Opravdu miluju léto. A nejen proto, že je venku teplé. V létě mají svou pravou chuť zeleninu, ovoce, zeleninu. Je to léto, které chtějí vařit, a pak s potěšením. Recepty na vaření zeleniny. Jsou smažené, dušené, dušené, konzervované. Chci vám představit recept na velmi chutnou zeleninu. No, pak.
Výběr výrobků a příprava
Z vlastní zkušenosti vím, že nákup zeleniny je stálelepší na trzích než v obchodech. Obchodníci nemohou nakupovat takové množství zboží jako supermarkety. Proto budou jejich produkty vždy čerstvé. Abych připravil zeleninovou saute, koupil jsem čtyři nebo pět baklažánů. Také potřebujeme pár velkých žárovek, dvě nebo tři velké mrkve, čtyři nebo pět kusů papriky, jeden kus hořkého pepře, čtyři velké rajčata a tři stroužky česneku. Nikdy nedoporučuji přidávat do pokrmu žádné zvláštní zeleniny nebo koření. Myslím, že každá žena v domácnosti má určitý soubor takových koření. Tento recept není výjimkou. Po umytí a čištění všech složek začněte je stříhat. Pro rostlinnou saute se to obvykle děje v kostech. Pak postupně smažeme vše v kukuřičném oleji. První v řadě, samozřejmě, lilek. Nezapomeňte, že je vždy modrá
při smažení absorbují hodně oleje. Zaveďte je předem. Dávám přednost kukuřici, protože pomáhá tělu produkovat užitečný cholesterol, nemá vůni, ne "střílí". Takže po smažení lilek položte do pánve se silným dnem. Oddělené balení zbývajících složek. To je: nakrájená cibule, stríhaná mrkev a nakrájené sladké papriky - smažte do pánve nebo do hrnce. Pak přidejte rajčata. Všechny vyfoukané, dokud šťáva unikla. Poté promícháme obsah pánve na smaženou lžičku v hrnci a pomalu hoříme další minutu nebo tři. Nyní můžete přidat koření a nakrájené zeleniny, pár kroužků hořkého pepře a dát zelenou saute trochu víc. Podávejte tento pokrm z lilku může být jak horká, tak studená.
Jiné jídlo ze zeleniny
Jak již bylo řečeno, opravdu miluji léto čerstvézeleniny. Lilek mezi nimi zaujímá zvláštní místo. Jejich specifická chuť není přerušena, ale je doplněna pouze česnekem, bylinami a kořením. Lístky z lilek, které jsou ve velkém množství umístěny v kuchařských knihách, vždy vypadají zajímavě na stole. Chci nabídnout ještě jednu zajímavou recepturu s touto zeleninou. Pro jeho přípravu bude nutné mít mrkev, sůl, česnek, hořký pepř, vodu, nitě. Lilek se umyje a řeže podél jedné strany, ale ne na konec. Smažte mrkev nebo mlejte do mixéru. Česnek jemně nakrájejte. Bitter pepř nakrájený na poloviční kroužky. Všechny kromě sinenki, mix, jen trochu. S touto směsí přenechejte baklažánky a spojte je s obyčejnou nití. Složte plněné modré v hrnci, nalijte slanou studenou vodu (1 litr - 1 lžičku soli). Nechte baklažány pár dní. Toto jídlo bude dobře varené brambory a sleď.</ p>
