Hezký pokrm: husí dušená

Prakticky každá moderní hosteska víněkolik způsobů konzervování drůbežího masa. Samozřejmě nejčastěji vaří nádobí od kuřat, jsou vystaveni tepelnému ošetření, slaní, kouří, dělají guláš. Ale je třeba poznamenat, že dušená husí je mnohem chutnější a hladší než z kuřecího masa. Husí maso má vysoký obsah kalorií, takže se nedoporučuje jíst pravidelně, zvláště pro ty, kteří jsou nakloněni k tuku. Ale někdy se můžete hýčkat s vynikajícím gulášem připraveným doma. A jak to udělat, nyní zvažujeme.

Několik způsobů, jak zachovat husí maso

Vytvoření guláše, kde bude husapřipravovaná jatečně upravená jatečně upravená jatečně upravená jatečně upravená jatečně upravená těla je nakrájena na kusy, důkladně promyta, vložena do čistých nádob, přidává se bobkový list, jedna lžíce soli, novinka a půl lžičky cukru. Tára je pokrytá víčky a pět hodin je posílána do trouby, po níž jsou banky srolovány, chlazeny a uloženy ve sklepě. Takto se guláš připravuje v troubě v nádobě.

Existuje další způsob, jak zachovat drůbeží maso. Jatečně upravená těla husí jsou smažena a předřezána do několika kusů. Kusy se pak umístí do hrnce, přidá se koření a nakrájejte na středním ohni až do vaření. Pak se maso rozloží na čisté plechovky a okamžitě se protáhne. Zvažte, jak dělat guláš z husy podrobněji.

Husa husa domácího stylu

Složení: jeden husa na pět a půl kilo, čtyři bobkový list, česnek, osm zubů, snítku tymiánu, šesti hrách nové koření a hřebíček bud čtyři, tři litry rozpuštěného tuku, třicet gramů černého pepře, devadesát gramů soli.

Způsob přípravy.

Tento recept připravuje guláš v troubě vbanky. Nejprve se trhající kostra rozřezá na kusy, umyje se, česnek se rozemele. Všechny koření jsou smíšené, kousají kusy husí, dávají je do čistých sklenic, pokrývají je a dají je dva dny na chladném místě. Po nějaké době se trouba zahřeje, maso se omyje studenou vodou, vysuší se papírovými utěrky, vloží se do nádob a nalíje se tukem, aby se pokrčila husí. Tára je umístěna v troubě po dobu deseti hodin. Během této doby by mělo být maso měkké a průhledné. Banky se valí, chladí a uchovávají na chladném místě.

Husa dušená: recept v multivariačním

Složení: jeden gang pro tři kilogramy, pět žárovek, dvě strouhaná mrkev, dva bobkové listy, mletý černý pepř, sušené byliny.

Příprava.

Jatečně upravená jatka je nakrájena na kousky a umístěna do vícedílné nádoby,přidejte koření, nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, vnitřní tuk z těla, 200 gramů vody. Připravte nádobu na čtyři hodiny v silném režimu a stejnou dobu na slabé. Když je husa z husí připravena, maso se oddělí od kostí, hněte se vidličkou, vloží se do čisté nádoby, nalije se tukem, pokryje se víčkem kapronu a uloží se do chladničky. Můžete jíst s bramborami, jakoukoliv kaši.

Autoklávová husí dušená maso

Složení: jeden gangster, dvě lžíce soli, suché koření na chuť.

Příprava.

Předem připravené kostky promýšlejte, odstraňte tuky(je oddělen samostatně a řezán), rozdělen na kusy. Maso se třel se solí a kořením, rozložilo se do čistých půllitrových plechovek, předvařilo se a válilo se. Spodní část autoklávu je pokryta papírem, nalijte malé množství vody a vložte nádobu. Do autoklávu je zahrnuto, zatímco husí dušička musí být připravena pětadvacet minut při teplotě sto dvacet stupňů Celsia. Potom je stroj vypnutý a ponechán, dokud se nádoby úplně nezchladí. Poté je muffin poslán na chladné místo.

Goose Stew

Složení: jeden kandidát, sůl podle chuti, sto padesát gramů vody.

Maso z kostí je řezáno, vložte do miskymultivarkas spolu s husím tukem, pupkem a srdcem, přidejte vodu a zapněte režim "Tomování" po dobu tří hodin. Po dvou hodinách je maso slané. Podáváme vařené bramborové kaše bramborovou kaší nebo kaši.

Goose křepelka se zelím

Složení: Jeden kandidát, jeden kilogram zelí, čtyřicet gramů soli, dvacet gramů cukru, jeden gram kyseliny citronové, jednu cibuli a jeden gram mletého pepře, dvacet gramů mouky a čtyřiceti gramů tuku.

Příprava.

Jatečně upravená těla se umyje a nakrájí, nakrájí se na kousky a smaží v peci asi hodinu, pak se vloží do misky a ochladí, odstraní hrubé kosti.

Zelí se vloží do hrnce, přidá se nakrájenécibule, půl šálku vody a zahřejte na vaření. Kusy masa míchané se zelím a tukem, sůl a přidáme koření. Mouka je smažená až zlatá, smíchaná s tukem a trochou vody, smíchána, vložena do hrnce se zelím a husí a dušená po dobu půl hodiny. Po chvíli jsou na čistých plechovkách ukládány kusy masa a zelí, zakryté víčky. Nádoba se umístí do nádoby s vodou a ponechá se vařit půl hodiny. Pak jsou plechovky sterilizovány třikrát v intervalech čtyřiadvaceti hodin. Poprvé - devadesát minut, zbytek - po sedmdesát minut, pak se banky zvednou a ochladí. Držte guláš na chladném místě.

Nakonec ...

Husí maso obsahuje látku, která produkujetakzvaný hormon štěstí, stejně jako mnoho užitečných prvků, které pomáhají zlepšovat činnost mozku, práci na kardiovaskulárním systému, opravě tkání a tak dále. Kromě toho v husí existuje mnoho antioxidantů, které zabraňují rozvoji chronické únavy, zlepšují náladu a pohodu. Husový tuk je také velmi užitečným produktem, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje diabetikům.