Recepty na polévku z husy. Jak vynikající je vařit toto jídlo

Z tohoto článku se dozvíte, jak vyrobit polévkuhusy. Recepty tohoto lahodného a vydatného jídla jsou přítomny v kuchyních mnoha národů. V dávných dobách byla v Rusku také oblíbená husa. Ale teď jsou tyto recepty babičky zapomenuty. Jsme zvyklí na kuře nebo kura. V nejlepším případě je obvyklé sloužit husí zapečená jablky. Ale koneckonců z tohoto ptáka se ukáže velmi chutný první kurz. Polévku lze připravit s domácími nudlemi nebo fazolemi. A je dobré udělat na houbovém vývaru. Bohatá husí polévka je pro dospívající užitečná, protože maso tohoto ptáka plní mladý organismus lehkými bílkovinami a energií. Pacientovi, aby obnovil sílu, podávejte vývar. Bohatá polévka je vhodná pro ty, kteří po celý den pracovali na tvrdé fyzické práci. V mase tohoto ptáka je mnoho vitamínů A, B, C a F, stejně jako draslík, fosfor a sodík.

Jednoduchý recept

Tento pták se vaří dlouho, ale výsledek ospravedlňujeúsilí. Zvláště jestli je to polévka z husího masa. Recepty na toto jídlo jsou velmi rozmanité. Začněme nejjednodušší a nejlevnější. Z těla husí jsme odřízli ty části, které by bylo hezké nechat na přípravu druhého jídla. Ze zadní strany odložíme kůži - je příliš tučná. Naplňte husí třemi litry vody. Vložte panvu do ohně. Během varu vyjmeme pěnu. Moji žárovku, zabalte ji do vaku s gázou a dva vavříny a několik pepřů. Převeďte svetr se závitem a spustíte ho do vývaru. Solim a necháme vařit asi hodinu a půl. Během této doby připravíme zeleninu. Čistíme a nakrájíme šest brambor na kostky. Rozmrkáme dvě mrkev. Cibuli jsme nakrájeli. Tři stopky celeru nakrájené na prsteny. Rozemlete několik stroužků česneku. Nakrájejte malé zelí a čerstvé bylinky. Když se husí kuchaří, vytáhneme je a sáček na gázu. Kosti jsou odhozeny, maso rozřezáno na kusy. V polévce posíláme brambory, smaženou mrkvu a cibuli. Pokud je kořenová plodina měkká, vrátíme vývar do masa. Zbytek ingrediencí položte a vařte, dokud nebude připraven.

Recept na husou polévku s rýží a jablky

Střela a mrtvá mrtvola ptáků. Pro nádobí můžete použít část husí, například záda. Dejte je do hrnce s kořeny na polévku (jedna petržel, mrkev a čtvrtina kořene celeru) a vařte, dokud nebude připraveno maso. Nakonec přidejte kartáčované a rozštěpené dvě kyselé jablka. Filtrovat vývar. Hovězí maso odstraňujeme z kostí. Samostatně varíme tři čtvrtiny sklenky rýže, plníme ji horkým vývarem (kapalina by měla být dvakrát větší než obilovina). My kořeníme kořeny tolonem a vrátíme ho do vývaru. Také dát do polévky vařená rýže. Opět vaříme, osoleme podle chuti a sezónu s vaší oblíbené koření. Tento recept na husí polévku poskytuje velmi zajímavý obvaz. V misce smícháme půl sklenici zakysané smetany se dvěma žloutkami. Opatrně vyplníme dresink v polévce, která by měla vařit na velmi malém ohni. Před podáváním stolu na každém desce položte trochu husího masa. Naplňte polévku. Posypeme čerstvými bylinkami.

Kuřecí polévka s fazolemi

Ano, maso tohoto ptáka je vařeno po dlouhou dobu, stejně jakofazole. Ale nezoufejte. Zde je super-rychlé recept na polévku na husu. Pouze 300 gramů bílých fazolí z večera se namočíme do studené osolené vody, abychom se napili. A na polévku použijeme kouř uzené husí (250 g). Nalijte maso a fazole vodou a nechte vařit. Během této doby rozřezáme zeleninu: jeden kus mrkve, cibule, petržel a celer. Všechno toto je smaženo v husovém tuku (je možné ho nahradit běžným slunečnicovým olejem). Vyjmeme husu z vývaru. Vyčistíme to z kosti, nakrájíme na kusy. V polévce dáváme zeleninové pečivo. Jakmile je fazole zcela připravená, vraťte maso na polévku. Vařte dalších deset minut při pomalém ohni. Při podávání posypeme bylinkami.

Domácí polévka

Recepty s nudlemi - nejčastější,pokud mluvíme o prvním jídle s drůbežím masem. Zde je všechno jednoduché. Husa je vyčištěna z kůže, naplněna vodou, vařená s kořeny na polévku. Mezitím připravujeme nudle. Ve vejci přidejte mouku, hněte těsto. Vložíme jej co nejtenčí. Otočíme list na kotouč. Tuto klobásu nakrájíme. Dejte nudle trochu k usušení. Klasický recept na husí polévku zahrnuje přípravu pečeně z mrkve a cibule. Pokud máte rádi okyselovanou chuť, můžete do ní přidat malou rajčatovou pastu. Vyjmeme husu z vývaru a pečeme. Vaříme deset minut. Přidali jsme nudle. Pojďme ještě dalších sedm minut.