Osvědčený recept domácího vína z bobulí

Domácí víno lze snadno vyrobit z jakéhokolisezónní bobule. Pro každou odrůdu existuje speciální technologie, která odhalí chuť a vůni nápoje. Dnes vám představíme ty nejlepší recepty na domácí víno z různých druhů bobulí.

Blackberry Wine

Tento nápoj má ohromující vůni a originální chuť. Nabízíme vám jednoduchý recept na domácí víno z plodů, které můžete snadno uplatnit v praxi:

• Vložte do dřevěné vany 2,5 kg bobulí a opatrně je protřete.
• Naplňte ostružinu šesti litry vody a umístěte na chladné místo po dobu čtyř dnů.
• Dejte hmotu přes jemné síto. Kapalinu nechte v samostatné misce, rozdrtíte je s rukama a naplňte je vodou (potřebujete čtyři litry).
• Po šesti hodinách namočte ostružinu a pak je třeba bobule stlačit a zlikvidovat.
• Sestavte obě infuze, přidávejte 250 gramů medu a jeden a půl kilogramu cukru.
• Vylijte výslednou hmotu do dřevěného sudu, pevně ji uzavřete a umístěte na chladném místě.

Během šesti měsíců si můžete vychutnat nádherný aromatický nápoj.

Víno od psa se zvedlo

Před vámi je jednoduchý recept na víno z bobulí doma. Přečtěte si pečlivě naše pokyny a zopakujte přesně postup činností:

• Důkladně vyčistěte jeden kilogram zralého žaludku a opláchněte ho v tekoucí vodě.
• Odstraňte všechny kosti a pak přeneste bobule do pětilitrové nádoby.
• Do misky nalejte cukrový sirup (jeden kilogram cukru do tří litrů vody) a zakryjte je volným hadříkem.
• Dejte budoucí víno na teplé místo po dobu tří měsíců. Nezapomeňte pravidelně protřepávat obsah nádoby.
• Po uplynutí specifikované doby nasypte džus, nalijte ji do lahví a umístěte do suterénu (můžete je také dát do krabice s pískem).

Pamatujte si, že čím delší je víno, tím silnější se stane.

Silné víno z červeného rybízu

Tento nápoj vám připomíná jasné slunečné dny letošního léta. Receptura domácího vína z plodů červeného rybízu si přečtěte zde:

• Smíchejte šest kilogramů bobulí a poté je promícháme s 1,5 kg cukru a 1 litrem vody. Chcete-li, aby víno mělo chutnou chuť, nemusíte odstraňovat větvičky.
• Počkejte na okamžik, kdy bude rybíz kvasit, a pak vypusťte tekutinu do samostatného kontejneru.
• Pro deset litrů vína budete potřebovat jeden kilogram cukru a jeden litr vodky (můžete jej nahradit koňakem). Zmícháme přísady a necháme je vařit po dobu sedmi týdnů.
• Poté by mělo být víno filtrováno a baleno.

Nápoj bude připraven na čtyři měsíce.

Recept na domácí víno z mražených bobulí

Pokud ve vašem mrazáku najdete jahodu s třešničkou, pak můžete snadno připravit chutný, osvěžující nápoj od nich. Recepty na přípravu jsou uvedeny níže:

• Připojte 500 gramů třešní (v rohlíku) a 400 gramů jahod v misce mixéru.
• Nalijte jednu sklenici vody a vložte 250 gramů cukru.
• Bite si jídlo a přeneste ho do nádoby.
• Ve sklenici vody promíchejte dva gramy kvasnic a lžičku cukru a poté tekutinu nalijte na bobule.
• Přidejte další sklenici vody do budoucího vína, uzavřete nádobku s gázou, složte do několika vrstev a dejte ji na teplé místo po dobu tří dnů. Potřete pokrmy alespoň jednou denně.
• Po uplynutí stanoveného času přetřete kapalinu, nalijte ji do nové nádoby, přidejte 250 gramů cukru a umístěte pod septa na temné místo.
• Opakovací proces opakujte po dvou týdnech. Vyzkoušejte víno a v případě potřeby přidávejte ještě více cukru.

Poté se víno může lahvovat nebo použít okamžitě podle pokynů.

Recept na domácí víno z černého rybízu

Vinaři mají velmi rád rybíz, protože to bobuledobře putují a chuť nápoje je neobvyklá a chutná. Víno z černého rybízu je velmi pěkné, a proto se často připravuje s přidáním dalších složek. Ale chceme Vám nabídnout klasický recept na domácí víno z bobulí. Pro něj je třeba připravit následující složky:

• Tři části vody.
• Jeden díl cukru.
• Dva kusy bobulí.

Jak vařit:

• Kombinujte bobule a vložte je do nádoby s širokým krkem. Třepte jej mixérem, mixérem nebo jakýmikoli improvizovanými prostředky.
• Polovina cukru se rozpustí v teplé vodě a pak přidáme sirup k rybízu.
• Pokrmy pokryjte gázou a nechte na několik dní. Nezapomeňte pravidelně otřásat kapalinou nebo ji promíchat dřevěnou špachtlí.
• Naplňte budoucí víno, nalijte jej do plechovek a uzavřete ho vodou. Zkuste šťávu a v případě potřeby doplňte cukr.
• Po dvou nebo třech týdnech, kdy skončí fermentace, nalijte víno do nových plechovek a znovu je uzavřete vodou. Vlozte víno na chladné místo.
• Každé tři týdny musí být víno filtrováno a kontrolováno na sladkost.

Po několika měsících nalijte nápoj do lahví a dejte je do sklepa. Toto víno nebude uchováváno déle než rok a půl, protože pro jeho přípravu jsme nepoužívali konzervační přípravky.

Borůvky a mátové víno

Recepty domácího vína z bobulí jsou tak rozmanité, že je těžké si vybrat od nich. Ale nabízíme úžasnou možnost, která se snadno připraví a od vás neunese mnoho úsilí.

• Vařte sirup ze dvou kilogramů cukru a tří litrů vody.
• V malé misce přidejte kůru z jednoho citronu a velkou paru mátou. Nalijte výrobky kusem sirupu a zavřete víko. Počkejte, až kapalina ochladí.
• Opláchněte tři kilogramy borůvek, projděte je a nakrájejte mixér na kaši.
• Ve velké láhvi přesuňte připravované potraviny a nalijte sirup. Nechte víno na 7 dní při pokojové teplotě a nezapomeňte ho pravidelně rozmíchat.
• Po uplynutí doby pečlivě vypusťte kapalinu tak, aby nedošlo k rušení plodů.
• Nové nádoby zakryjte víkem opatřeným dlouhou trubicí. Konec trubice se umístí do vody a nechá se dalších deset dní.

Po tomto vylijte víno do lahví a nechte vařit čtyři měsíce.

Jahodové víno

Všechny recepty na výrobu domácího vína z plodů jsou podobné, ale mezi nimi existují určité rozdíly. Proto si pečlivě přečtěte naše pokyny:

• Projděte kilogram jahod, odstraňte bobule stonků a pak je sklopte do pánve.
• Smrkněte jahody mixérem nebo otřete sítem. Přidejte k němu kilogram cukru a promíchejte.
• Přeneste pyré do nádoby s širokým hrdlem, zalijeme 500 ml horké vody a nechte stát po dobu čtyř dnů na teplém místě.
• Po uplynutí požadované doby odstraňte pěnu a přetáhněte kapalinu přes papírové filtry a obrazovku.
• Přidat vypít půl litru vodky, zamíchejte, nalijte do čisté lahve a dát je do sklepa.

Za pár dní můžete ochutnat lahodné jahodové víno.

Víno z červeného ashberry

Jedná se o neobvyklý podzimní nápoj, který se vám bude líbit. Recepty na domácí víno z bobulí popílku jsou uvedeny níže:

• Vyberte z větví hořčice z horských popílků a umístěte do mrazničky po dobu 12 hodin. Poté je nalijte vroucí vodou a zahřejte půl hodiny.
• Vypusťte šťávu (je třeba ji uchovávat) a znovu nalévejte bobule teplou vodou. Tentokrát je musíte nechat pět hodin.
• Připojte filtrované kapaliny. Pro každý litr vína si vezměte litr vody a kilogram cukru.
• Přidejte droždí droždí ke sladině a počkejte na víno k fermentaci. Nezapomeňte jej pravidelně otřásat.
• Po několika týdnech přetřete kapalinu a nalijte ji přes čisté lahve.

Udržujte víno na chladném místě.

Víno z aronie

Před vámi je velmi jednoduchý recept na lahodný nápoj:

• Projděte bobule a rozbijte je rukama. Můžete také použít mlýn na maso nebo mixér.
• Přidejte k cukru z horského popela (1 až 3) a vodě (3 až 1).
• Vylijte výslednou hmotu do nádoby a vložte na ni vodní těsnění. Ponechte konec hadice ve vodě a ujistěte se, že nevyschne.
• Nádobu umístěte na chladném tmavém místě.
• Po třech měsících dejte víno a láhev.

Víno z Kaliny

Připravte vynikající silný nápoj s chutnou vůní. Recepce domácího vína z bobulí je jednoduchá:

• Oddělte bobule od větviček, nasekejte a naplní vodou (200 ml na kilogram buničiny) a přidá se cukr (100 gramů na kilogram).
• Počkejte, až se bumburní kvasí (asi po třech dnech), a potom napněte šťávu a přidejte více vody a cukru.
• Pak je třeba vařit podle obvyklé technologie.

Pokud chcete udělat dezertní víno, pakjeden litr šťávy, vezměte 500 ml vody a 350 gramů cukru. V případě, že se rozhodnete udělat stůl, budete muset vzít 1,7 litru vody a 300 gramů cukru.

Víno od psa se zvedlo

Díky našemu jednoduchému receptu si můžete připravit originální nápoj:

• Vezměte kilogram čerstvých bobulí, opláchněte a projděte je.
• Připravte sirup ze šesti litrů vody a 500 gramů cukru. Smíchejte s chlebovým kvasinkem (potřebujete 10 gramů) a lžičkou kyseliny citronové.
• Položte papoušek do plechovky a naplňte ji sirupem. Nechte budoucí nápoj týden.
• Dejte kapalinu a nalijte ji přes lahve.

Pokud chcete udělat šumivé víno, paknalijte nápoj do lahví se šampaňským a přidejte do každé lžíce cukr s rozinkami. Nezapomeňte zástrčky našroubovat na krk pomocí drátu. Láhve uchovávejte v písku a ponořte je do krku.