Hovězí dušené v zakysané smetaně a další recepty na vaření

Tento způsob vaření masa, jako je uhasení,pomáhá je měkká, šťavnatá a udržuje maximální množství užitečných látek, které obsahuje. Hovězí dušená v zakysanou smetaně je velmi chutná jídlo a za účelem snížení obsahu kalorií se doporučuje směs smetany s vodou. Dále v článku se zaměříme na několik receptů na vaření dušeného hovězího masa.

Recept č. 1. Hovězí dušená v zakysané smetaně

Složení:

• hovězí maso - 700 g;
• zakysaná smetana 15% - 120 g;
• cibule - 1 kus;
• sůl, koření.

Hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Je třeba poznamenat, že čím menší jsou kousky, tím rychleji bude vařené maso. Smažená pánvi s rostlinným olejem (v malém množství) se zahřeje a na něj se rozšiřuje hovězí maso. Olej je nutný pouze proto, aby maso nevyhořelo, když jste ho vložili do horké pánve. Koneckonců během vaření hovězí maso uvolní šťávu. Poté musíte snížit teplotu na minimum a zakrýt pánvi s víkem. Každých 7 minut musíte míchat maso. Souběžně s čištěním a mým lukem, pak řez do kroužků. Přidejte cibuli na hovězí maso a nakrájejte na chvíli, dokud se nezakusí. Zakysaná smetana zředěná vodou 50 až 50, přidejte sůl, ochucení a ochucte výslednou směs masa. Nechte hovězí maso zahnat pod uzavřeným víkem na malém ohni. Za 20 minut bude připraven. Hovězí dušené v zakysané smetaně, je velmi měkké, šťavnaté a chutné. A co je nejdůležitější, toto jídlo je štíhlé a velmi výživné.

Recept číslo 2. Hovězí dušené ve smetaně

Složení pro vaření:

• hovězí maso - 1 kg;
• cibule - několik kusů;
• zakysaná smetana - 400 g;
• černý pepř;
• sůl;
• list z vavříny;
• rostlinný olej.

Hovězí maso by mělo být umýváno, sušeno a nakrájenov malých kusech. Pak posypeme pepřem, sůl a smažeme v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra. Poté položíme maso do hrnce. Cibule musí být vyčištěna, promyta nakrájena na polkruhy a smažena. Poté cibuli položíme na maso a vylijeme kyselou smetanou (dříve zředěnou vodou). Trvanlivost hovězího masa trvá asi dvě hodiny. Po skončení přípravy přidáme listy bobule a dusíme dalších 12 minut. Poté krátce necháme mrzlo (asi 10 minut), aby trochu vychladlo. Hovězí dušená v zakysané smetaně je připravena k použití.

Číslo receptury 3. Hovězí vařené v troubě

Složení pro vaření:

• hovězí maso - 2 kg;
• česnek - 11 denticles;
• mrkev - pár kusů;
• sůl, koření;
• rostlinný olej;
• zelené.

Maso je třeba umýt, film odstranit. Česnek čistý, mrkev, také, čistí a opláchne, pak rošt. Smíchejte mrkev, koření, česnek a naplňte ho masem. Poté lehce smažte hovězí maso na rostlinný olej. Pak ho vložte do rukávu nebo fólie a pečte asi dvě hodiny (180 stupňů).

Recept číslo 4. Braised hovězí maso v italštině

Složení:

• skořice - 1 hůl;
• květy - 4 ks;
• polka tečky vonné - 3 ks;
• černý pepř - 6 hrášek;
• olivový olej - 3 lžíce;
• hovězí maso 1,5 kg;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 4 plátky;
• celer - 2 ruce;
• mrkev - pár kusů;
• suché červené víno - 1 sklo;
• rajčata - 700 g;
• petržel.

Nejprve je třeba namíchat skořici, voňavéhrachu, hřebíček, hrášek a brousí v mlýnku na kávu a vytvoří prášek. Předehřejte olivový olej a maso na obou stranách asi 12 minut. Pak dát do sloukukker.

Poté smažte cibuli na skořicovou barvu aPřidejte česnek, mrkev, celer a smažte asi 4 minuty. Nalijte nakrájené koření do mlýna na kávu a smažte ještě několik minut. Pak přidejte červené víno a vaříme dalších 12 minut. Přidejte rajčata nakrájená na plátky v této směsi. Pro maso, které je v sloukukkere, rozložte připravenou směs a vaříme v režimu nízké po dobu přibližně 8 hodin.

Pokud máte rádi masové pokrmy, pak tyto recepty budou vynikajícím nálezem. Koneckonců, hovězí maso v zakysané smetaně, dusené v pánvi nebo v troubě - je to úžasně chutné!