Jak se vaří vepřový steak

Steak je kus obalený na obou stranáchmaso, které lze připravit na oběd nebo večeři. Ozdobou může být zelenina, vařená na grilu nebo jen salát. Historie pokrmu začala dávno, zpět ve starém Římě, kdy kněží za oběť pražili hovězí maso na velkých kusů na tyčích. Nyní je část klasického steaku mnohem menší, ale nejméně tři centimetry na šířku.

V těch dnech nebyly žádné receptybylo by řečeno, jak vařit vepřový steak, protože byl připraven nejprve pouze z hovězího, a pak ze starého. Pak začali pěstovat mladé býky speciálně pro vaření tohoto jídla. A dnes je klasický steak vyroben z nejlepších částí hovězího masa, je žádoucí používat maso s tukovými vrstvami a z těch částí, jejichž svaly jsou nejméně zpracovány. Pak jsou steaky velmi měkké, něžné a šťavnaté.

Dnes jsou vyrobeny nejen z masa mladýchvolů a od všech. Ty ženy v domácnosti, které ještě nevědí, jak vařit vepřové maso, hovězí maso nebo jiné maso, musíme říci, že ho můžete připravit několika způsoby. Musíte je znát přinejmenším proto, aby jste přišli do restaurace, aby se nezaměňovali neočekávanými, když vám přinesou rezavý kousek masa s krví.

Nejoblíbenějšístředně pečený steak - střední. Uvnitř je růžové barvy, na rozdíl od středně propečený - steak s krví, která má červeno-růžové barvy. Zřídka je červený steak mírně opékaný venku. Tam jsou téměř zcela a úplně smažený řízek - Medium dobře a Výborně způsobem. Ale ten je lepší vařit, jak si můžete snadno převařit maso a to bude zase do podešve.

A teď vám řeknu, jak vařit steakvepřové maso. Zde je třeba znát jedno pravidlo: že maso je šťavnaté a není suché, je předem osolené při moření nebo po smažení. Na maso bylo šťavnatější a měkčí, musíte ho marinovat v kefír. Můžete také vylévat kefír během smažení tak, aby maso nevyhořelo. Budete potřebovat následující složky: 1 kg vepřového masa, je lepší koupit děložní krk, 0,5 l kefír, sůl a pepř.

Než vaříte vepřový steak,Maso se promyje pod proudem studené vody, vysuší se a nakrájí se na porce. Pak každý kus bojuje po obou stranách, pak jsou pepřeny a slané po obou stranách, rozloženy do šálku a nasyceny kefír. Aby se jogurt lépe vstřebal, mělo by se maso pravidelně míchat. Po dvou hodinách můžete smažit ve vyhřívané pánvi bez oleje. Smažte ho ze dvou stran při vysokém ohni. Kefír se nalil podle potřeby.

Jak vidíte, vařte vepřový steak -není vůbec těžké. Jeho stav je definován jako: nůž řez je veden, a když se šťáva z masa spustit jasná - steak je hotov. Toto jídlo lze připravit v pracovní dny a v slavnosti.

A tady je další jednoduchý recept, ve kterémříká, jak vařit steak z vepřového masa marinovaný v zeleném čaji. Miska, vařená podle tohoto receptu, se ukáže jako nejkrásnější! Vezměte půl kilogramu vepřového masa a nakrájíme na porce. Pak je každý kus dobře namíchán se směsí černé a sladce vonící pepř a posypán sušenou bazalkou. Kousky vepřového masa je třeba umístit do hlubokých jídel a nalít hrnku silného zeleného čaje. Po 30-40 minutách můžete začít smažit.

Pro pražení se nejlépe hodí olivový olejolej, ale pokud to není, - nějaká zelenina. Když je maso bílé ze všech stran, je posypáno bazalkou a smaženo, dokud se na obou stranách neobjeví červenohnědá kůra. Na stůl můžete podávat plátky citronu a obloha.

Pokuste se vařit toto nádherné jídlo - bude to velmi chutné a všichni domácí vaši obdivují vaše bezkonkurenční kulinářské talenty!