O tom, jak vařit květák

Květák je příbuzný brokolice azelí, používá se jako samostatná mísa, stejně jako při přípravě salátů, první a druhé. Téměř každý ví, že tato zelenina je bohatá na různé aminokyseliny, celulóza, pektin, a vitaminy a minerály, ale ne každý ví, jak si vybrat a jak vařit květák.

Květenství kapusty je pokryto hrubými listy, které pokrývají samotné pupeny, a proto mají převážně bílou barvu. Méně časté jsou zelené, oranžové a fialové karfiol.

Vyberte zeleninu, kterou potřebujete silné květenstvíkteré těsně sousedí a nemají skvrny ani jiné vady. Velikost kapusty nezáleží. Proto před vařením květáku pro dítě, musíte věnovat pozornost všem těmto malým věcem.

Doporučuje se uložit zelí na chladném místěkvětenství nahoru, ale nezapomeňte, že čím dříve se používá, tím více bude obsahovat užitečné látky. Nejčastěji při vaření se používají pouze květiny z této zeleninové rostliny, ale stonky nejsou méně bohaté na živiny, takže je lze přidat do polévek.

Podívejme se podrobně na to, jak vařit květák.

Před vařením zelí se promyje, nakrájí sekvětenství a snížil se deset minut do slané vody. Po chvíli je voda vypuštěna a zelenina je znovu promyta vodou. Květy spadnou do vroucí vody a uvaří se na deset minut nebo vaří na pár zelí. Současně vaření nádobí pro pár umožňuje uložit do zeleniny všechny komponenty užitečné pro tělo. Je třeba poznamenat, že výsledný rostlinný vývar může být použit k výrobě polévek, stejně jako různých omáček.

Před vařením karfiolu vartevoda se přidává do bobkového listu, chleba nebo mléka, tím se odstraní nepříjemný zápach síry, který vylučuje látky obsažené v něm. Voda by měla být odebírána v malých množstvích, protože čerpá většinu minerálů ze zeleniny. Zelí nelze strávit, jinak ztratí svůj tvar a strukturu.

Některé jednoduché tipy pomohou připravit chutné a zdravé pokrmy:

1. Zelí se často začíná vařit, ponořuje se do studené vody. V takovém případě bude zelenina vypadat krásně. A pokud se vaří na velkém ohni s otevřeným víkem, doba vaření bude výrazně snížena (až na tři minuty).

2. Před zmařením zelí je možné namočit do mléka, pak se stane jemnější. A v misce s takovou přísadou přidejte lžíci majonézy, aby byla měkčí.

3. Pečeme zelí po svinování ve vejce a mouce. To přispěje k vytvoření chutné kůry.

4. Ochota zeleniny je určena propichováním špičky nože kloubem. Vařená zelenina se umístí na síto, aby se s ním sklo celé sklo.

V každém případě připravte takovou zeleninovou kulturumůžete v žádném případě, z vaření a dokončení smažení. Můžete jíst i syrové, vařené sýry, různé omáčky nebo zakysanou smetanou na vaření.

Vědět, jak vařit květák, můžete vyplnitvaše tělo vitamíny, vápník, železo, hořčík a mnoho dalších užitečných látek. Kromě toho tato rostlinná kultura přispívá k eliminaci rakovinných buněk, odstraňování toxinů z ledvin a jater, posilování srdečního svalu a cév, normalizace trávicího traktu.

Tak se nyní stalo známým způsobemvařte květák. V tom není nic komplikovaného, ​​stačí si vzpomenout na několik pravidel pro jeho kulinářské zpracování. Správně vařené jídlo zajistí spolehlivou ochranu těla před různými nemocemi.