Maso v troubě - pánské jídlo

Bez ohledu na to, jak odborníci na výživu hovořili o škodě nebo o výhodáchmaso, tento produkt stále zůstává nejvíce v poptávce. Samozřejmě, není potřeba hádat o poškození praženého produktu, ale existuje mnoho způsobů vaření, které umožňují snížit počet karcinogenů vznikajících při smažení.

Vepřové maso, hovězí maso, skopové maso nebo kuřecí maso, husa, jakékoli jiné maso vařené v troubě obsahuje alespoň škodlivé látky, ale má pozoruhodně jemnou chuť, vynikající chuť.

Maso v troubě je připraveno různými způsoby. Možná nejsnadnější způsob vaření hovězího nebo vepřového masa v rukávu. Tento proces netrvá dlouho a výsledek je velmi chutný. Velký kus hovězího masa bez kostí se třese se solí, pepřem a o hodinu později hořčicí. Chodí do chladničky na noc. Ráno je kousek správně namazán majonézou, uloženou v pekáčku, umístěném v peci, jejíž teplota je 200 °. Po asi hodině by měla být teplota snížena na 180 °. Po 2 hodinách je připraveno vonné a jemné hovězí maso.

Maso můžete vařit v troubě na roštu. Chcete-li ochutnat, nebude se lišit od oblíbeného šišského kebabu. Nejvhodnější je vepřové sacharidy. Tato část páteře s žebry by měla být řezána tak, že každý kus obsahuje žebro. Připravené kusy by měly být marinovány po dobu 1 hodiny. Recepty marinády jsou také velkou rozmanitostí. Nejběžnější je majonéza s kořením. Z povinných ingrediencí v této marinádě je pouze cibule, zbývající koření nebo zelenina jsou vybrány tak, aby ochutnaly. Část velkých kusů je dobře namazána takovou omáčkou, solí, pepřem. A po třech hodinách jsou umístěny na roštu trouby. Aby se zabránilo vniknutí šťávy do trouby, je lepší umístit paletu pod rošt. Když je horní část růžová, kusy se otočí. Obvykle proces trvá déle než hodinu a půl, při teplotě skříně 180 °.

Pokud má domácí trouba gril a pliv,můžete vařit maso v troubě na šunku. Bude to vepřové krk, dobře vtírané se solí, směs papriky, koření na chuť. To by mělo být velmi pevně svázáno s bavlněnými nitěmi, aby se vyrobila "klobása". Čím víc je krk spojen, tím jemnější bude konečný výrobek. Výsledná "klobása" je úhledně položena na plivku, pod ním je umístěn zásobník na sběr šťávy. Nechte 3 hodiny. Nejtěžší věcí v tomto receptu není podřídit se vůni, počkejte, dokud nebude maso nakonec vařeno.

Mnoho gurmánů raději vaří masotrouba ve francouzštině. Jednou z možností je následující. Nakrájené tenké plátky hovězího, vepřového, dokonce kuřecího masa, rozložené na plechu, olejované. Je posypána cibulí, solí, kořením. Na brambory, opět cibule. Můžete přidat čerstvé rajčaty, smažené lilek, papriku, jakoukoliv jinou zeleninu. Výsledný "lněný" je rozmazaný s majonézou, posypán vrstvou strouhaného sýra. Teplota v troubě by měla být o něco více než 180 °. Jakmile je sýr pokryt zlatou krustou, nádobí je připraveno.

Mnoho lidí tvrdí, že milované mužské masopečené vepřové žebra. Jsou velmi snadné se připravit. Vepřové žebra (velké kusy) se vtírají s česnekem, sůl, umístěnou v troubě. Na vrchní straně vůně můžete dát tenké plátky citronu nebo posypat okraji octem. Po hodině se kapalina a tuky, které jsou v nádobě odváděny, odčerpávají.

Maso se nalije vaší oblíbenou omáčkou (Tabasco, gril, atd.) A ponechá se další hodinu v horké troubě.

Maso v troubě - ne nezbytně vepřové nebohovězí maso. Jehněčí se zeleninou snadno soupeří s nejkrásnějšími vepřovými pokrmy. Bude to mít část kyčle, mnoho koření a koření: několik druhů pepře, rozmarýnu, kmínu, bazalky, vždy koriandru. Kořeněný kousek jehněčího masa je umístěn na teplém pekáči v horké troubě. O hodinu později dávají brambory, lilky, rajčata, houby. Pečte do vaření. Po asi jedné hodině je připraveno jehnětko i obloha.