Recepty salátů s mangem. Mango s kuřecím masem. Mango s krevetami

Tento chutný oranžový nebo nažloutlý vnitřekovoce, jehož autentická chuť a struktura buničiny dávají široké pole kulinářské fantazie, dobyl srdce mnoha moderních kuchařů. Kdysi exotické indické plody dnes pevně vstoupily do aktuálního menu jako neocenitelné složky v pokrmech různých orientací a charakteru. Například recepty na saláty s mangem, zajímavé krémy na koláče, chutné pudinky.

Zdravé

Mimochodem, vědci dokázali, že toto ovocestimuluje práci mozku a posiluje srdeční sval. A v Indii, doma, se tato plody dlouho používají v lidové medicíně. Jako zrání velkého množství škrobových látek v buničině, sacharidů, jako je glukóza, a také maltózy, sacharózy. Kromě toho je zelený mango dobrým zdrojem pektinů. Proto jsou exotické ovoce úspěšně zařazeny do dietního menu. Dnes budeme zvažovat různé recepty na saláty s mangem, jehož hlavní složkou je toto ovoce. No, pokusíme se vařit?

Salát s mangem a kuřecím masem

Pokud je vše v kuchařském umění neobvyklé, vyživě zaujmout, ujistěte se, že toto jídlo. Je velmi snadné ho vařit, ale časem to nebude trvat déle než 15 minut. Salát s mangem a kuřecím masem musí být doplněn čerstvou a křupavou zeleninou, sladkou a kyselou (v čínské) omáčce na bázi citronové šťávy a medu (nebo cukru). Několik kroužků z papriky chilli dává omáčku jemné koření (ale můžete se vyhnout bez pepře). K salátu uvaříme rýži a máte skvělé jídlo v čínském stylu, lehké a chutné.

Tip

Proto je lepší, aby bylo maso mírně nezralé,zelené mango, aby jeho kusy udržovaly svůj tvar při řezání, a chuť ovoce by měla být přesně sladká a kyselá. A namísto smažení kuřecího filé zkuste pečení v troubě nebo připravte pokrm s kuřecími prsíčky, vaříte je (to bude dieta pro ty, kteří si zachovávají postavu).

Složky

Recepty na saláty s mangem jsou různékomponenty. Potřebujeme: 250 g kuřecích řízků, pár manga, banda salátem, koriandrem nosníku, šťávu z poloviny limetky, lžíci medu, štíhlé olej, chilli, koření - podle chuti. Jako poslední složka může použít směs rozmělněného pepře. Místo toho, koriandr, pokud není k dispozici, petržel půjde dobře ve stejné výši. A místo vápna - citronu.

Vaření je snadné

1. Kuřecí filé pečená ve fólii na plechu (jakovarianta, vařte nebo smažte v oleji ve smažené pánvi. Používáme-li poslední možnost, nakrájíme maso na malé kousky (na jeden kus), sůl a chuť se směsí papriky (tam bude spousta špetky). Smažte do oleje na dobře vyhřívané pánvi, dokud nebude hotová. Chcete-li zkontrolovat dostupnost filé, jeden kus a nakrájejte. V těle by mělo být světlo, bez krve a nahoře - červená kůra. Kusy smažení při střední teplotě, pak buničina je rovnoměrně vařena, není přehnaná. Finální filetu jsme vložili do připraveného kontejneru.
2. Mango nakrájíme na 3 části - na 1. pozůstatkukost, v jiných - tělo. Děláme na něm řezy síťovinou. Zatlačte od slupky, jako byste se otočil dovnitř. Pomocí ostrého nože nakrájejte mango s koláčemi a posaďte je do misky na přípravu salátů. Pokud jsou kousky příliš hrubé, řezte menší.

Jak připravit omáčku na plnění

Vaříme omáčku a naplníme náš salát. V misce naléváme hubený olej (nejlépe olivový nebo sezamový nebo jejich směs, ale pokud není blízko, je vhodná slunečnice). Z poloviny malého citronového stlačeného džusu. Dobře se roztřepejte. A že omáčka vyvine původní sladkou a kyselou chuť, přidáváme tam přírodní med (cukr může být také nahrazen, ale nebude tak lahodné). Připravená na doplňování paliva pro náš salát, směs a chuť, přinášející chuť a hustotu na požadovanou konzistenci. Pro pikantní zvuk přidáme do oblékání jemně nakrájené chilli, poměrně trochu (nejprve nakrájme podstavec, vyčistíme nůž septum se semeny, pak nakrájíme pepř jemně a jemně). Po nakrájení chili doporučujeme, abyste si důkladně umyli ruce, protože to bude pečovat a může se dostat do očí (pokud ano, umyjte oči tekoucí vodou).

Konečný akord a sloužit ke stolu

1. Listový list z koriandru a zeleného salátu a pak se protřepte přebytečnou vodou nebo vysušte ručníkem úhledně. Listy salátu jsou roztrhané s velkými rameny, koriandrový řez - také větší.
2. Na servírovací misce jsme rozložili "polštář"zeleně. Poté jemně nalijte připravovanou dresinkovou omáčku pomocí poloviny hmoty. Nesměšujte, ale nechte zeleniny stát pár minut.
3. Rozložíme na vrstvu zelených kusů připraveného kuřecího filé, pak - na kostičky manga. A my to všechno nalijeme obvazem, který zůstane. V této podobě můžete a podat tabulku!

S rýžovými nudlemi a krevetami

Budeme potřebovat: miska (120 gramů) rýžové nudle, libru krevet, vařené a oloupané, libra čištěného mango, bazalkou, rýže ocet, pórek, cukr, sůl, pepř Jalapeno (může být nahrazen jiným, ne-li).

1. Chcete-li udělat salát s mangem a krevetami, vložte do ohně hrnec vody a vařte.
2. Okamžitě namočte do vroucích rýžových nudlí (dostatečně dlouhá asi sedm minut). Pak ho hodíme zpět do cedníku a umyjeme ji tekoucí vodou.
3. Zatímco nudle jsou namočené, ležela v misce loupaných krevet (můžete úplně, a lze řezat o něco menší), nasekané pórek.
4. Tam také zavést nakrájíme na kostičky manga, přidejte bazalku podle chuti, a nasekané jalapeno a důkladně, ale jemně promíchejte.
5. V samostatné misce mícháme cukr a sůl,přidáním rýžového octa. Složky rozpusťte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Polovina této omáčky se napájí rýžovými nudlemi, druhá polovina se používá k doplnění paliva.
6. Chutný salát s mangem je připraven. Servírujeme misku na stůl v miskách na porcované saláty. A pod ložem rýžové nudle, a již nahoře - s krevetkou.

Salát s mangem a avokádem

Toto exotické jídlo je krásné a chutnéSoučasně. Křupavé salátové listy v kombinaci se sladkostí manga, světlé cibule a krémového ovoce z avokáda vytvářejí opravdu nádhernou kytici.

Budeme potřebovat: jeden mango a avokádo, jedna cibule (červená cibule je lepší vzít), šťáva z poloviny limetky (obvykle nahrazen citron), zelené listy salátu, pár lžic olivového oleje, směs pepře a soli - osobních preferencí.

1. Mango je řezané a vyčištěné, buničina je připravena v kostech.
2. Luchok čistěte a nakrájíme peřím. Je-li příliš ostrý, opařený vroucí vodou.
3. Avokádo je vyčištěno a nakrájeno na kostky nebo plátky. Aby se neztmavily, posypte je malým množstvím citronové šťávy.
4. Listy salátu jsou ručně rozloženy a položeny na salátovou talíř.
5. Poměrně štědře posypeme peřím z cibule a lehce - sůl s pepřem.
6. Dále máme vrstvu manga, následovanou vrstvou avokáda. A opět to všechno je posypáno peří červené cibule.
7. Sypané již více velkoryse s citronovou šťávou,(oliva - nejvhodnější, vhodný sezam nebo směs z výše uvedených dvou), znovu osoleme a pepřeme na chuť a můžete sloužit na stole!
8. Vychutnejte si chuť k jídlu, a salát recepty s mangem vám umožní zažít novou, exotickou chuť, pomocí kulinářského umění navštívit vzdálené země a ochutnat originální pokrmy z východu!