Nejlepší recepty lobio v gruzínské

Lobio v gruzínské kuchyni je mísa zelených fazolí,což je velmi časté mezi Zakaukazskými národy. Může mít mnoho možností designu a dalších ingrediencí. Shromáždili jsme některé z nejběžnějších receptů na úžasnou misku.

Lobio v gruzínském s vejcem

Budete potřebovat: Jeden kilogram suchého bílé fazole, dvě stě gramů oleje (s výhodou roztaveného), tři cibule, tři vejce, některé větve různých bylin (petržel, Chabrov, kopr, estragon, máta, bazalka), sůl podle chuti.

Nalijte pár sklenic vody do hrnce a přiveďte jeji k varu. Připravené fazole opláchněte pod studenou vodou, nalijte do vroucí vody a vařte do připravenosti (obvykle tento proces trvá jednu až dvě hodiny) se zavřeným víkem. Někde za půl hodiny přidejte do pánve jemně nakrájenou cibuli.

Když je veškerá voda vařená a fazole jsou vařené,osolíme ho se solí a nakrájenými bylinkami a směs zhášeme deset minut. Nyní přidejte zbité vejce do pánve, čímž vytvoříte několik otvorů ve směsi, abyste je dostali dovnitř. Zakryjte a vařte, dokud nejsou vejce připravena.

Recepty lobio v gruzínské ořechy

Složení: libra suchých fazolí, polstakana vlašské ořechy, tři cibule, stroužků česneku páry, bylin (kopr, koriandr, bazalka, saturejka), sůl podle chuti.

Vaříme bílé namočené boby a nasypeme jecedník. Vývar nelze vylévat - je to stále užitečné. Fazole ochlaďte a vytlačte. Nyní, kořenové ořechy, česnek, koriandru a slanou šťávu a zředte pár lžíce bujónu. Přidejte nakrájenou cibuli, zbývající zeleninu, lisované fazole, nalijte tuto směs na fazole a důkladně promíchejte. Podávané jídlo s koprem.

Zelený lobio v gruzínském stylu s masem

Pro tento recept potřebujete: Tři sta gramů fazolí, stejný - maso (jehněčí nebo hovězí maso), cibule, jedna cibule, dva stroužky česneku, rostlinný olej, čerstvé bylinky (koriandr, máta, petržel), pepř a sůl podle chuti.

Maso nakrájíme na malé kousky, posypeme jepepř a sůl a smažte pod uzavřeným víkem. Nyní nakrájejte cibuli a nakrájíme maso asi 15 minut. Nalít do pánve trochu vývaru nebo vody, přidejte do něj červené nebo bílé fazole a vaříme lobio pod zavřeným víkem, dokud vařené.

Ale to není všechno! Když je nádobí téměř hotová, promícháme je se sekanými bylinkami, česnekem a černým pepřem, protřepeme další pět minut, pak vyjměte z ohně a necháme pod víkem ještě půl hodiny.

Jak jinak můžete vařit lobio v gruzínštině?

Jeden z nejčastějších způsobůnádobí na vaření - pomocí semen z granátového jablka. Dva z těchto zdánlivě nesourodých chutí však vytvářejí zajímavý kontrast, stejně jako dávají pokrmu opravdovou kavkazskou chuť. Pokud se nebojíte experimentovat, zkuste vařit lobio s granátovým jablkem. Toto jídlo bude mistrovským dílem vašeho svátečního stolu, stejně jako příjemně překvapí hosty. Méně "gurmánská" verze je lobio s červenými fazolemi. Tuto lahůdku nejlépe podávejte lavash - takže se zachová skutečný duch a atmosféra Kavkazu.

</ p>