Na vrcholu letní sezóny, kdy zpívajírůzné druhy ovoce a bobulí, mnoho z nich je vařeno džemem. Zvláště chutná a voňavá pochází z třešní. A džem se připravuje nejen z třešní bez jamek, ale také z kostí. Dávají dezert zvláštní mandle chuť.
V tomto článku budeme s vámi sdílet dvěnekomplikované recepty a naučit se vařit lahodný džem z třešní. Jak vařit, jak ke sterilizaci nádob, jako nalévání sirup na břehu, a konečně, jak ukládat tuto chutné sladkosti, se dozvíte z našeho příběhu. Nyní jste připraveni vařit úžasný dezert na zimu.
Cherry jam: jak ho vařit doma (pitted)
Upozorňujeme vás na jednoduchý recept na džem. Pro jeho přípravu potřebujete 4 kg třešní a 5 kg cukru. Nejprve semaďme a odstraňujeme stonky a pak je dobře opláchněte pod proudem studené vody. Nyní přejděte k čištění třešní z kostí. To lze provést pomocí speciálního zařízení - extruderu pro jámy nebo pomocí improvizovaných prostředků, například pin nebo vlásenku.
Po provedení všech přípravných postupůmůžete začít s vařením. Berry položíme do velkého kontejneru a naplníme cukrem. Necháme pár hodin, dokud není celý cukr impregnován třešňovou šťávou. Poté jemně promíchejte bobule a položte panvu na oheň. 20 minut vaříme třešňový džem. Jak vařit? Nezakrývejte pánvi víkem. Vařte na středním ohni a pravidelně promíchejte bobule. Poté odstraňte džem z ohně a nechte trochu vychladnout. Vezmeme předem sterilizované sklenice a nalijeme sirupy s bobulemi. Kryty jsou také opatrně vařené. Zavřete dózy a otočte je. Všechno, naše chutné a užitečné cherry jam (recept bez jám) je připraven. Můžete jej uložit na chladném tmavém místě. Jak příjemné je v zimních večerech, abyste se potěšili šťavnatými sladkými bobulemi!
Cherry jam: jak vařit plody s kostí
Tento dezert má zvláštní bohatou chuť,s mandlovým odstínem. Příprava třešňového džemu s kostí také není příliš obtížné. Podle našeho receptu se sladkost ukazuje jako hustá, voňavá a užitečná. Budete potřebovat následující složky:
- cukr - 3 kg;
- třešeň - 3 kg;
- voda - 0,5 litru.
Začínáme s přípravou bobulí - vybíráme dobré, zralé plody, bez záhybů. Odstraňte stonky a pečlivě omyjte třešeň.
Teď pojďme sirup. Vložte hrnec vody do ohně, poté, co kapalina vaří, přidejte k ní 2,5 kg cukru. Pojďme na chvíli nafukovat. Nyní naplňte horkými sirupovými plody a nechte je osamocen alespoň 10 hodin. Po vložení nádoby s bobulem a sirupem na oheň položíme zbývající cukr a necháme ho ohřát 5 minut na malém ohni. Poté vyjměte panvu z ohně a ponechte ji na pokoji 10 hodin. Opět položte hrnci na oheň, vařte asi 5 minut a vyjměte pěnu lžící. Ponechme jam "přijít" po dobu 10 hodin, pak po třetí dobu vaříme po dobu 10 minut, míchání. Před sterilizací sklenic, stejně jako umývání a vaření víček. Po trojitém trávení můžete dezert nalít na plechovky, zakrýt je víkem a okamžitě obrátit dolů nahoru. Všechno, chutné cherry jam je připraven!</ p>
