Belyashi: recept a možnosti plnění se zeleninou

Belyashi, doma smažený nebo pečený,- vynikající léčbu, kterou lze vařit s masem nebo jiným pikantním nádivkem. Původní chuť a nepochybný přínos těchto bonbónů, jsou-li vyrobeny ze zeleniny.

Pečený Belyashi: recept na vaření se zeleninovou náplní

Připravte těsto na suchém kvasu. Potřebují asi jednou čajovou lžičkou. Flour - půl kilogramů mléka nebo teplé vody - tři sta dvacet gramů. Špetka soli, podle potřeby, polovina lžíce cukr, některé rostlinné oleje těsta pružnosti. Droždí activate. Těsto zpracujeme ručně nebo pomocí kombajnu. Rozdělte hmotnost při zkoušce za stejných koulí, roll out koláčky a umístit na každé ze dvou lžic náplně. To může být připraveno z brambor, cibule, cuketa, dýně, sladké papriky a jakékoliv jiné zeleniny dle vašeho výběru. Tvoří belyashi: Recept obvykle znamená, že se bude zaokrouhlovat koláče s otvorem v horní části. V tomto otvoru nějaký čas po začátku vaření masový vývar nebo nalít tekuté smetany, za účelem dodání šťavnatost nádivkou.

Pečené Belyashi: recept přípravy s nádivkou z kuřete a dýně

Tyto pečivo (které pocházejí z tatarské kuchyně)tradičně naplněné bramborami a jehněčím. Belyashi smažené je více populární. Ale pečené v troubě - je to mnohem užitečnější, a proto jsou lépe vhodné pro krmení celé rodiny. Zkuste použít dýně a kuřecí řízek nakrájené na kostičky jako náplň - tím se sníží obsah kalorií v misce a dá jí zajímavou chuť. Těsto v tradiční verzi používají kvasnice. Ale tyto belyashas, ​​jejichž recept se trochu liší od klasiky, jsou vyrobeny z čerstvého písku. Používá se v tatarské kuchyni pro výrobu národních koláčů, jako je gubadia, jam a echpochmak. Pro test potřebujete dvě stě gramů kysané smetany, dvě vejce, sto padesát gramů másla a tři sta padesát gramů mouky. Pro plnění potřebujete půl kilogramu kuřecího filé, stejného počtu loupaných dýň, cibule, soli, pepře a semen. Maso nakrájejte a mícháme se zeleninou, která musí být nakrájena na malé kostičky. Přidejte sůl, koření, drcené semena koprů. Pokud je vycpávka suchá - přidejte máslo.

Rozstřílejte mouku, roztřepejte máslo, přidejte všetekuté přísady, hněte těsto. Z udávaného množství mouky získáte asi osmnáct kusů. Form koloboks - velké a malé. Připomeňme, že belyash by měl mít tvar kulatého koláče s clonou. Tento otvor je umístěn nahoře a měl by být pokryt víkem těsta. Koloboky vkládejte do švů. Položte připravené náplně na ně, ochraňte je a zakryjte víčkem těsta. Po vytvoření belyashi je položte na mazanou mastnotu (maslo, margarín) a vložte do předehřáté trouby po dobu čtyřiceti minut. Servírujte tyto šlehačky na čaj nebo jako občerstvení do vývaru.

</ p>