Jak připravit klobásové pokrmy hodné restaurací

Výrobek, jako je klobása, se v špičkové kuchyni špičkové kvality sotva používá. Nicméně, oni jsou tak rádi mladých žen v domácnosti, kteří nemají čas na vaření.

Když nastane otázka, co lze udělatvařte z klobás, pamatujte si hot dog. Toto jídlo amerického veřejného stravování přišlo v osmdesátých letech minulého století společně se zahraničními filmy. Nicméně, skuteční gurmáni nebudou nejen jíst hotové psy v jídle, ale také doporučují další možnosti pro tento "zázrak" americké kuchyně.

Ve skutečnosti lze nalézt pokrmy s klobásamiv nabídce některých institucí. Mezi ně patří různé solené maso, omelety nebo saláty. Je třeba poznamenat, že pro přípravu používejte pouze vysoce kvalitní výrobky s vysokým obsahem masa. V některých elitních restauracích je v případě, že předpis zahrnuje použití klobás, jsou připraveny nezávisle, aniž by se uchýlili k uskladnění zboží. To je ukazatel vysoké dovednosti kuchařů a jejich postoje k jejich pokrmům.

Někteří gurmáni tvrdí, že tento výrobek prostě nemůže být připravován na nic rafinovaného nebo kořeněného. Některé klobásové pokrmy však mohou tyto skeptiky vážně překvapit.

Špagety s uzeninou

K přípravě budete potřebovat:

- klobásy - 0,5 kg;

- Špagety - 1 kg;

- Rajčata - 2 ks;

- cibule - 1 kus;

- rajčatová pasta;

- sůl;

- pepř.

Nejprve je třeba vařit malá klobása. Pak se dostanou z vody a rozřezávají se na malé kroužky. To je důvod, proč byste měli vybrat pouze vysoce kvalitní výrobky, jinak se během dalšího zpracování jen vaří nebo rozpadají. Poté začneme připravovat omáčku, která bude použita pro salámovou misku.

Za to jsme nakrájeli cibuli na malé polotovary arajčata jsou oloupána a rozřezána do velkých kostek. Aby bylo snazší odstranit kůži z rajčete, měla by být ponořena do vroucí vody na několik vteřin, která zůstane z klobásy. Poté na pánvi vylijte trochu rostlinného oleje a na ni položte cibuli, která je smažená, dokud nebude průhledná.

Aby se pokrmy z salámu nezměnily na masokaše, rajčata se vloží do pánve, která je trochu smažena, ale později i klobásy. K intenzivnějšímu chuti se do obvazu přidávají rajčatová pasta a koření.

Poté je třeba vařit špagety. Chcete-li to provést, můžete také použít vodu z klobás, ale pouze v případě, že není pochyb o jejich kvalitě. Kuchařte je tak, aby byl stav připravenosti doslova pár sekund. Později se "dostanou" kvůli vnitřní teplotě.

Poté zahoďte špagety do cedníku apřidejte omáčku. Tyto pokrmy mohou být nazývány těstoviny, ačkoli italští šéfkuchaři nejsou s tímto srovnáváním nadšeni. Takové těstoviny s omáčkou mají ve skutečnosti velmi dobrý vzhled a ohromující chuť. Jsou ideální pro večeři a jejich vaření trvá déle než 20 minut. Doporučuje se také posypat horkou misku s malým množstvím strouhaného sýra a bylin, ale už to je věc chuti.