Tomato klíny na zimu: různé recepty na oblíbené obrobek

Mnoho hospodyňek má tendenci vytvářet jistotusériových polotovary: džem, marmeláda, konzervované ovoce a zelenina. Počet a obsah plechovek se obecně určí preferencí rodiny, ale plátky rajčat v zimě připravuje velkou většinu, stejně jako chutné nakládaná zelenina a konzervované jednoduše a rychle.

Recept na kyselé mléko

Nejjednodušší způsob, jak připravit rajčatový plátekpro zimu je slitování. Výhodou této metody je, že pro ni můžete použít jak zralé červené ovoce, tak hnědé a dokonce i zelenou. Ukázalo se tedy, že tento obrobek lze vyrábět až do konce podzimu. K tomu je třeba umýt rajčata, odstranit poškozené oblasti, nakrájet na porce a střídavě vrstvy se solí, umístit do nádoby na moření. Jídla mohou být přijímána jakákoli: sklo, hliněné, dřevěné, smaltované, nerezové, ale nikoli kovové. Kyselina uvolněná během fermentace, reagující s hliníkem nebo mědí, může negativně působit na oxidy těla, které jsou škodlivé pro zdraví a zkreslují chuť. Dokončené plátky rajčat pro zimu získávají v něm hořkost, chuť železa, nebo se vůbec mohou rozpadat na neuspokojivou kaši. Slané rajčata vypustili šťávu, ve které by se ve skutečnosti měli toulat. K tomu je potřeba 5-7 dní, aby se udržely v teplé místnosti, a pak je můžete přesunout do suterénu, do chladničky nebo do chladné komory. Koření v takových lobulech rajčete na zimu, aby to nebylo nutné.

Pod víkem

Pokud nemáte suterénu, můžete uzavřít v bankáchplátky rajčat. Jejich recept je jednoduchý a nevyžaduje hostesku mnoho času stráveného. Za tímto účelem mé zelené, uřízl přebytek, rajčata nakrájíme na plátky a položil do připravených sklenic, stejně jako se vejde, ale netlačte. Přidáme koření: zubochki česnek, hrášek a voňavé černého pepře, třešní a černého rybízu listy, kousky kořene křenu - všechny 1-2 kusů v bance. Jasné poměry zde není, vše se děje na očích, podle vaší chuti. Můžete být ve stejné plátky paprikou a cibulové kroužky. Na vrcholu všech složek nezbytných pro nalít lžičku stolní soli a jídelny - cukr a ocet, výpočet se provádí v litrových sklenic. Nyní je kapacita vrcholu, až ke krku je vyplněn s vroucí vodou a podávané s vařeným sterilizované víčkem a asi půl hodiny, po které může být srolovat. Tyto plátky rajčat na zimu může být v bytě, a ne se bát, že banky nejsou hodni ke skoku. Tento recept je dobrý na to, že umožňuje improvizaci. U rajčat, přidejte plátky okurky, mrkev nebo jiné své oblíbené zeleniny.

Další verze rajčat v hrnci není takvěrný ingrediencím, ale z této chuti předlisku se nezhoršuje. Na bázi litru vezměte 1 lžíci rostlinného oleje, velkou cibuli, pár vavřínových listů, několik hrách sladké a černé papriky a hřebíček. Nakrájejte rajčata na polovinu (pokud nejsou velké) nebo na čtvrtinu. V nádobě dáváme cibuli, nakrájíme na prsteny, rajčata, koření, hubený olej a nalijeme vařící slanou vodu (1 lžíce soli, 2 cukry na litr vody). Takový preforma se může sterilizovat po dobu 5 až 7 minut a může být okamžitě navinut bez pasterizace.