Fetuchini: recept na vaření doma.

Na rozdíl od všech diet, já a moje rodina miluju makarony. Proto, italská jídla fetuchini - častý host na našem stole. Tam je obrovské množství omáček na fettuccine, které je velmi chutné a na rozdíl od ostatních. Jak připravit fetuchini, učí se od všech přátel a na různých kuchařských místech. A teď vám řeknu o některých způsobech.

Fetuchini: recept se zeleninou

Zřídka někdo připravuje fetuchini se zeleninou. A marně to vypadá velmi chutně a rychle. Vaříme 85 g fettuccinu (makaronů) ve slané vodě. Odřízli jsme jednu lilku, cukety, papriku a tucet cherry rajčat. Zelenou zeleninu posypte kořením, nakrájenou zeleninou a solí a nasypte na červenohnědém olivovém oleji, který je přiveden na polovinu. Pak přidejte polovinu cibule a smažte, dokud cibule nerozpustná. Přidejte 4 lžíce rajčatové omáčky a po vaření vařte 10 minut.

Poté je nutné 70 gramů nalít do hluboké pánvepolévka kuře, fetuchini, zeleninu a tucet oliv bez jám. Minuty 3 vypněte při slabém ohni. Nyní můžeme položit talíř na omáčky, pesto omáčku, posypeme praženými ořechy a zdobíme větví rozmarýnu. Bon appetit!

Fetuchini: recept na karbonu

Jednou malou cibulkou jemně nakrájejte a smažtev oleji (jakmile je talíř italský, pak olivový). Pak jemně nakrájejte 100 g šunky prosciutto a 4 plátky slaniny, dejte je na cibuli, přidejte 80 g bílého suchého vína a chuť na 5 minut. Smíchejte 80 g hustého krému se stejným množstvím mléka, lehce zahřejte a přidejte 1 žloutek. Tato směs se nalije do pánvi se šunkou a slaninou. Když se vaří, uveďte 2 minuty a pak přidejte 50 gramů strouhaného parmazánu a sýrem nasekané petrželky.

Fettuccine by měl být vařený tak, jak je uvedeno na obalu, a pak je nalít s vařenou omáčkou. Již v deskách může být pokropil na nádobí roztřepené sýra, a pokud máte rádi ostré málo - černý pepř.

Fetuchini: recept s krevetami

Jedním z našich oblíbených jídel jefettuccine s krevetami, které vyvolávají vzpomínky na Itálii. Chcete-li je vyrobit, musíte dát 340 gramů fettuccine, a mezitím připravit omáčku. Ve smažce položte půl pohárku másla a při zahřátí si do něj smažte 700 g loupaných krevet (měli byste mít růžový odstín). Pak přidejte nakrájenou petrželku (asi čtvrtku sklenice), 2 nakrájené česnekové hřebíčky, 2 lžíce citronové šťávy, stejně jako kuřecí vývar, sůl a pepř. Přidržujte další 2 minuty a pak omáčku omocte s fettuccine.

Fetuchini: recept s cukety a houbami

10 minut vaříme ve slané vodě těstoviny. Pak je vložte do misky a krytu. Vaření smetana: rozpustí se v pánvi 50 g másla a smažit rozhodnout až transparentní žárovky 1. Přidání 3 rozmělní stroužky česneku, snížit oheň a dát na jedné velké pánvi cukety, nakrájený, 300 g čerstvých hub listy 6 a zelí (i jemně sekané). To vše musí zhasnout asi 10 minut (cuketa by měla být měkká), a pak posypeme suchou petrželkou, černou a bílou paprikou a solí. Nyní můžete přidat omáčku smetany a pokračovat v dušení. Nesmíme však dovolit vaření omáčky, protože smetana smetá. Opatrně přidejte čtvrt lžičky zázvoru, stejný nové koření, bobkový list, bílým pepřem a solí. Omáčka je připravena, teď ji můžete nalít těstoviny, posypeme ošoupaným parmazánem a podáváme.

Fetuchini: recept se žampiony a jogurtem

Nejjemnější fetuchini se získávají v jogurtuomáčka. Vaříme 300 g těstovin ve slané vodě. Zahřát na pánvi 2 lžíce olivového oleje a osmahneme ji 1 šalotka, jemně nasekané (to by mělo být jasné), přidáme česnek, černý pepř, 300 g čerstvých hub, polovinu, a lžičku drceného listy estragonu. Trochu všeho smažit (houby by měla být měkká), osolíme. Pak budete muset nalít do pánve třetího šálku bílého vína a odpařovat, dokud se objem dosáhne toho, co bylo před přidáním víno. Poté se sklo může být přidán jogurt (mělo by to být přírodní, a v souladu s původní receptury - kozí) a přivést k varu. Omáčka je připravená. Teď to může být smíchán s těstovinami a posypeme parmazánem a ozdobíme větvičkami zbitý šalvěje.

Nyní víte, jak vyrobit fettuccine s různými omáčkami. Doufám, že se vám to líbí!