Avokádo nebo hruška Alligator

Alligator hruška, nebo avokádo - je to malévelikosti ovoce jihoamerického původu. Jeho tak neobvyklé jméno dostal díky britským. Byli první, kteří si všimli podobnosti plodové pokožky a tmavě zelené barvy kůže krokodýla.

Alligator hruška patří do stejné kategorierostliny, jako kafr, skořice a vavříny. Tato stálezelená ovocná rostlina se širokou korunou a poměrně křehkými větvemi, schopnými dosáhnout výšky patnácti až dvaceti metrů. Navíc, překvapivě, takový strom roste velmi rychle. Listy aligátorské hrušky jsou široké, kožovité, na konci lehce špičaté. Květy stromů jsou v únoru až dubnu a jejich bílé květy se shromažďují v nádherných panikulárních květech. Jedna rostlina produkuje v průměru asi 1000 až 1200 druhů ovoce ročně. Plné dozrávání jeho ovoce vyžaduje hodně vody, slunce a tepla. To je důvod, proč je historické místo narození avokáda oprávněně považováno za Mexiko a Peru. Jejich mírné subtropické a tropické klima jsou nejoptimálnějšími podmínkami daného stromu. Dnes, v průmyslovém měřítku, je aligátor hruška pěstována v USA, Brazílii, Africe, Havajských ostrovech, Mexiku a Izraeli. Jedná se o hlavní vývozní země tohoto výrobku.

V současné době existuje po celém světěvíce než čtyři stovky odrůd avokád, z nichž každá se liší od drusik ve formě, barvě, obsahu oleje a hmotnosti. V závislosti na druhu hrušky je odrůda pokryta hladkou nebo tuhou hummokou kůží z téměř černé až tmavé zeleně. Uvnitř je velká těžká kost. Ovoce samo o sobě může dosáhnout až do dvou kilogramů v jeho hmotě, ale obchodní třídy hrušek, zpravidla, nepřesahuje 250-300 gramů.

Chuť ovoce je velmi zvláštní, jeho zelená nebo žlutozelené maso se poněkud podobá tradičnímu máslovému oleji s lehkou vůní ořechu.

Ve své vlasti - v Jižní a Střední Americe -Alligator hruška má přibližně stejnou hodnotu jako v evropských zemích, chléb nebo maso. Jeho jemné tělo se skládá z bílkovin a polynenasycených mastných kyselin, tj. Čistého rostlinného oleje. Společně účinně chrání cévy, poskytují potřebné množství energie srdečnímu svalu, podporují lepší absorpci vitamínů rozpustných v tucích. Zbytek padá na takové důležité pro zdraví a krásu stopové prvky, jako je kyselina listová, vitamíny A, B, E, C, PP. Tyto látky dokonale posilují imunitu, mají antistresové a kosmetické vlastnosti - zvlhčují, změkčují a vyživují pokožku, obnovují strukturu oslabených vlasů a omlazují tělo jako celek.

Samostatně stojí za zmínku vliv glutathionu -aminokyseliny, jako obsažené v avokádo a chrání proti některých druhů rakoviny a fytosteroly - v tucích jako substance, odpovědné za snížení cholesterolu. Olej se získává z ovoce aligátora hrušky, že našel své uplatnění v moderní lékařské techniky. Lék, který se vyrábí na jejím základě, se používá k léčení a profylaxi onemocnění parodontu, sklerodermie, a artritida.

</ p>