Zelí na zimu s křenem - pikantní a chutné

Sůl zelí je zvláštní téma v sekcidomácí vaření. Můžeme říci, že každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na toto skóre. Popularita tohoto pokrmu vyvolala řadu chutí. Promluvme si o tom, jak se zelí zalívá na zimu s křenem. Takové recepty vždy naleznou odpověď od každé milenky.

Zelí v gruzínské

Začneme hned s neobvyklou receptou. Zelí s křenem na zimu je oblíbeným pokrmem mnoha národností. Vezměte 8 kilo zelí (zkušené hospodyňky vědí, co je nejlepší vzít pozdější známky, vhodnější pro moření), 100 gramů česneku, asi 2 kg řepy (tmavě červená), 100 g křenu, 2 ks pálivé papriky a 100 g petržele s kořeny. Také pro marinády budou potřebovat asi 200 gramů soli a cukru, 4 litrů vody. Nyní přistupujeme k samotnému procesu přípravy. Každou kapesní vidličku (střední velikosti) nakrájíme na polovinu. Pak každé polovinu rozřezáme na 4 části. Řepy jsou vyčištěny a rozřezány do kruhů. Dal zelí do nádoby pro marinování a posunout ji připravené koření a kořeny, stejně jako řepa. Poté musíte připravit marinádu. Vařit vodu s cukru a soli v pánvi a nalít zelí směs. Dva dny ji uložte do místnosti. Pak, když to je kyselé, je rozloženo v sklenicích a přeneseno do chladu. Zelí, marinovaná s křenem, bude připravena za měsíc. Ona je nejen velmi chutné a mírně pikantní, ale má poměrně atraktivní vzhled, díky řepy.

Zelí s křenem a česnekem

Tento recept bude vyžadovat 2 kilogramyčervené zelí, 30 g kořene křenu kořenů petržel a celer (20 gramů), několik listy černého rybízu, 15 gramů estragon, stejné množství kopru, špetka červené papriky, 20 g česneku, jeden litr vody, 20 gramů soli a cukru a sklenici octa (5%). Zelí na zimu s křenem je velmi jednoduché. Nejprve připravíme marinádu. V hrnci vařte vodu s cukrem a solí. Poté je marináda ochlazena. Poté vlijte do octa. Další shinkuem jemně zelí, česnek řez do ne tlustých plechů. Kořen křenu na strouhák. Smíchejte tyto tři složky. Připravte sklenice a dejte na dno každé rybízu listů, celer, estragon, petržel, kopr a chilli papričkou. Potom přidejte ve funkci rozsekaných a smíšených s křenem a česnekem klíčky. Nalijeme plechovky do marinády. Zelí na zimu s křenem uložené na chladném místě.

Zelí s křenem a koprem

A tento recept vyžaduje pouze tři základnísložky. 10 kg zelí potřeby (pokud je to žádoucí, může snížit množství všech složek ve stejném poměru), 300 g křenu (kořeny) a 10 deštníky kopru. Jako doplněk používáme 200 gramů soli (velké) a 50 gramů medu. Nyní musíte nakrájet zelí co nejtenčí. Z toho závisí, ať už to bude jemná chuť. Křen je čistý a tři na strouhaní. Kopr se umyje a usuší. Smíchejte s křenovou zelí, fenykl, sůl, med a šíření v mořicí nádrže. Současně musí být zabalené, aby vznikl džus. Z výše uvedeného nutně nutí utlačování. Zelí na zimu s křenem by mělo stát v chladu. Přírodní fermentační proces začne, a které jí propůjčují kyselinu charakteristický.