Dušené vepřové maso s rajčaty a cibulí: nejlepší recepty na vaření

Pro vaření vaření, mnoho hospodyňekzvolte vepřové maso. Tento pokrm je více šťavnaté a křehké, než hovězí maso, kromě perfektně se zeleninou. Každý, kdo už je zvyklý na obvyklé menu a chce zkusit něco nového a zajímavého, určitě si vychutnáte dušené vepřové maso s rajčaty a cibulí. Nabízíme výběr ze tří nejlepších receptů na vaření tohoto pokrmu.

Vepřový guláš s rajčaty: recept

Vrcholem tohoto pokrmu je neuvěřitelně lahodnáomáčka a šťavnaté, jemné maso, které se právě taví v ústech. Mezitím se vepřové vepřové s rajčaty a cibulí podle tohoto receptu připravují velmi jednoduše. Hlavním úkolem je držet se celé posloupnosti akcí.

1. Vepřová lopata (2 kg) nakrájená na velké kousky, opláchněte a osušte ručníkem. Maso mleté ​​se směsí soli a pepře.
2. Zahřejte rostlinný olej v žíháku (30 ml) a smažte vepřové kousky, dokud nehneď, a poté je vložte na misku.
3. Ve stejných pokrmech, kde bylo maso vypráženo, přidejte jemně nakrájenou zeleninu (cibuli, mrkev, celer stonky). Přejděte na 5 minut.
4. Přidejte česnek do pečeně. Projděte 2 minuty a pak přidejte rajčatové pyré. Aby to bylo, 2 rajčata na blanch, odstraňte horní kůru, nakrájejte je, odstraňte semena a mletou masnou část mletím mixérem. Smažte dohromady, dokud se omáčka nestane barvou karamelu.
5. Přidejte mouku do zeleniny (50 g). Po dalších 2 minutách přidejte červené víno (1 sklo) do omáčky. Vařte polovinu směsi a pak vraťte maso do pece.
6. Vepřové se dusit v hovězí vývar nebo jiný, že maso je zcela nalije do pekáče. Přidejte stejný bobkový list a pepř.
7. Stehněte maso na nejnižší teplotu po dobu 3 hodin pod uzavřeným víkem. Pak by měl být převeden na servírovací misku a podán.

Vepřová dušenka s cibulí, rajčaty a zeleninou

Nabízíme k vaření další chutné jídlo. Vařené vepřové maso s rajčaty a cibulí se vaří velmi rychle. Maso pro tuto misku je nakrájeno na tenké proužky, které jsou nejprve smaženy v rostlinném oleji a pak dušené v rajčatové omáčce.

Takže, když je maso opečené, potřebujepoložte na talíř a ve stejném oleji nejprve přejděte cibuli na karamelovou barvu a pak rajčata (6 ks) a 2 stroužky česneku. Sůl a pepř dle chuti. V jiné nádobě zkombinovat ¼ šálku vody, worchesterová (3 polévkové lžíce. Lžíce), rajčatový protlak, med a ocet (2 polévkové lžíce. Lžíce). Všechny ingredience jsou dobře smíchány, po které může být omáčka zaslána do pánve s masem.

Vařené vepřové maso s rajčaty a cibulkou se vaří na nízké teplotě po dobu 1 hodiny. Poté se maso posypané bylinkami podává na stůl s rýží nebo bramborovou kaší.

Dusené vepřové žebra v multivark

Vepřová žebra, vařená s rajčaty a cibulí, jsou o nic méně lahodná než buničina. Nejrychlejší způsob, jak je uhasit v multivarkách, ale můžete mrkat maso a na sporáku na pomalém ohni.

Nejprve je třeba umyt žebra (1,5 kg)suché, slané a pepřené ze všech stran. Pak je třeba pražit, dokud se nevytvoří kůra. Proto je třeba v závislosti na modelu multivarkáře zvolit režim "Maso", "Fry" nebo "Pečení". Poté se do misky přidá nakrájená cibule a rajčatové pyré. K získání druhého, je třeba brousit, a pak brousit přes síto čerstvé rajčata (3 kusy). Přidejte vodu do misky tak, aby se maso úplně zakrylo. Uzavřete multivark a nastavte režim "Chladnutí" na 3 hodiny. Po určeném čase je miska opět slaná a pepřena podle vkusu.

</ p>