Pivo - oblíbený nápoj milionů lidí kolemna světě. Je snadné si koupit v obchodě, kde je mnoho odrůd, ale v moderních podmínkách, kdy se stále více lidí snaží se vrátit k ruční výrobě mnoha produktů, můžete se naučit, jak si vyrobit domácí pivo a sami sebe a své vlastní s vlastním připraveným nápojem.
Chcete-li to udělat, nebudete potřebovat složité speciální vybavení nebo žádné velké výdaje, takže určitě stojí za to vyzkoušet.
Vaříme skutečné zrno piva doma
Co bude trvat, než si vytvoříte domov?pěnivý nápoj? Nejdříve je potřeba voda, slad, chmel a kvasnice. Klíčem k kvalitnímu pivu jsou správně připravené přísady. Takže voda, kterou používáte, by měla být měkká. Dost k varu asi půl hodiny. Chmel může být použit samostatně. Například, pokud máte letní sídlo, můžete si tam obstarat suroviny. Zrání z chmele začíná v polovině srpna. Sklízená plodina by měla být sušena v dřevěných bednách a rozdrcena pod lisem. Slad je naklíčené zrno ječmene, pšenice nebo žita. Nejčastěji používaný ječmen. Můžete je však použít k výrobě piva a sladového výtažku.
Je stále poměrně obtížné samostatně množit slad.
Jak pivo vařit doma?
Budete potřebovat následující zařízení: kapacita dvacet až třicet litrů pro mladinu, fermentační nádobu s hydraulickým těsněním, teploměr, směšovací lžičku, sifonovou trubici a lahve. Než si vyrobíte pivo doma, musíte připravit všechny ingredience. Do pánve nalijte několik litrů vody a přidejte kilogram cukru, vařte. Zahřměte nádobu se sladovým výtažkem v horké vodě a nalijte její obsah do fermentační nádrže, dříve sterilizované.
Pak zašlete připravený cukrový sirup apečlivě promíchejte vše. Nalijte směs studenou vodou v množství 20 litrů. Je žádoucí, aby byla voda filtrována. Teplota výsledného roztoku by měla být vhodná pro fermentaci a měla být mezi osmnácti a čtyřiceti stupni tepla. Dalším krokem je přidání pivovarských kvasnic. Určí proces fermentace piva. Kvasinky by měly být pokryty rovnoměrně, vyhnout se hromadě, ale i dostatečně rychle, aby budoucí pivo nemělo příliš dlouhý kontakt s prostředím. Uzavřete fermentační nádobu a ujistěte se, že je utěsněná. Namontujte vodní těsnění a nalijte do něj vodu. Kontejner může být umístěn do chladné místnosti a vydrží potřebný čas. Kolik a jak dělat pivo doma závisí na odrůdě, ale v průměru to trvá asi pět až osm dní. Během fermentace by se víko nikdy nemělo otvírat. Po uplynutí času může být pivo dopraveno do lahví a přidáno chmele. Kuželky, čerstvé a velké, jsou umístěny na dně nádoby a jsou naplněny nápojem. Do krku by měla zůstat asi pět centimetrů. Pro sekundární fermentaci v lahvích se přidá pár lžiček cukru na litr piva. Poté je vše zavřené a otřesené. Pivo by mělo být ponecháno pár týdnů na chladném místě, kde bude zralé. Na tomto doporučení, jak udělat pivo doma, skončí. Zbývá jen čekat a užívat si vynikající chuť.</ p>
