Cake "Heart": recept a technologie vaření

Co můžeš potěšit ty své blízké? Samozřejmě, některé příjemné překvapení. Můžete si nechat hýčkat vaši duši spolu s něčím sladkým, například můžete pečivo dort-srdce, které se stane zvláštním znamením pozornosti. Stejná volba může být skvělý dárek, pokud nevíte, na co se má vybírat na vybraný den nebo na Valentýna - ve tvaru srdce koláče jsou nejen krásné, ale také velmi chutné.

Chtěl bych jako příklad uvést recept na lahodný dort, který může být zdoben ve formě srdce.

Dort "srdce"

Pro vaření budete potřebovat:

Těsto:

• kuřecí vejce - 3 kusy;
• granulovaný cukr - 50 g;
• zakysaná smetana (nejlépe tučná) - 1 sklo;
• kondenzované mléko - 150 g;
• Vanilkový cukr - 2 lžičky;
• kakaový prášek - 3 lžíce;
• pšeničná mouka - 250 g;
• prášek na pečení na pečení - 2 lžičky. (prášek na pečení lze nahradit 1 lžičkou sódy, hasený ocot)

Krém:

• tvaroh "Almette" - 250 g (můžete si vzít "Mascarpone");
• krém - 0,5 litru. (výhodně tlustší);
• granulovaný cukr - 150 g;
• meruňkový kompot - 0,5 litru.

Dekorace:

• jahoda;
• želé (zejména pro koláč);
• lístky (mandle)

Příprava těsta. Není žádným tajemstvím, že vaření dortu stojí za to začítse mícháním jeho základů - testu. K tomu je třeba vzít vajíčka, cukr a cukr, vanilku. Tyto složky musí být rozemleté, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Pak do něj přidáme kyselou smetanu a důkladně ji promícháme. Jakmile si všimnete tvorby homogenní hmoty, musíte okamžitě přidat kondenzované mléko a znovu promíchat, nalijte kakao. Po opětovném promíchání výsledné hmoty je nutno po mouce přidávat dezintegrační činidlo a teprve potom je možné hnětení všech dostupných složek, aby se vytvořila homogenní hmotnost těsta.

Když je těsto smícháno, je čas vylévatže do připraveného formuláře. Nezapomeňte, že budete vařit dort ve tvaru srdce, takže je třeba mít formu pečení ve tvaru srdce. Optimální jeho průměru - 25 cm -., Že se počítá na množství přísad uvedené v receptu. Než se položil ve tvaru těsta, mělo by to být trochu tuku na upečené koláče v ní pak nebyly připálené.

Z přijaté hmotnosti testu je možné pečeme dva koláčedort. Protože v okamžiku, kdy rozšíříte těsto do formy, rozdělíte duše svou celkovou hmotnost na dva a půl na místo. Stejnou část, kterou jste vložili do formuláře, musíte pečeme po dobu 20 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů.

Příprava krému. Mezitím, zatímco budoucí dort "Srdce"vařený v troubě, můžete pro něj připravit krém. To bude vyžadovat rozkrojené meruňky. Navíc, v samostatné nádobě, musíte porazit, dokud nebude získán hustý krém s cukrem. Nyní pokud jde o sýr mascarpone (nebo Almette - v závislosti na tom, který si vybral), od té doby je nutné jej přidat do krému. Můžete zanechat pár lžící sýra zdobit, a přidat zbytek do smetany a míchat, ale teď ne s mixerem, ale s lžící nebo šlehačkou. Teprve teď ve výsledné hmotnosti můžete přidat marhule a znovu je třeba vše promíchat.

Chci okamžitě varovat, že dort"Srdce" se skládá ze čtyř koláčů, a to i přesto, že jste vypili jen dvě. Čtyři budou kvůli tomu, že musíte každou z těchto sušenek snížit na polovinu, takže z jednoho srdce se ukáží dvě. Každý z jejich získaných koláčů budoucího koláče musí být namočený kompotem, jak se vám líbí.

Dekorace. Nyní je čas dát krmivo na dorty. Vezměte prosím na vědomí, že veškerý tento postup by měl být prováděn pouze na studených koláčích, jinak by krém prostě procházel účinky teploty.

Na prvním dortu je třeba umístit třetinu krému aco nejlépe. Pak je tento dort pokryt jiným a stejný postup se opakuje s ním. Následuje třetí vrstva, která je také pokryta smetanou a nakonec čtvrtá. Jak jste si již všimli, v poslední vrstvě není smetana, ale vše proto, že dort "Heart" je zdobený jahodovými bobulemi nahoře.

Chcete-li zdobit dort, jahody musí být řezanéna polovinu a leží na horní koláč, zalijeme mlékem (lepší vzít si červenou barvu, například jahodová). Boca koláč, stěr připraven krém a koláč může být zdobené sýrem, mačkat to z injekční stříkačky.

Nyní je dort "srdce" téměř připraven. Nyní je třeba dát do chladničky na noc, a ráno je už dobré potěšit své blízké s lahodným dezertem.

</ p>