Složení banánu a jeho užitečné vlastnosti

Zlaté, žluté banány se již dlouho staly známýmizboží našich obchodů. Jsou velmi chutné, milují děti a dospělí. Mají množství užitečných vlastností, které určují složení banánů a energii tropického slunce v nich uzavřeného. Většina ovoce se vyrábí v Jižní Americe av zemích severní Afriky. Pokud si myslíte, že banány rostou na dlaních, pak tomu tak není. Ve skutečnosti se pro palmu považuje víceletá tráva, která se pod ním skrývá. Je pravda, že dosahuje někdy devět metrů růstu, a jeden a půl metru banda banánů na to vypadá velmi působivě.

Ale my jsme trochu rozptýlení. Jedná se konkrétně o složení banánů a jejich užitečné a nutriční vlastnosti. Sacharidy jsou hlavní složkou plodu. Sladké, masité tělo s charakteristickou "banánovou" chutí a vůní, dokonale potlačuje pocit hladu, zvyšuje náladu. Pokud jde o náladu - to je pravda! Po několika konzumovaných banánech to opravdu stoupá! Faktem je, že předchůdci endorfinu, tryptofanu a methioninu vstupují do chemického složení banánu ve velmi hmatatelném množství. To je charakteristické nejen u dezertních banánů, které vidíme na regálech, ale i tzv. Plantainů.

Plantains jsou nesladené a tvrdé banánypoužívaný k vaření různých jídel a pro krmení zvířat. V Africe, bez nich, žádná paní, dobře, stejně jako my bez brambor. Mimochodem, jako u našich brambor a banánů, hodně draslíku. Je nezbytné pro srdce, kosterní svaly a nervový systém. Více než 300 mg draslíku na 100 g banánové hmoty - to je docela hmatatelné. A srdce bude lépe pracovat a nervy se uklidní. Kromě draslíku obsahuje banán jiné chemické prvky, které člověk potřebuje. Jsou to fosfor a hořčík, železo, sodík a vápník, měď a další prvky.

Jsou nezbytné pro konstrukci kostní tkáně,podílet se na metabolismu, metabolismu vody a soli, zajišťovat funkci srdce a tvorbu krve. Sacharidy v zralých banánech jsou reprezentovány sacharózou, glukózou a fruktózou a zelenou škrobou. Na své náklady mají ovoce vysokou kalorickou hodnotu (asi 100 kcal na 100 g banánové buničiny). To z nich činí velmi výživný produkt. Sacharidy zralých banánů jsou snadno stravitelné, což nelze říci o zelené. Škrob, obsažený v plantains, zvyšuje tvorbu plynu ve střevě. Jsou spotřebovávány pouze po tepelném zpracování.

Složení ovoce je velmi málo bílkovinméně tuku, vlákniny a různých vitamínů. Zvláště hodně vitamínu C, je zde také prekurzorem vitaminu A karoten, vitamín PP, z vitamínů B Nutriční hodnota banánů v důsledku vysokého obsahu sacharidů, díky čemuž jsou velmi výživné. Di- a tři sacharidy, které tvoří hlavní část sacharidů, se rychle vstřebávají do střev a vstupují do krevního oběhu. Diabetici proto nedoporučují jíst ve velkém množství, aby se zabránilo zvýšení hladiny cukru v krvi. Nenechte se unášet banány plnými lidí, protože na uhlohydrátové potraviny, které je také snadno stravitelné, mohou přidat další váhu.

Banány neobsahují prakticky žádné alergeny,proto se doporučují i ​​pro alergické děti. Vláknina z banánů je užitečná při onemocněních střev a žaludku. Obklopuje sliznici trávicích orgánů a přináší úlevu pacientům se syndromem bolesti.

Plody jsou velmi užitečné pro jádra a pacienty,přijímání diuretik, vylučování draslíku. Horčík, který je součástí banánů, se také podílí na mechanismu srdečních kontrakcí. Tyto ovoce jsou tedy nejen chutným, ale také užitečným potravinovým produktem.

Všechny banány, a tam je asi 40 druhů, vlastním způsobemjsou dobré a jsou všechny používány při vaření. Dezertní banány se používají k výrobě sladkých pokrmů a ovocných salátů. Rostliny v naší zemi dosud nebyly uznány. V tropických zemích se však používají jako přílohy pro ryby a pokrmy z masa. Hrají velkou roli při krmení místních lidí.

Pokud máte zájem o užitečné vlastnosti banánů, zahrnujte je častěji do vaší stravy. Jezte je čerstvé a vaříte lahodné chutě z nich. Jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné.