Sorbet - co to je a jak ho vařit?

Sorbet - jaká je tato pochoutka? Ve skutečnosti je to chlazené ovocné nebo bobulové pyré s přídavkem cukru, aromatických látek, čokolády.

Někdy druhy zmrzliny bez přidání tuků se nazývají sorbety. Co je to a jak se dá vařit? Jak se liší od zmrzliny? Podívejme se na tyto otázky v tomto článku.

Sherbet a sorbet - co to je?

Sherbet se v arabských zemích nazývá hustýmdezert ovocného ovoce s ořechy, čokoládou, kořením, džusy nebo měkkým sladkým nápojem. Přijít do francouzské kuchyně, slovo a lahůdky byly transformovány. Začal se nazývat sorbet nebo sorbet. Co je to, můžete si představit, představit si chuť velmi lehké bobule zmrzliny s osvěžujícími poznámkami.

Jedná se o ideální dietní dezert. Může být připravena z jakéhokoli ovoce a bobulí, přidáním malého množství cukru nebo jeho náhražky. Je velmi důležité, že jsou šťavnaté, pak získáte správnou strukturu. Velmi příjemný dezert se získává z melounů a melounů kvůli obsahu kapaliny v nich a osvěžující chuti.

Jak vařit a servírovat sorbet?

Berry dezert lze provést mnoha způsoby. První je nejjednodušší: po přípravě bramborových brambor vložte do mrazničky a umístěte jej do ledničky. Musí tam stát asi tři hodiny. Nejdůležitější v přípravě sorbetu, jako při přípravě domácí zmrzliny, je to, že se musí velmi často mísit. Je žádoucí každou půlhodinu, ne-li každých patnáct minut.

Pokud připravíte sorbet z bobulí, jako jsou jahody,brusinky nebo rybíz, je důležité je otřít přes síto, zbavit se kůry a semen, pak bude struktura dezertů homogenní a velmi příjemná. Můžete také použít šťávu místo bramborového pyré. Přidání kyselých složek (citrónová nebo limetková šťáva) přinese osvěžující kyselost sorbetu a malé množství alkoholu nebo jiného ochuceného alkoholu mu dodá zvláštní chuť. Samozřejmě jen v případě, že děti nesplejí lahůdku.

Můžete si dát sorbet v brýlích nebo kremankách aPoužívejte také jako náplň pro tartlets, předchlazení. Použijte všechny způsoby, jak zdobit zmrzlinu. Sorbet je velmi dobrý v malých šálcích meringue. Pro jejich přípravu protein-sacharid pěna se udržuje v troubě při nízké teplotě, až se získá krém odstín. Pre-potřeba udělat pusinky tvoří šálek s lžičkou. Vložte sorbetovou kouli do připravené, mírně chlazené formy bílkovin. Ozdobit smetanu, celé nebo dělené bobule, mandlové plátky.

Potřebuji koupit výrobce zmrzliny?

Pokud si uděláte domácí zmrzlinu nebo sorbetvelké množství a chcete snížit jejich práci, koupit speciální jednotku. Tímto způsobem se zbavíte nutnosti zamíchat připravenou léčbu každých půl hodiny. Je velmi důležité, aby struktura sorbetu a zmrzliny zmrzla. Existují dva typy takových zařízení - ty, které potřebují předchlazení, a ty, které lze okamžitě zapracovat do sítě a vařit.

</ p>