Odhalujeme tajemství: co halva.

Co dělá halva? Pravděpodobně ne každý myslel na odpověď na tuto otázku. A proč? A tak velmi chutné! A pokud je chutné, pak není potřeba překrýt problém, z něhož se vyrábí halva. A přesto ...

Je těžké říci, z čeho se skládá halva. Tento výrobek může mít různé možnosti vaření, ale dvě složky tradiční halva zůstávají nezměněny: ořechy, zeminy a pasty a cukr. A pak je vše jednoduché: halva slunečnice je vyrobena ze slunečnicových semen, sezamu - ze sezamu, arašídů - od arašíd a tak dále. Všechny tyto varianty se vzájemně liší nejen s chuťovými vlastnostmi, ale také s obsahem tuku, sýtostí, dokonce pro naše organismy. Ano, halva je opravdu velmi užitečná. Nechte stranou těžké žvýkání a obrovské množství kalorií (mimochodem to nemůže být považováno za absolutní nevýhodu, protože halvatické tuky jsou rostlinné, a proto jsou tělově snadno stravitelné a dobře zpracované). Další nepochybnou výhodou halvy je jednoduchost skladování. Vskutku, pochoutka nepotřebuje ani studený ani uzavřený obal. Nicméně, po delší dobu, kdy jsem mohl halvu uložit osobně, nemohl jsem - nějak rychle zmizel ze skříňky. A ty?

Pokud dobře rozumíte, z čeho pochází halvahmůžete pochopit, proč je to tak užitečné. Například halva slunečnice má prospěšné vlastnosti slunečnice - proto obsahuje mnoho vitamínů B1 a F1. Tyto vitamíny mají příznivý účinek jak na vzhled člověka, tak na stav jeho nádob. Obecně platí, že ti, kteří konzumují halvu slunečnice, dostanou obvinění z vitality, energie a chrání cévy před plakem cholesterolu. Sesame halva, kromě všech výše uvedených, pomáhá zbavit se migrény, je to dobrý jako prevence osteoporózy a dokonce pomáhá v boji proti rozvoji rakoviny střev. A arašídová halva činí naše buňky rychlejší aktualizací - což znamená, že vypadáme mladší a čerstvější. Věc je, že studený lisovaný olej se používá k výrobě lahůdek - a je také znám jako lékařský výrobek. A bylo by hezké, kdybyste souhlasila, dostanete předpis na léčbu halva, že?

Analýza toho, od co se vyrábí halva, vědcidospěla k závěru, že lze nazvat nejvíce nesladenou pochoutkou. Obsah cukru v halvě je pouze 30%, zatímco tradiční sladkosti a koláče obsahují přibližně 80% cukru. Halva je dokonce doporučena pro starší lidi, protože obsahuje mnoho prvků užitečných pro tělo. Ale přehánět používání sladkostí se nedoporučuje - zvláště pro ty, kteří snadno zvedají váhu. Kromě cukru obsahuje halva vysokokalorické bílkoviny a tuky, což z něj činí 2krát více kalorií než džem.

A teď překvapení pro výzkumníky, kteří jsou máloabyste pochopili, z čeho je halva vyrobena, ale musíte sami vyzkoušet nový recept. Je to ázerbájdžánská halva a samozřejmě se výrazně liší od iránské (tradiční), ale je dobrá v chuti a snadno se připravuje doma. Nejprve připravte pomalý sirup z polovice sklenice vody a půl šálku cukru. Dva sklenice mouky mírně sušené v pánvi, přidáme 300 g roztaveného másla a soli. Kurkuma můžete použít jako koření. Výsledná hmota by měla být ohřátá až do tmavé barvy (mírně načervenalé). Hmota musí být neustále míchána - v opačném případě budou součásti spalovat do pánve. Ano, mimochodem, je nejlepší používat teflonové nádobí a dřevěnou lžíci. Když mouka získá tmavý odstín, je nutné připravit sirup. Vše je také nutné míchat, a když jsou všechny komponenty připojeny, je třeba zabránit hromadě dalších tří minut a okamžitě rozložit na talíře. Posypeme skořicí a léčíme všechny blízké.