Jak a kolik vaříme perlový ječmen

Ne každý ví, jaký druh obilovin si vezmeme jístdruh perlového ječmene. Toto zrno ječmene, ošetřené zvláštním způsobem, vypadá jako říční perla. Tato obilovina díky vysokému obsahu vlákniny a vitamínů dokonale normalizuje práci trávicího traktu. Obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů a lepku a je velmi cenově dostupný. Právě z tohoto důvodu je kaše z kaše hospodárná a užitečná.

Kolik se vaří perlový ječmen, aby se z této obiloviny lahodnou kaši?

Tato obilovina by měla být vařena v průměru z padesátiminut až dvě hodiny. Jeho připravenost je určena vzhledem a konzistencí. Tak dobře uvařené ječmen je měkký a oteklé, ale ne rozléhající a kaše. Před zahájením vaření je žádoucí, aby namočit do studené vody a nechá se bobtnat po dobu dvou hodin, pak záď je uvařené rychleji. Kaše z toho je chutné a užitečný produkt, ale jsou často příliš líní vařit, protože nevědí, jak a co vařit kroupy k výsledku, že selhal chutné a doba vaření není příliš dlouhý. Existují však způsoby, jak zkrátit dobu vaření obilovin na polovinu.

Způsoby vaření perlového ječmene

1. metoda

Během 2 (pot a 3) hodin namočtezakrýt ve studené vodě. Pak je dáváme do hrnce, nalijeme vařící vodu a vaříme 15-20 minut. Po zahřátí kaše, vyjměte ji z ohně a další 20 minut do trouby. Podle tohoto receptu je čas, jak vařit perlový ječmen, snížen o polovinu a kaše se ukáží jako velmi drobivá a chutná.

2. metoda (na vodě)

Během dvou hodin je krupice namočená v chladuvody. Rozložili jsme ho do pánve a nalijeme ho vařící vodou a po pěti minutách vaříme. Potom vyndejte nádobu z ohně a vložte perlový pruh na plech, přidejte rostlinný olej. Talíř na pečení s krupičkou umístěnou v předehřáté troubě a pečte (při teplotě 160 stupňů) po dobu patnácti minut. S touto metodou se perlový ječmen vaří mnohem rychleji a ukáže se, že je velmi chutný a hlavně drobivý.

Všichni zná první volané jídlo"rassolnik". Jednou z hlavních ingrediencí, které tvoří jeho složení, je právě tato obilovina. Jak dlouho v tomto případě vaří ječmen? Kdy by měl být přidán do rassolnika?

Jak moc vařit perlovsku pro rassolnika?

Někdy si chci pamatovat své dětství, babičkykoláče, pohodlí vašeho domova. A pak je, když jste na vlně příjemných vzpomínek, je žádoucí připravit perliček s ječmenem. Toto jídlo, musím říct, je velmi chutné a užitečné. A jak a kolik bude vařit perlový ječmen, chuť této polévky bude závislá.

Recepty na máslo

Budete potřebovat (pro 4 porce):

Pearl ječmen -20 gramů.
Brambory - 2 ks. (velké).
Nakrájené okurky - 1 ks.
Cibule - 1 cibule (střední).
Mrkev - 1 ks. (ne příliš velké).
Pepř a sůl - podle chuti.
Broth - 4 sklenice.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Jak vařit ječmen s perletem ječmene:

Ve večerních hodinách namočte perličkový ječmen ve studené vodě. Pokud z nějakého důvodu jste to neudělali, je to v pořádku, prostě musíte vařit ve dvou vodách, to bude trvat déle než s předem namáčením. V horké vodě nalijte perlový ječmen a přivedete k varu. Dále je nutné tekutinu vypustit a znovu naplnit obsah ve vroucí vodě a vařit až do připravenosti. Zatímco jsou krupice připraveny, oloupeme cibuli, nakrájíme je a mrkev. Poté by měly být smaženy v rostlinném oleji do krásné zlaté barvy. Brambory opláchněte, oloupejte a nakrájejte na malé kosky. Okurka nakrájená ve formě slámy a trochu smažit ve 3 lžících vývaru. Po úplném vařené ječmen vaří, vývar, dát do brambor a obilovin, přivede se k varu, snížit tepelné (k médiu), vaří se po dobu pěti minut. Pak přidejte mrkvu, cibuli, okurku a marinátko, dokud nebudou brambory připraveny na polovinu. Sůl a pepř polévku několik minut před koncem vaření.

</ p>