Jogurt v multivarku bez sklenic - recept

Jogurt v multivarkách bez plechovek je snadný ajednoduše. Ale, bohužel, ne všechny ženy v domácnosti to pochoutka se získá od prvního okamžiku. V tomto ohledu mnozí z nich raději koupí mléčný výrobek v obchodě. Nicméně, přírodní jogurt bez přísad na regálech je velmi vzácný. V tomto ohledu doporučujeme používat naše rady a vyrobit si lahodný a zdravý kyselý mléčný výrobek sami.

Jogurt v multivarkáři. Tipy pro vaření

Jogurtové ženy již dlouho nejsou luxusem. Téměř každá žena v domácnosti má takové zařízení. Nicméně ve většině případů to stojí za to a není používáno pro svůj zamýšlený účel. V tomto ohledu navrhujeme okamžitě získat multivariaci. Tento kuchyňský gadget prostě nebude nečinný. Koneckonců, můžete vařit nejen kyselé mléčné výrobky, ale i jiné pokrmy.

Než nám řeknete, jak připravit jogurt v multivarkách bez sklenic, měli byste trochu říci o právě uvedeném produktu.

Jogurt je fermentovaný mléčný pokrm,který vzniká jako výsledek společné práce některých živých mikroorganismů, konkrétně bulharských tyčinek a termofilních streptokoků. Takové užitečné bakterie žijí při teplotě 37 až 40 ° C.

V mléce, která byla zahřátá na stanovenou teplotu, postupně vstoupíte do potřebného množství fermentu a pak nechte celý odpočinek několik hodin.

Čím déle se množí mikroorganismy, tím je hustšíJogurt se vyrábí v multivarkách bez nádob. Je však třeba poznamenat, že je velmi odrazováno, aby se tento výrobek přemísťoval v kuchyňském spotřebiči. Jinak může peroxidovat.

Aby se zastavila činnost mikroorganismů, již připravený domácí jogurt se ochladí a pak se umístí do chladného skladu.

Jak vyrobit kvalitní produkt?

Otázky o tom, jak jogurt vyrobitmultivark bez sklenic a jak vyrobit kvalitní produkt - různé otázky. Koneckonců, takové jídlo může udělat i nezkušený kuchař. Ale pokud nebudete dodržovat všechna pravidla receptury, jogurt se neukáže jako velmi chutný.

Připravit kvalitní produktJe nutné používat pouze vařené plnotučné mléko bez přísad. Měli byste také sterilizovat všechny nástroje, které tak či onak budou v kontaktu s suroviny.

Volba sourdough

Předtím, než uděláte jogurt v multivariátu bezsklenice, musíte koupit vhodný startér. Správná volba této konkrétní složky je klíčem k získání chutného a zdravého domácího mléčného výrobku.

Nejkvalitnější ferment je suchý. Můžete si je koupit v každé lékárně nebo ve specializovaném obchodě se zdravou výživou.

Pokud nechcete obtěžovat suchým kvasem, je lepší koupit prostý jogurt (ne pitný) bez plniva as krátkou trvanlivostí.

Vlastnosti přípravy

Vaření jogurtu v multivarkách bez nádob (receptbude zobrazen trochu dále) je možné, bez ohledu na to, zda má přístroj příslušný program, nebo ne. Proces vytváření takového produktu je stejný pro všechny kuchyňské gadgety.

Plnotučné mléko se zahřeje na požadovanou teplotu zahříváním nebo jiné jemné zacházení, a potom se přidá požadované množství kvasu, zasahovat a nechat po dobu 3-5 hodin.

Správně udělané jogurty v multivarku bezSklenice má lesklý a hladký povrch. V případě, že chcete připravit výrobek na pivo, měli byste mít méně času.

V domácím jogurtu je povoleno přidávat absolutněveškeré plnidla. Například se ukázalo, lahodný pokrm se strouhaným čokoládou, kakaem, kousky ovoce nebo bobulovin, džem, marmeláda, přírodní šťávy, ořechy a sušené ovoce. Je velmi důležité si uvědomit, že všechny uvedené složky mohou být přidány pouze k hotovému výrobku.

Jogurt v multi-značce "Redmond" bez sklenic: recept

Pokud jste nikdy neudělali domácí jogurtsami, neměli byste experimentovat. Chcete-li získat nejužitečnější a chutnější produkt z kyselého mléka, doporučujeme dodržovat všechny požadavky receptu. K jeho provedení potřebujeme následující složky:

• krém není příliš tučný (10%) - asi 500 ml;
• Mléko celých 2,5% tuku - asi 2 litry;
• bílý malý cukr - 5 velkých lžic;
• jogurt "Activia" bez plniva - 1 malá nádoba.

Proces vaření

Navzdory skutečnosti, že domácí jogurt - velmicapricious produkt, takže je snadné a jednoduché. Za tímto účelem připravte do misky multivarku připravené ne příliš mastné mléko a smetanou a poté zapněte režim "Vaření". V tomto programu je nápoj postupně přiveden do varu, který pravidelně zasahuje. Vařte mléko asi 5 minut, vypněte přístroj. V tomto případě se produkt nechá vychladnout pod uzavřeným víkem na teplotu 40 ° C.

Po popsaných akcích zahřát mlékopřidejte přírodní jogurt "Activia", dobře promíchejte a znovu je uzavřete. Nastavení režimu topení po 2 hodinách vaření přístroje vyhrazený pro 4-6 hodin bez otevření víka.

Po jogurtu v multi-store "Redmond" beznádoby budou připraveny, nalije se do jiné nádoby (přednostně sklenice) a smísí se s cukrem. V této podobě jsou výrobky uzavřeny víkem a několik hodin ponechány v chladničce. Teprve poté lze do jogurtu přidat různé plniva ve formě bobulí, ovoce, ořechů apod.

Jednoduché vaření domácího jogurtu

Jakmile vařené domácí jogurt, budete dělat to znovu a znovu. Ve skutečnosti se takový produkt ukáže nejen velmi chutně a výživně, ale také překvapivě užitečný.

Pro přípravu čistého jogurtu potřebujeme následující složky:

• Mléko celých 3,5% tuku - asi 1 litr;
• jogurtový obchod "Aktimel" bez přísad - 1 láhev.

Způsob přípravy

Pro přípravu tohoto plnotučného mlékanalijte do čisté a suché misky multivarka a poté zahřejte na teplotu 40 ° C v režimu kalení. Poté je k nápoji přidán přípravek "Aktimel". Po smíchání ingrediencí jsou těsně uzavřeny a instalován je program vytápění. Po 25 minutách je kuchyňská jednotka zcela odpojena a ponechána v tomto stavu po dobu 5 hodin. Zároveň musí být víko stále uzavřeno.

Připravený silný jogurt je přenesen na sklobanky a uzavřít. Před použitím je takový přípravek uchováván v chladničce po dobu nejméně 12 hodin. Teprve poté se přidávají různé plniva a slouží jako chutný a užitečný dezert.

Vytváření domácího jogurtu ze suchého startéru

Pokud pochybujete o kvalitě obchodujogurty, pak můžete startér pro domácí produkt zakoupit v lékárně. S suchým práškem získáte skutečnou mléčnou misku s vysokou nutriční hodnotou.

Abychom připravili lahodný domácí jogurt, budeme potřebovat:

• plnotučné mléko o libovolném obsahu tuku - asi 1 litr;
• suché sourdough - 1 sáček.

Jak vařit?

Chcete-li udělat zdravé domácí jogurt, celýMléko se ohřívá v multivarku s parním vařením a pak se ochladí na teplotu 40 ° C. Poté v teplém nápoji důkladně promíchejte suché droždí. Chcete-li získat kvalitní produkt, tento postup se provádí následujícím způsobem: nalijte 1 sklenici mléka a poté do něj nalijte suchý kvas a dobře promíchejte. Poté se výsledná kapalina nalije do hlavní části nápoje a znovu se opatrně promíchá. Přitom je třeba mít na paměti, že veškeré nádobí používané k vaření jogurtu musí být sterilní.

Po mléku se sušeným kvašenímv misce multivarkáře jsou uzavřeny a je zapnut režim "Topení". Po uplynutí ¼ hodiny je zařízení zcela odpojeno a obsah zůstává pod víkem po dobu 6 hodin. Po uplynutí této doby je hotové silné jogurt rozložen do sklenic a poslán do chladničky.

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, při přípravě jogurtumultivarke bez sklenic není nic komplikovaného. Je třeba poznamenat, že první dávka produktu s použitím suchého kvasu je trochu slizovitá a velmi podobná kisselu. Nicméně, tato struktura jogurtu nemá vliv na jeho užitečné a chuťové vlastnosti. Položte pár velkých lžiček tohoto produktu do samostatné misky a použijte ji později jako startér. Pokaždé, domácí jogurt dostane všechny chutnější a chutnější.