Jak vařit lilek se zeleninou

Recepty na dušené lilky se zeleninou jsou poměrně jednoduché. Tato mísa může být použita jak jako horká obloha, tak jako studená kuchyně.

Jak vařit lilek se zeleninou

Nezbytné složky pro nádobí:

• čerstvé rajčata - 3 ks;
• Malá lilek malá velikost - 5 ks;
• mrkev velký čerstvý - 1 kus;
• žárovky střední - 1-2 ks;
• cuketa mladá čerstvá - 2 ks;
• Bulharská paprika - 2 ks;
• sůl jodizovaná - neúplná malá lžička;
• česnek velký čerstvý - 1-2 hřebíček;
• červená paprika červená - 1 špetka;
• čerstvý koriandr - jedna banda;
• pepř mletá černá - 1 špetka;
• Slunečnicový olej bez zápachu - 1/3 fazetové sklo;
• petržel, kopr - polovina paprsku (pokud je to žádoucí).

Proces zpracování lilku

Lilek dušený se zeleninou je velmiChutná, jestli je pro jídlo použita pouze mladá zelenina. Koneckonců přezrálý produkt pokožky je příliš tvrdý. Pokud jste ještě chytili velké a staré lilky, pak před tepelným ošetřením je lepší je umýt, uvolnit je ze stonků a vyčistit. Potom je třeba zeleninu nakrájet na kostky a pak posypat malým množstvím soli a nechat na pár minut stranou.

Zpracování zbývajících složek

Lilek dušený se zeleninou poskytujePoužívejte pouze čerstvé a zralé potraviny. Je třeba vzít červené rajčata, mladé cukety, střední žárovky, sladké papriky a velkou mrkev, a pak je pečlivě umýt a vyčistit z plevy, stopky a kůry. Poté se cibule rozštípnou na tenké polokruhy, dřeně a mrkev na malé kostičky a rajčata a bulharský pepř - na slámě.

Tepelné zpracování výrobků

Před přípravou lilku s gulášemzeleniny, všechny výše uvedené zeleniny by měly být lehce smažené. K tomu je zapotřebí, aby na oheň hrnce, zalijeme zpět rostlinný olej, a pak dal dělených lilek, cibuli a mrkev. Poté, co tyto produkty jsou lehce pokryté zlatým krustou, měli by přidat mladé cukety, zralých rajčat a sladkou papriku. Doba smažení všech složek by neměla přesáhnout 8-10 minut.

Hasicí nádobí ze zeleniny:

Po uplynutí času, vyprážené potravinypřesunut z hrnce v malé nádobě, jejich chuť jodizované soli (podle chuti), pepř a čerstvý koriandr. Smíchejte všechny ingredience, by měly vyplnit běžné pitné vody (1-1,5 šálky), zakryjeme a dusíme 16-17 minut.

Poslední fáze přípravy

Po vaření nádobí je nutnévyjměte z tepla a posypeme čerstvými nasekané zeleniny a jemně nakrájenými stroužky česneku. A pak dostanete velmi chutné a výživné zeleniny dusené. Lilek, cuketa a další ingredience dávají této večeři zvláštní konzistenci, připomínající konzervovaný domácí kaviár.

Správné podávání tabulky

Smažená i dušená zelenina připravená musí být doručenaa v teple a chladném. Obzvlášť chutné točí takový chlazený pokrm, položený na vrcholu kusu pšeničného chleba. Žádný člen rodiny nemůže odmítnout tuto jednoduchou, ale uspokojující svačinu.

</ p>