Kuřecí vejce. Kalorie, užitečnost a jedinečnost

Jedinečný produkt - kuřecí vejce, obsah kaloriíjeho průměr je 165 kcal. Proč v průměru? Vzhledem k tomu, že hmotnost a velikost vajíček jsou různé, kalorický obsah produktu se vypočte na 100 gramů. Bílkoviny a tuky ve vejci - 12% každý. Pokud kuřata dostanou dostatek jídla a jejich výživa je vyrovnaná, pak žloutek vytváří komplex vitamínů a také obsahuje další aktivní složky z biologického hlediska.

Dvě čerstvé vejce denně mohou uspokojitdenní potřeby člověka vitamin A a poptávky o čtvrt na obsah fosforu a železa, jakož i, aby měly dostatek a riboflavinu (B2), více než polovina vitaminu D. Kromě toho, vejce je kuře kalorií je dostatečně nízká, to je také unikátní produkt. Je unikátní nejen v tom, že je v konečném obalu, ale také v nutriční hodnotě. Vejce obsahuje sadu 12 vitamínů, včetně cholin v množství, ve kterém se již nesplňuje některý z produktů.

Užitečné vlastnosti čerstvých vajec

V lidském těle je plně absorbován akuřecí vejce je strávil. Jeho obsah kalorií není příliš vysoký a navíc je to sterilní produkt, než ho kousky rozdrtí. Po vstupu do vzduchu skrze plášť s porézní strukturou vstupují mikroby, které jsou několik dní (během vývoje embrya) zničeny aktivním přirozeným antibiotikem nazývaným lysozym, který je schopen ničit škodlivé bakterie.

Jak zjistit čerstvost vajíčka

Nejužitečnější a nejcennější je čerstvé vejcekuře. Obsah kalorií je nejúčinnější a nejlépe trávení tělem. Abyste zjistili, jak je čerstvý, věnujte pozornost jeho vzhledu. Čerstvá skořápka má matný povrch a starý - lesklý, mající namodralý nádech. Čerstvá, vůně slabá vápnem. Měli bychom mít na paměti, že vejce jsou dobře absorbována pachy, nemohou být uloženy vedle vonných produktů (například vedle ryb).

Doma můžete zkontrolovat, které z nichčerstvost vajíčka je kuře, jehož obsah kalorií je v tomto okamžiku nejvyšší. Kontrola by měla být následující: zředit 80 gramů (lžíce se šoupátkem) soli na litr vody a ponořit do slané vody. Pokud je zcela na dně nádobí, její čerstvost není delší než 7 dní. Pokud je úhel sklonu 45 stupňů na povrch (jeden konec je zvýšený), pak jeho čerstvost je více než 10 dní. Když je téměř svislý, "věk" je 11 nebo více než 12 dní. Pokud se v roztoku solí vznáší, pak je to 15 nebo 19 dní. Když tupý konec vyčnívá z roztoku, je starší než 18 dní.

Kolik kalorií je v kuřecím vejci?

Ve vlhku ve 100 gramech je 165 kilokalorií. Jeho váha splňuje normy, takže spadají do kategorií. Malá váha se pohybuje od 34 do 50 gramů (kategorie tři), průměrná váha je od 45 do 60 (druhá kategorie) a velká - od 55 do 70 (kategorie jedna). Pak přijde výběr hmotnosti od 65 do 80 gramů a nejvyšší kategorie - od 75 a více.

Všechny kategorie odpovídají označení: 3,2,1,0, B. Také se liší v době realizace. "D" je dietní produkt, během týdne by měl být prodán. Poté se produkt dostane do kategorie "C", která má název jídelny, která se prodává po dobu 25 dní. V současné době je obtížné najít v obchodech dietní produkty, i když jejich cena je téměř dvakrát dražší než obvykle v jídelně.

Jak ukládat čerstvé vejce

Vejce jsou nejúčinněji uloženateplota, v blízkosti mrazu obsahu, při -1 nebo -2,5 ° C a vlhkosti 85-88%. Za takových podmínek je možné je skladovat po dobu šesti měsíců nebo déle. Teplota 0 ° nezastaví růst bakterií, které by je mohly zkazit.

Obsah kalorií surového vejce je 165 kcal na 100 gramů. Pokud váží méně, pak je nižší. Obsah kalorií pražených vajec, s přihlédnutím k máslo smetany - 151, a vařený tvrdé vařené - 63, vařil - 75 kilokalorií.