Několik tipů, jak omasit sádlo

Salo je jedním z nejoblíbenějších občerstveníúzemí bývalého Sovětského svazu. V ideálním případě by měla být s tenkou vrstvou masa a osolená domů. Žádný zakoupený produkt nelze porovnávat s doma vyrobeným. V takovém případě existuje několik způsobů, jak nakládat slaninu, ve slaném nálevu, "suché" solení nebo lehce vařené před tím. Nádobí, které jsou pro tento postup vhodné, jsou skleněné lahve, které jsou pro skladování nejdůležitější.

Jemné a chutné výsledky ve sádlo vsolankou. K tomu, kromě hlavního produktu, budete potřebovat sůl, česnek, pepř, bobkový list. Zpočátku je slaná voda vařená. Oheň je umístěn v malé pánvi s vodou a surovými loupanými bramborami. Po varu se přidá trochu soli, znovu se vaří. Poté se sůl vloží do vody, dokud se brambory na povrchu nedostanou. Zelenina se dostane a odhodí, a solanka se vaří na minutu, vyjme z ohně a ochladí. Salo je řezán takovým způsobem, že je vhodné ho rozložit přes sklenice. K tomu je přidán nakrájený česnek, koření, černá nebo voňavá pepř (doporučujeme je brousit sami, a už ji nepoužívat). Vše se nalije do připravené slané vody, umístěné v chladničce. Po 2 týdnech je miska připravena k použití. Když mluvíme o tom, jak slanou slaninu v slaném nálevu, je třeba poznamenat, že hotový produkt je uložen dlouho. Můžete je umístit do plastového sáčku a uložit do mrazničky.

Dalším způsobem, jak mastnou slaninu, budedalší. Salo (lepší, aby tenké vrstvy masa) nakrájené na ne silných vrstev (maximální tloušťka 6 cm). Sůl se mísí s kořením. Každá součást je třepána touto směsí. Česnek se nakrájí na talíře, které vypijí slaninu. V hotových jídel nalil sůl na horní naskládaných plátků slaniny kůží dolů, dát bobkový list, nasekané bylinky, pak vejde zbývající kusy na principu „kůže v kůžích.“ Vrstvy jsou nalil sůl, nebojte se dát příliš mnoho, protože se předpokládá, že tento výrobek bere tolik, kolik potřebuje. V den 2 se miska se ponechá při teplotě místnosti, potom se čistí na chladném místě, kde by měl být tři dny, po které je připraven k použití. Tímto způsobem můžete sůl tuk v ukrajinštině, výsledek bude mít spíše jemnou chuť. Hotový výrobek se řeže na tenké plátky, zalijeme cibuli a vhodný jako aperitiv k jakékoliv nádobí, zejména grilované nebo vařené brambory.

Neméně jednoduchý způsob, jak mastnout tuku, tohlepoužití solanky. Kousky tuku se otírají česnekem a voňavým pepřem, které jsou umístěny v čistých nádobách. Dále je připravena solanka. K tomu se surové kuřecí vejce vloží do hrnce vodou a přidá se sůl, dokud se neobjeví. Pak se vajíčko odstraní a voda se uvede do varu a ponechá se, dokud se sol nerozpustí. Připravená solanka je ochlazena a jsou naplněny sádlem. Banky jsou uzavřeny víčky a několik dní jsou umístěny na chladném místě.

Když mluvíte o tom, jak mast namazat, nemůžetezmínka a pro hot method, protože je to nejrychlejší čas vaření produktu. Salo se nakrájí na malé čtverce, vloží se do hrnce a nalije studenou vodou. Poté se produkt vaří a vaří asi 5 minut. Tuk je odstraněn, posypán solí, kořením, nasekaným česnekem, zeleninou, složen do plechovek a ponechán po dobu 12 hodin. Poté je připraven k použití. Můžete jej umístit do mrazničky, zabalené v potravinářském filmu, a poté se doba skladovatelnosti výrazně zvýší.