Co jsou Krispy Kreme koblihy a mohu je vařit samy?

Pravděpodobně ve všech zemích světa sladký zubkoblihy sami. Kulaté koule z kvasnicového těsta s různými výplněmi jsou integrálním atributem vánočního stolu. Lviv je tradičně první neděli roku se koná „pampukh Festival“, který je kobliha. Tato pochoutka je vyrobena z kynutého těsta nebo tvaroh. Mnohé z nich jsou obeznámeni s proskleným „koblihy s dírou“ z Dunkin Donuts“a v poslední době se naučil nový ruský spotřebitel ani jedinečný vkus. Prezentujeme naše koblihy Krispy Kreme.

Historie

Mladý Vernon Rudolph z amerického městaWinston-Salem (v Severní Karolíně) ani nepochyboval, jaký ohlušující úspěch byl jeho podnik odsouzen, když v roce 1937 si pronajal malou budovu a začal vyrábět koblihy. Kuchařské těstové recepty pro ně se dozvěděl od svého strýce, kuchaře jedné z restaurací v New Orleansu. Zpočátku Vernon prodal své výrobky v malém obchodě s potravinami. A výrobky pro jeho koblihy si dokonce vypůjčily od potravinářů.

Ale recept, který je dodnestajemství firmy, bylo jen polovina úspěchu. Druhým ne méně významným faktorem, který Krispy Kreme koblihy jsou nyní známé po celém světě, je vůně. Ano, to je ono. Vůně pražených koblihů se rozšířila po celém bloku, kde se nacházely "průmyslové kapacity" Vernona Rudolfa. Pachatelé, kteří se podrážděli, zaklepali na pekárnu a zeptali se, zda je nemožné kupovat výrobky přímo z tepla s teplem. Rudolf pak nařídil, aby pronikl oknem do zdi a začal prodávat koblihy z obchodu.

Úspěch

Po válce se rozhodl úspěšný podnikatelrozšiřte firmu. Začal s výstavbou kaváren, pod kterými provozovali pekárny. Sortiment koblih se rozšířil, ačkoli originální Original Glazed zůstal v hlavní a oblíbené pro Američany, ve formě bagel bez náplně, ale s cukrem prášek. Navzdory skutečnosti, že zakladatel společnosti zemřel v roce 1973, rozšířila se geografie kavárny společnosti av roce 2001 se pokusila v Kanadě koblihy Krispy Kreme. Po této zemi získala sladkost srdce Australanů, Britů.

Rusko se stalo 23. zemí, kde se společnost otevřelajeho kavárna. Zatím je to jediné - na Nikolské, ale vlastní franšízu, Arkady Novikov slibuje otevřít ještě několik dalších ve městě a regionu. V kavárně Krispy Kreme v Moskvě se prodávají 16 odrůd koblih. Mohou být rozděleny do tří typů: kulatý s vypchatím - skořápky, s otvorem - prsteny a bezdrozhzheve - koláče. Podle politiky společnosti se v každé zemi, kde je otevřena nová kavárna, rozvíjí skořápková náplň v blízkosti místních spotřebitelů. V Rusku se stala "grilováním" - ořechy s kondenzovaným mlékem.

Recept

Mohu si vyrobit Krispy Kreme koblihy? Zkusme to. Mísicím 3 šálku práškového cukru, lžička vanilkové esence a špetka soli s 100 ml vody. Výsledkem byla glazura. V 2 šálky horkého mléka se rozpustí 100 g másla, lžíci cukru a špetky soli. Když se směs zahřeje, přidejte 2 lžíce kvasnic. Porazili jsme 4 vejce. Jejich přidání do těsta spolu s 3 šálky mouky 2 lžíce cukru a špetka muškátový oříšek. Míchání. Mouku naléváme, ale těsto zůstává lepivé. Poté, co bude stát v teplém půl hodiny, které tvoří kruhy a znovu doleva po dobu 20 minut. Smažte v rostlinném oleji asi 2 minuty na každé straně. Dali jsme to na ubrousek. Ponořte se do teplé glazury.

</ p>