Benzylalkohol: vlastnosti, výroba, aplikace

Aromatické alkoholy - deriváty homologůbenzenu, v jehož zbytku je atom vodíku nahrazen hydroxyskupinou. Dnes v parfémovém průmyslu se velmi často používá benzylalkohol. Vzorec této sloučeniny je reprezentován alkoholovým zbytkem a benzenovým zbytkem (fenyl) -C6H5CH2OH. Aromatické alkoholy jsou charakterizovány izomerizací radikálu postranního řetězce a uspořádáním skupiny OH v uhlovodíkovém řetězci. Alkohol ve většině případů dává triviální názvy.

Benzylalkohol: způsoby získání

Aromatické alkoholy ve volném stavu jsou širocejsou společné v přírodě. Zpravidla se objevují v éterických olejích. Benzylalkohol se syntetizuje z halogenovaných benzenových homologů, ve kterých je halogen v lokálním řetězci lokalizován. Tyto alkoholy se liší od fenolů především tím, že nemají výrazné vlastnosti kyselin. Benzylalkohol se také získává z přírodní suroviny, která obsahuje estery. Poté se získané aromatické alkoholy extrahují. Aromatické alkoholy jsou velmi podobné alifatickým alkoholům: alkalické kovy tvoří alkoholáty; během oxidace se v závislosti na struktuře převedou na odpovídající aldehydy nebo ketony; velmi jednoduše tvoří estery a estery.

Fyzikální vlastnosti alkoholů

První zástupci série homologieacyklické alkoholy - kapaliny a vyšší alkoholy - pevné látky. První homology (methanol, ethanol, propanol) mají zápach alkoholu, média (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) - fusel oleje, vyšší - necítit. Alkoholy mají vysokou teplotu varu, což je důsledkem spojení molekul pomocí vodíkových vazeb. Většina těchto a jiných fyzikálně-chemických vlastností alkoholů se mění se zvyšující se jejich molekulovou hmotností.

Je třeba mít na paměti, že v přechodualkoholy z kapalného do plynného skupenství (varu pod zpětným chladičem), vodíkové vazby je zničena. Ultrafialové absorpční spektrum je pás v oblasti 150-200 nm. X-ray a možné elektronová difrakce určit úhel nelineární spojovacího C-C-N 110 ° 25 „jako aromatické alkoholy, které jsou stejné charakteristické vlastnosti jako acyklických alkoholů Tyto sloučeniny jsou málo nebo nejsou rozpustné ve vodě, dobře .. - v organických rozpouštědlech. bod varu významně vyšší než odpovídající arenů. absorpční pás v ultrafialové a infračervené spektrum podobné alifatických alkoholů.

Chemické vlastnosti aromatických alkoholů

Tyto sloučeniny mají stejnou chemiivlastnosti alkoholů jako alkoholů. Vznikají alkoholáty, estery a estery, halogenové deriváty postranních řetězců a oxidace, ketony, aldehydy a aromatické kyseliny. Navíc tyto alkoholy mohou vykazovat vlastnosti arény. Například mohou vstupovat do reakcí benzenového jádra - halogenace, nitrace, sulfonace, hydrogenace a podobně.

Benzylalkohol je pevný, dobrýrozpustný v ethanolu, špatně ve vodě, tání při 15,3 ° C, varu při 205,8 ° C Získává se alkalickou hydrolýzou benzylchloridu, reakcí benzaldehydu s formaldehydem v přítomnosti hydroxidu sodného, ​​mnoha esenciálních olejů a přírodních balzámů. Používá se jako aromatická látka, fixátor zápachu, rozpouštědlo v parfémovém průmyslu.

Beta-fenylethylalkohol je pevný,taví při 27 ° C a vaří při 222 ° C, rozpouští se v ethanolu. Je součástí růžových esenciálních olejů. Používá se jako aromatická látka, která má vůni růží. Tato látka se také často používá v parfémovém a potravinářském průmyslu.

Skořicový alkohol je pevný, roztavuje se33 ° C, je rozpustný v ethanolu. Obsahuje převážně ve formě éterů v éterických olejích, vonných pryskyřicích, balzámů. Aromatická látka s vůní hyacintu se používá v parfémovém průmyslu a také jako surovina pro syntézu většiny vonných látek.