Jsou arašídy užitečné pečené?

Arašídy (arašídy) nejsou jen léčboupro děti i dospělé, ale také cenný lék, který je potvrzen vědou. Jsme zvyklí jíst po tepelném ošetření. Opékaný arašíd se opravdu velmi chutná, ale stojí za to věnovat pozornost surovému ořechu. Například na jihu Ameriky, kde se pěstuje arašíd po staletí, je vařeno a proměňuje se v elixír zdraví a krásy.

Složení matice

Arašídy představují třetinu bílkovin a uhlohydrátůne více než 10%. Tato ořech je hodnocena pro obsah vitamínů B, C, PP, mnoho stopových prvků, stejně jako antioxidanty (polyfenoly), schopné odstranit volné radikály z těla. Pečené arašídy obsahují o 25% více polyfenolů než syrový. A v něm je spousta hořčíku, což je třeba pro lidi se srdečními chorobami.

Kdo je vhodný k jídlu arašídů?

Arašídy mohou jíst všichni. Poskytuje potřebnou energii a vitamíny, ale pro určité choroby jsou zvláště potřebné arašídy. Proto se doporučuje jíst ořechy při diabetes mellitus. Za prvé, protože volné radikály se vylučují z těla a za druhé, nádoby jsou zesíleny, které jsou vážně poškozeny kvůli zvýšené hladině cukru v krvi. Použití arašíd u diabetes mellitus je potvrzeno. Vědecky prokázáno, že asi 60 gramů tohoto produktu snižuje hladinu cholesterolu v krvi a výrazně zlepšuje stav pacientů. Je důležité, aby se z tak velkého množství surových oříšků člověk neobnovil, takže se arašídy používají také v dietetice.

Je vhodné jíst podzemnici olejům lidem, kteří trpíonemocnění srdce (ischemická choroba, ateroskleróza). Díky své antioxidační vlastnosti se arašídy používají při léčbě nádorů a předčasného stárnutí.

Látky obsažené v arašídech zvyšují koagulační vlastnosti krve, proto se doporučuje jíst lidi s hemofilií a hemoragickou diatézí.

Tinktura arašídy na vodce posiluje imunitní systém a stimuluje tělo.

Arašidová mouka, zředená vařenou vodou do stavu mléka, je užitečná pro vředy žaludku a střev (ale ne v akutní fázi).

Kdo by neměl jíst arašídy?

Samozřejmě existují zdravotní problémy, při kterých je arašíd lepší než jíst.

Nemůžete jíst pečené arašídy pro ty, kteří mají nadváhu, jelikož obsah kalorií převyšuje 550 kalorií na 100 g produktu.

Mletá oříška sama o sobě je alergen, a tohlemůže být jeho kůra, takže arašídy jsou škodlivé pro osoby náchylné k bronchiálním astma a potravinové alergie, stejně jako pro malé děti. Podzemní ořech lze do stravy zahrnout až po 5-6 letech.

Velké množství vlákniny v ořechu může dráždit žaludek a střevní sliznici, takže nemůžete jíst arašídy pražené.

Jak jsou arašídy?

Při pečení arašídy arašídy v nich zvyšuje obsah antioxidantů (polyfenolů), ale vitaminy jsou zničeny. Například, diabetes se doporučuje jíst syrové.

Při vaření se matice často používá v smažené formě, při teplotní úpravě zlepšuje její chuť. Přidává se do pečiva, zmrzliny, nápojů. Arašídové máslo je cenný produkt.

Na regálech obchodů je v pytlích sladký a slaný arašíd.

Jak si vybrat a uložit arašídy?

Koupit je lepší než nepoškozená matice, její barva by měla být jednotná a bez skvrn. Nemůžete si koupit arašídy s houževnatým zápachem.

Mletá matice ve skořápce musí být protřepána, kvalitní zrnky jsou uvnitř a mají dostatečnou hmotnost.

Tyto matice vyžadují správné skladovací podmínky,nemají rádi vlhkost. Ve vlhkém prostředí se arašídy infikují plísní plísní. Kromě toho se na povrchu vytváří aftoloxiny (látky, které narušují funkce jater).

Nejlepší je ukládat arašídy (vyprážené a surové) do ledničky. V chladných podmínkách může zachovat své vlastnosti po dobu šesti měsíců.

</ p>