Vánoční cukroví

Nový rok je dobrou příležitostívaření vaší oblíbené lahodné pokrmy a pečení v tomto případě je jednou z nejdůležitějších součástí dovolené. Zvláště populární jsou novoroční cookies, které mohou sloužit nejen jako dekorace pro stůl, ale i pro vánoční stromky.

Je třeba poznamenat, že v každém státěvaříte svým vlastním způsobem. Například ve Švédsku na stole musí být přítomny tzv. Rituální cookies, v Německu - ořech. V tomto článku se podíváme na způsob pečení cookie na vánoční svátky.

1. Měkké sušenky

Složení: padesát gramů lískových oříšků, sto sedmdesát gramů cukru, sto sedmdesát gramů másla, dvě stě osmdesát gramů mouky, jednoho špetku soli, jednoho vejce a šedesát gramů čokolády. Plnění: 200 gramů černé čokolády, 40 gramů cukru, 100 gramů mastného krému.

Ořechy se čistí a jemně nasekají. Olej je mletý se solí a cukrem. Přidejte vejce a šlehačku do mixéru, přidejte mouku, ořechy a čokoládu a hnětete těsto (mělo by to být hladké). Je umístěn na chladném místě na čtyři hodiny, dříve zabalený do potravinového filmu.

Po nějaké době se těsto natáhne do vrstvy a novoroční sušenka je vyříznutá tvarem, který se pečou při vysoké teplotě asi osm minut a pak se ochladí.

Mezitím se začnou naplňovat. K tomu se cukr roztaje v misce, přidá se krém a rychle se míchá, dokud se cukr zcela nerozpustí. Teprve poté přidáme čokoládu, vyjměte z desky a mícháme, dokud se nerozpustí. Výsledný krém se ochladí po dobu 4 hodin, po níž lepí dvě pečivo.

2. Vánoční sušenky

Složení: tři vejce, dvě stě gramů margarínu, pět set gramů mouky, dvě polévkové lžíce prášku do pečiva, špetka soli, sto padesát g cukru, kůra z jednoho pomeranče, dvě polévkové lžíce zázvoru, jedna lžíce skořice a dvě polévkové lžíce hřebíček, potravinářské barvivo a práškového cukru, pokud je to žádoucí.

Vejce se zvedly, přidaly margarín, kůruoranžové a promícháme. Mouka, prášek do pečiva a sůl jsou smíchány, přidáme zázvor, skořici, hřebíček a další přísady a hněteme těsto, které se pak rozvinul a vyřezal pomocí plísní, novoročních sušenek. Dá se na pekáč a pečou v troubě po dobu 25 minut.

Do té doby můžete vařit glazuru. Takže práškový cukr (sto gramů) se míchá vodou (dvě lžíce), přidá se barvivo potravin a promíchá se.

Pomocí kartáče se glazura aplikuje na pečivo a nechá se na chvíli uschnout.

3. Čokoládové sušenky

Složení: Tři sta sedmdesát gramů mouky, dvě polévkové lžíce kakaa, dvě stě gramů másla, jeden žloutek, jedna lžíce skořice a kardamomu, sto gramů moučkového cukru a cukru, dvě polévkové lžíce citrónové šťávy.

Mouka a kakao se smísí, přidá se olej,žloutku, cukru, kardamonu a skořice, promíchejte hladké těsto, pak ho přetočte do misky, vložte do sáčku a dejte ji na chladnou dobu po dobu jedné hodiny. Poté se navijá do vrstvy a vyřezá do formy pečivo, které se pečou po dobu deseti minut v troubě.

Mezitím se citronová šťáva a cukrový prášek smísí a výsledná hmota se zdobí pečivem pomocí pasty.

Takže když je otázka, co vařit z cookies pro vánoční svátky, stačí použít recepty, které jsou popsány výše.