Vařená houbová polévka (čerstvá): recept na přípravu prvního jídla

Každý hubový sběrač chce sklízet velké plodinybílé houby, které se vyznačují vynikající chutí, dobrou a atraktivní vzhled. Není to nic, co se tato houba nazývá "král lesa", odkazuje se na přirozené lahůdky první kategorie, protože je snadno asimilované tělem a má vysokou nutriční hodnotu. Pouze lanýže mohou soutěžit s těmito jedinečnými dary.

Dnes řeč není o nich. Tento článek je napsán pro příznivce kulinářských požitků. Kdo odmítne vyzkoušet bohatou a voňavou polévku bílých hub (čerstvé)! Receptura bude popsána níže. Teď pojďme zjistit, co je tak dobré u tohoto ctěného a milovaného "krále lesů". Každý ví o vynikající chuti, ale mnoho lidí si je vědoma jeho výhod a chemického složení.

Učení o jeho léčivých vlastnostech, pravděpodobněbudete ještě častěji vařit polévku z bílých hub (přiložená fotografie). Obsahují niacin, kyselinu askorbovou, tokoferol, riboflavin, thiamin a kyselinu listovou (určené těhotným ženám). Pokrmy z bílých hub vynikající stimulaci produkce žaludeční šťávy. Ve velkých počtech v nich převládají polysacharidy a síra, které pomáhají v boji proti rakovině.

Lecitin obsažený v jejich složení je pro lidi užitečnýaterosklerózy, anémie a zvýšeného cholesterolu. Přesvědčivé informace? Dopřejte si bezkonkurenční první cestu z tohoto zdravého produktu. Doplněk s různou zeleninou a kořením polévka z cév (čerstvá).

Recept # 1

Složení:

- půl kilo čerstvých hub;

- mrkev, cibule, brambory - chuť;

- kopr, petržel, sůl, pepř, vavřín.

Houby nalijeme litr vody, přidáme koření(laurushka, pepř) a nechte kapalinu vařit, pak dát sůl na chuť. Pějte půl hodiny - nezapomeňte odstranit pěnu. Během této doby se připraví zbytek produktů: osmažte cibuli na másle, přidáme nastrouhanou mrkev.

Brambory s kořenímSmažte zeleninu ve vývaru a vařte, dokud nebude vařený. Na konci vaření nakrájejte zeleninu. Můžete přidat perlový ječmen a česnekovou polévku z bílých hub (čerstvé). Recept má různé interpretace. Pro pocit sytosti přinášejí některé hospodyňky vajíčka a kuře, tato polévka je výživnější a kalorická.

Recept # 2

Teď uděláme kuřecí polévku s houbami ořechů. Pro vývar je nejlepší vybrat křídla, stopku, prsa nebo celou nohu - nejdůležitější je, že maso má kosti, takže první jídlo bude chutnější a chutnější.

Potřebujeme:

- Křídla (dvě stě gramů);

- bílé houby (půl kilogramu);

- zelenina (mrkev, cibule, brambory, česnek, zelená);

- Koření na vlastní pěst.

1. Když voda s masem vaří, je nutné ji vypustit a vařit polévku na druhém vývaru.

2. Vystřihněte houby na malé talíře a smažte na másle.

3. Položte nakrájené brambory na vývar a nechte 20 minut vařit.

4. Projděte cibulku s mrkví a česnekem.

5. Položte v polévce smažené houby a hnědou zeleninu - nechte na 10 minut.

6. Vypněte ohně, vložíte do ní zeleniny a sůl, zakryjte a nechte vařit.

Jezte s černým chlebem kuřecí polévku z bíléhouby (čerstvé). Recepty, jak vidíte, jsou poměrně jednoduché. Ale můžete je vždy rozrůstat a přidat je do vlastních ingrediencí, například je to velmi chutné a originální s Peking zelí, vermicelli nebo krém. Fantasize a být zdravý!