivě a správně. Kousky kořenů by měly být velmi tenké a dlouhé, řezané diagonálně. Můžete jej řezat nožem na zeleninu, kuchyňský robot nebo speciální strouhák.

Pak by měl být vložen sekaný zázvorhluboké nádoby (nejlépe keramiky) a posypeme solí. Pak zalijeme vroucí vodou a nechte stát pět minut. Pak cast trochu vody v samostatné hrnce a přidáme cukr spolu s rýží octa. Nyní se musíme vypustit zbylou vodu ze zázvoru a promícháme s jedním, ve které byl přidán cukr a ocet. Ginger je třeba posunout do sklenice, zalijeme marinádou a místo v chladničce. Příští den si můžete vychutnat jeho vynikající chuť.

Je třeba poznamenat, že marinování zázvoru netrvá dlouho. Můžete také přidat česnek, hřebíček, thajský pepř a další přísady podle vašeho vkusu v marinádě.

Bon appetit!