Třešně v sirupu na zimu: recepty

Třešně v sirupu, připravované na zimu, se ukáženejen velmi chutné, ale také užitečné. Takovou lahůdku dělají zejména malé děti. Koneckonců, ukazuje se velmi sladké. Lze ho použít stejně jako šálek čaje nebo si můžete připravit různé dezerty a nápoje.

Polotóny pro zimu

Třešeň v sirupu se vaří velmi jednoduše. Potřebujete pouze zakoupit všechny potřebné součásti, stejně jako přísně dodržovat všechny doporučené receptury.

Vzhledem k tomu, že třešně jsou na zimu sklizeny v sirupu? Za tímto účelem je třeba připravit:

• Čerstvě sladká třešeň - 1 kg;
• pitná voda - 1 sklo;
• cukrová řepa - 1,2 kg.

Zpracováváme hlavní produkt

Jak vyrobit třešně v sirupu na zimu? Nejprve musíte zpracovat všechny bobule. Jsou vyřešeny, odstraňují zhnité a červovité ovoce a pak se vloží do studené vody a uchovávají se 10 minut. Poté se třešeň vloží do cedníku a důkladně se umyje.

Po vysušení bobule se položí na několika místech s párátkem a nechá se na chvíli v takovém tvaru.

Příprava bobulového sirupu

V zimě se získá třešeň s kostní sirupemvelmi chutné a užitečné. Chcete-li připravit takový dezert pro vaše rodinné příslušníky, měli byste nejen zpracovat zralé bobule, ale také připravit sladkou tekutinu. Za tímto účelem se voda nalije do granulovaného cukru a poté se opatrně promíchá.

Instalace nádobí na malý požár, jeho obsahvařte, až se sladké koření zcela rozpustí. V tomto případě jsou produkty pravidelně míchány s lžící, takže cukr není spálen a přeměněn na karamel.

Tepelné zpracování celého dezertu

Že třešně v sirupu na zimu se ukázalonejchutnější, cukr by měl být podroben tepelnému zpracování do tlustého stavu. V takovém případě může být připravenost výrobku stanovena následujícím způsobem: sirup kapat na talíři a potom nádobí mírně nakloněno. Pokud kapka udržuje svůj tvar a nerozšíří se, cukrová tekutina je zcela připravena.

V procesu vaření, třešeň nechat dostačujícímnožství šťávy, musí nutně propíchnout s párátkem. Poté se bobule rozloží v hrnci se sirupem a přivede k varu. Pokud se v důsledku těchto opatření na zákusek povrchu vytvořené pěny, načež se odstraní za použití skimmery.

Po varu složek asi 5 minut, jsou odstraněny z desky a ochlazeny. Tento proces se provádí ještě dvakrát.

Konečná fáze

Třešeň v sirupu pro zimní období je sklizena s 500, 750 nebo 1000 ml plechovkami. Omyjí je sodou a sterilizují je. Nakonec jsou všechny nádoby naplněny horkým silným sirupem s bobulemi.

Po prolistování břehů se otočí a zabalítlustou deku a nechte odpočívat jeden den. Po 24 hodinách se kontejnery s dezertem přenesou do sklepa. Pokud nemáte, můžete uložit lahodnost bobulí při pokojové teplotě, ale pouze v temném místě.

Třešně v sirupu: recept

V zimě sklizeň tento Berry - potěšení. Z získal velmi chutné kompoty a ovocné nápoje a jiné domácí sladkosti.

Abychom rychle a bez potíží s implementací předloženého receptu potřebujeme následující složku:

• černě sladká třešeň - 1,2 kg;
• pitná voda - 1,2 l;
• cukrová řepa - asi 700 g.

Příprava součástí

Jak sklízet třešně v cukrovém sirupu na zimu? Za prvé, vybírají vhodné plody. Čím sladší a sladší budou, tím lahodnější bude dezert.

Po získání hlavního produktutříděné a pečlivě umyté. Drobné bobule se potom vyloučí v cedníku a pečlivě se protřejí. Pokud je to nutné, mohou být položeny na froté ručník a ponořeny na několik minut.

Proces vaření

Jak vyrobit sirup na kompot z třešní na zimu? Pro začátečníky připravte malé sklenice. Je lepší použít 1000 ml. Omyjí se sodou a zpracují na páru. Dále vložte v každé nádobě předem zpracované bobule. Je-li to žádoucí, propichuje se špičkou.

Naplňte třešňové sklenice by měly být 2/3 nebo 1/2jedna část. Jakmile je výrobek v nádrži, v samostatné misce začne vařit obvyklou pitnou vodu. Po varu kapaliny se okamžitě nalije do nádob (až po okraje).

Zakrytí nápoje s víčky, to je ponecháno v takovémza 20-27 minut. Během této doby, sirup se stává intenzivnější a znatelné změny v barvě. Střídavě banky uzavíracího víka síto s nimi všechnu kapalinu se vypustí zpět do hrnce.

Umístění nádobí na sporák, jeho obsah znovupřivést k varu. Tentokrát však voda zbarvená cukrem přidává do tmavě burgundově zbarvené vody. V tomto složení se sirup vaří, dokud se sladké koření nerozpustí.

Podrobení tepelně ošetřené pitnou vodu s cukrem, se opět nalije do banky s ovocem. Tentokrát byli okamžitě vrátit.

Při otočení všech kontejnerů vzhůru nohama jsou zabaleny do husté a vzduchotěsné přikrývky a několik dní zůstaly v tomto stavu. Během této doby by měla příprava na kompot zcela vychladnout.

Višně můžete uchovávat v sirupu při pokojové teplotě. Musí však být zajištěno, že nespadá pod přímý sluneční svit.

Otevřete džbán s dásněm nejlépepo prvním měsíci. Po vyzkoušení této lahůdky na chuti se může zdát, že jste se chopili. Proto většina hospodyňek ji používá jako základ kompoty. Za tímto účelem se skořápka s třešněmi nalije do běžného skla a poté zředí filtrovanou vodou, aby ochutnala jeho sladkost.

Připravujeme na zimní sirup bez bobulí

Nyní víte, jak připravit třešně v sirupu. Recept (pro zimu je takový dezert připraven velmi snadno), tato neobvyklá pochoutka vám byla prezentována výše. Pokud nechcete, aby byly bobule přítomny, doporučujeme, aby byly bez nich, to znamená bez buničiny. K tomu potřebujeme:

• čerstvě sladká třešeň - 4 kg;
• pitná voda - 2 šálky;
• cukrová řepa - asi 2,3 kg.

Příprava bobulové šťávy

Džus z třešně je jednoduše vytlačen. K tomu je třeba vyřešit hlavní produkt, důkladně ho umyt a potom kosti odstranit. Dále musí buničina projít odšťavňovačem. Pokud takové kuchyňské zařízení nemáte k dispozici, doporučujeme použít metodu starého dědečka.

Maso třešní se rozšiřuje v sítu a intenzivněrub, pomocí tolkushku. Dort, který je ponechán výše, je vyhazován. Co se týče bramborové kaše, vložily je do vícevrstvé gázy a velmi silně vytlačily ruce. V důsledku těchto akcí byste měli dostat poněkud tmavou koncentrovanou třešňovou šťávu.

Metoda postupné přípravy obrobku

Třešňový sirup bez bobulí se používá pro různé účely. Někdo z něj dělá kompoty a ovocné nápoje, někdo přidá do pečiva na chuť, vůni a barvu, a někdo jim placky, palačinky, tvarohové koláče a další nalévá. D.

Připravte si takový neobvyklý dezertdomácí podmínky, koncentrovaný bobulový džus se umístí do hluboké pánve a okamžitě zředí 2 sklenkami čisté vody. Poté je vonný nápoj přiveden do varu. Po vaření ingrediencí po dobu asi 3 minut se k nim postupně přidává řepný cukr.

Stálé míchání šťávy s velkou lžičkou se vaří po dobu ¼ hodiny. V tomto případě by sirup měl být ještě tmavší, silnější a koncentrovanější.

Proces západu slunce a skladování

Jakmile je třešňový sirup vařený,pokračujte k jeho západu slunce. Pro toto použití není příliš velká kapacita. Banky jsou vypláchnuty a sterilizovány nad párou. Pak vylijí sladkou kapalinu tmavé barvy a okamžitě se zvednou. Sterilizace tohoto sirupu by neměla být. Je již uložen po delší dobu.

Po březích s třešňovým sirupem budepřevalil se, otočil a pokryl přikrývkou. Jakmile se ochladí, odvezou se na temné místo. Sirupovitý sirup musí být uchováván při pokojové teplotě, ale je žádoucí používat po předchlazení.