Těstoviny se žampiony - tradiční italská jídla

Těstoviny jsou neustále na našem stole. Nejsme zvyklí nazývat tento pokrm tak, jak se nazývá na italské půdě. Pro nás je to jen těstoviny s omáčkou a nádivkou - maso, houby, ryby atd. Recepty mohou obsahovat všechny druhy těstovin: špagety, tagliatelle, fusilli a další. Omáčka na těstoviny může být také vyrobena z různých ingrediencí. Existuje mnoho možností, například těstovin s houbami. Toto jídlo proto lze nazvat univerzální.

Chcete-li vyrobit těstoviny, musíte mít 400gramů vaječných nudlí (přednostně tagliatelů). Ale pokud tomu tak není, pak můžete použít libovolné. Také potřebujete asi 300 gramů vepřového masa bez kostí, které lze v případě potřeby nahradit kuřecím masem. Vzhledem k tomu, že jde o těstoviny s houbami, musíte mít asi 250 gramů žampionů. Ještě potřebujete vařit asi 5 lžíce kvalitní zakysané smetany, tolik majonézy (je lepší vzít olivový olej), máslo a sůl. Po přípravě všech složek postupujeme do samotného procesu přípravy.

Můžeme nakrájet na kostky malých rozměrův pánvi a smažte je trochou oleje. Přidejte sůl. Hlavní věc - maso není vyschnout, takže se neztrácí svou měkkost. Houby jsou omyty a nakrájeny na plátky. Pak smažíme v samostatném pánvi, dokud není žádná kapalina. Solim na chuť. Můžete použít houbové koření, ale to je volitelné. Dále smíchejte maso s houbami a dejte pánev na oheň. Vylijeme majonézou a zakysanou smetanou. Přidejte také 3-4 lžíce vody. Pokud je odvar, ve kterém byly vařené těstoviny, je lepší je použít.

Nyní by měla omáčka vařit 30 minut. Musí být neustále míchán, aby nehořel.

Zatímco omáčka dosáhne požadovaného stavu, můžetevařte nudle. Na oheň položíme hrnci vody a přidáme sůl. Jakmile kapalina vaří, do ní vložíme nudle. Nejdůležitější je, že nemůže být tráveno, jelikož nádoba bude mít neestetický vzhled.

Když jsou nudle připraveny, musíte vypustit vodu a do pánve přidat málo másla. Rozemlete pastu na talíř a omáčku položte nahoře. Těstoviny se žampiony jsou připraveny. Může být vyzdoben zelení.

Těstoviny se žampiony a šunkou jsou připraveny podobně. Chcete-li to udělat, smažte houby se šunkou, přidáme krém a koření. Vařte všechny těstoviny. Přidejte je na vařenou omáčku. Těstoviny se šunkou a houbami se připravují rychle a mohou být podávány na večeři.

Italové používají pastu v různých verzích. Pro ně je to tradiční pokrm. Nejoblíbenější jsou těstoviny s houbami a sýrem. Vařte těstoviny (je lepší vzít špagety). Samostatně smažte žampiony, nakrájíme na talíře. Smíchejte špagety s strouhaným sýrem. Rozložili jsme je na talíř a ponechali prostor uvnitř. Budeme tu houby. Ze shora je nutné posypat zelenou. Jako doplněk můžete podávat rajčatovou omáčku. Je to velmi snadné. Vezměte rajčatovou pastu nebo rajčata (bez kůže). Smažte je ve smažce, přidejte sůl, pepř a veškeré koření podle přání. Omáčka se podává v samostatné nádobě nebo omáčce.

Příprava těstovin velmi snadno - a jako výsledek dostanete chutné a uspokojující pokrm.