Jak sklízet zimní šťovík? Tři ověřené způsoby

V zimě chceme především čerstvé zeleniny. Je to nejen užitečné, ale také nám připomíná svůj pohled na letní teplé dny. Jeden z prvních jar nám potěšuje šťovík. Ale můžete si s ním udělat salát nebo v zimě vroucíte krásným zeleným borškem. K tomu, stačí vědět, jak se připravit šťovík správně této chutné a zdravé zeleniny zachovat pěkný vzhled, a co je nejdůležitější - chuť a vitamíny.

Obecně existuje dostatek způsobů, jak ukládat šťovík. Každá milenka si může vybrat nejvhodnější pro sebe - sušení, mražení, konzervování. A každý způsob zadávání veřejných zakázek vezmeme v úvahu ve všech podrobnostech.

Nicméně, před sklizní na zimušťovík, musí to být někde. Proto si vezmeme vhodné nádoby a jdeme do dachy, zahrady, na louku nebo na nejbližší trh. Přinášíme lahodné zeleniny domů a zabýváme se předběžným zpracováním. Nejprve je třeba šťovík důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, odstranit náhodně vyčiněné plevele a případně poškozené listy. To platí pro všechny metody zadávání veřejných zakázek bez výjimky. Ale pak začínají změny.

Jak sběr šťovíku na zimu, pokud nemátečas, ale tam je prostorný mrazák? Je to velmi jednoduché: vezmeme vypranou a připravenou šťávu, nakrájíme ji a rozložíme na kontejnery. Vhodné plastové krabice s těsně uzavřenými víčky (mohou být zakoupeny dnes v libovolném obchodě) nebo v nejhorším případě s běžnými plastovými sáčky. Získáte mnoho servítek šťovíku, z každého si můžete vařit například lahodný zelený boršč. Zelení před vařením se ani nemusí rozmrazovat.

Jak zmrazit šťovík na zimu, přišel na to, aletak z nějakého důvodu nemusí vyhovovat všem pozemkům. Například v mrazáku nemáte dostatek místa. Pak můžete sušičku vyschnout a uložit na balkon. Chcete-li to provést, nakrájejte jemně nakrájené zeleniny na papíře a přirozeně vysušte. Je žádoucí, aby nedocházelo k slunečním paprskům. A že šťovík je sušený rovnoměrně, čas od času jej promícháme.

Teď pojďme hovořit o tom, jak sklízet na zimusorrel způsobem konzervace. Mohou existovat dvě možnosti. Pečlivě promyje a hrubě nasekané šťovík dát do hrnce s vařící vodou, udržuje na vysoké teplotě po dobu několika sekund, dokud zelená barva se nemění, pak se plyn sníží na minimum, odstranění usazenin solí skimmer, a pak se také měly šťovík a pevně slisována do předem sterilizovaných lahví. Přidejte z pánve kapalinu a nalijte ji.

Pokud se nechcete bavit s bankami a vařitvoda, můžeme nabídnout jinou cestu: studené solení. Před sklizní šťovíku a soli pro zimu musí být opláchnuta, nakrájena, řezána, jak se vám líbí, a hustě položena v nádobě s vrstvami, naléváním soli. Uchovávejte takový šťovík na tmavém chladném místě. Vzhledem k tomu, že zelené jsou poměrně slané, přidávejte sůl do nádobí při přípravě soli s opatrností.

Úspěšné kulinářské experimenty a lahodná zima!

</ p>