Evropská kuchyně: hlavní tradice

Obecný pojem "evropská kuchyně" spojuje různé kuchyně evropských zemí. Má charakteristické rysy a tradice. Zvažme je podrobněji.

Evropská kuchyně je nejenpodle jejich receptů, ale také na specifikách návrhu nádobí. Závisí to nejen na zemi nebo regionu, ale také na životních podmínkách, kultuře, preferencích a tradicích.

Ve východoevropské kuchyni je důraz kladenje určen k přípravě výdatných kalorií. Obvykle se na stole podává velké množství zeleninových a masných pokrmů - "první", uspokojující "druhý" a různé občerstvení. Například můžete připravit ruskou polévku s karbanátky a nudlemi, borščkem, hovězí maso, a také servírovat ukrajinský česnek pampushki pro boršč.

Pro severní evropské tradice jecharakteristické vaření steaků z ryb, stejně jako různé masové polévky s přídavkem zeleniny. Například si můžete vyzkoušet norský losos na grilu nebo irské "druhé" v pánvi.

Kromě toho se v tabulce podává smažená nebopečené maso nebo drůbež. Jako vedlejší jídlo - čerstvá nebo zpracovaná zelenina nebo mouka. Při vaření pokrmů, pikantních koření, kečupu a majonézy se používají zřídka. Upřednostňuje se přirozená chuť hlavních složek. Ale aktivně používali kořenové plodiny (cibule, česnek, zázvor) a různé zelené.

Různé pečivo ve stravě - jinérys evropské kuchyně. Jeho nabídka se vyznačuje množstvím produktů z pšeničné mouky. Na stole jsou často podávány pampušky, rohlíky, koláče, koláče, pufy. A výplně jsou používány různé - z ovoce, masa, ryb, zeleniny a tak dále.

Evropská kuchyně se nikdy nestává bez vajec. A slouží jim ve vařené nebo smažené formě (jako nezávislé jídlo na snídani: míchaná vejce, různé omelety a kastrolky). Kromě toho se vejce přidávají jako přísada nejen v první a druhé jídle, občerstvení, saláty, pečivo a dezerty, ale také v některých nápojích.

Jižní a evropská kuchyně je zvláštnítradice: použití čerstvých salátů, masových polévek a různých hustých polévek. Tak můžete vyzkoušet jedinečný salát "řecký" nebo horké národní španělské pokrmy se zeleninou a vepřovým masem.

Západní evropská kuchyně je považována za jednu z nichnejslavnější a milované na celém světě. Tradice vaření pokrmů jsou zcela originální, menu se vyznačuje jeho zdokonalením, originálností a jedinečnými chuťovými vlastnostmi pokrmů. V západoevropských zemích můžete vyzkoušet dušené žebro v němčině nebo francouzský koláč s pórkem. Jeho charakteristickým znakem je používání různých sýrů a omáček v pokrmech.

Tradičně jídlo předcházíAperitif - kvalitní alkoholický nápoj, který zlepšuje chuť k jídlu a posiluje trávení. Cognac, přírodní stolní víno a pivo se nejčastěji používají.

Mnoho evropských gurmánů přitahuje evropská kuchyně. Recepty na její pokrmy jsou poměrně rozmanité, takže každá žena v domácnosti bude schopna najít ty, které jsou pro její rodinu nejvhodnější.

Pokuste se vařit.