Jak smažit kuře ve pánvi: rychlý a chutný recept na vaření

Jak správně smažit kuře ve smažce? Nejčastěji se touto otázkou ptají ty hospodyně, které nejsou příliš obeznámeny se základy kulinářského podnikání. Za zmínku stojí, že je snadné smažit drůbeží maso. Koneckonců, mladé kuřecí tělo je poměrně měkký a snadno zpracovaný výrobek, jehož příprava netrvá dlouho a další přísady.

Jak smažit kuře v pánvi: potřebné produkty

Tyto produkty pro nás budou následující:

• pitná voda - jedno plné sklo;
• zelené šipky česneku - padesát gramů;
• slunečnicový olej - čtyřicet mililitrů;
• žárovky malých rozměrů - čtyři kusy;
• jatečně upravená těla mladého kuřete nebo kuřat - jeden a půl kilogramu;
• běžná sůl - neúplná malá lžíce;
• rajská omáčka - tři velké lžíce;
• pepř černý zem - tři špetky.

Jak smažit kuře ve smažce: zpracování drůbeže

Celá mladá kuřata by měla být opláchnutahorkou vodu a vyčistěte vnitřní nepotřebné prvky a zbývající opeření. Poté se pták rozdělí na několik částí (oddělí nohy, stehna, křídla, hruď, zadní a krční část). Velké kusy je třeba dále zkrátit. Také, pokud chcete, můžete odstranit celou kůži z kuřecího masa. Nicméně se to nedoporučuje, protože při pečení bude pokryto zlatou krustou a pokrm bude vypadat mnohem chutnější.

Jak smažit kuře ve pánvi: zpracování dalších přísad

Že taková večeře se ukázala jako lahodná, voňavá avydatné, pro drůbež je žádoucí přidat další přísady maso. Proto je nutné vzít v zelené šipky česneku a cibule, které jsou nutné k propláchnutí ve vodě, kůry a kotleta.

Jak smažit kuře ve pánvi: tepelné ošetření

Části ptáka by měly být položeny v jedné vrstvěsoté pan, nalijte sklenici vody, přidejte rajčatovou omáčku, posypeme mletou černou paprikou a sůl. Poté musíte počkat, až se vývar vaří, snižuje plyn, pokrývá pokrmy víkem a uhasí maso, dokud se tekutina nevypaří. Pak slepice má být nalita se slunečnicovým olejem, nalijte nakrájenou cibuli a zelené cesnakové šipky. Maso tedy musí být opékané až do zlacení, pravidelně ho otáčet lžící nebo špachtlí. Když se pták stává měkkým a pokrytý hnědou kůrkou, musí být odstraněn z desky a položen na talíř se smaženou cibulí a šipkami česneku.

Jak smažit kuře ve pánvi: pravidla a nuance

Vaření mladého ptáka na plyn neboelektrický sporák by měl být asi čtyřicet minut. V tomto případě se doporučuje vařit jednu sklenici pitné vody na čtvrt hodiny a smažit - zbývající čas. Nicméně stojí za zmínku, že pokud jste si koupili více "starého" masa, pak jeho vaření může trvat hodinu a půl. V tomto ohledu je třeba, před nákupem kuřat, zkontrolovat u prodejce, zda je vhodný pro smažení nebo zda je lze použít pouze na polévku.