Avocados: jak jíst a jak si je vybrat

Přes to, že toto exotické ovoce neníroste v našem klimatu, je již dlouho známo v Rusku. Ale mnoho lidí o jeho výhodách ani o jeho neobvyklém vkusu ani o tom, jak ho používat, neví nic. Podívejme se na otázku avokáda - jak ji jíst, jak správně vybrat při nákupu a mnohem více.

O výhodách avokáda

Jedná se o jedno z nejužitečnějších plodů díkykterý je v mnoha zemích zařazen do seznamu základních potravinářských výrobků. Obsahuje mnoho látek nezbytných pro lidské tělo (vitamíny A, E, B). Obsahem draslíku, který zlepšuje práci mozku, bude avokádo "zahajovat" dokonce i banán. Plody mají vysoký obsah zdravých tuků, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a přispívají k správnému fungování srdce. Avokádo je vynikající, a to i přes skutečnost, že má vysoký obsah kalorií, je často zvolen pro dietní výživu. V kosmetologii se používají její omlazující a regenerační vlastnosti.

Jak si vybrat avokádo

Jak to je, budeme o tom diskutovat později. Nyní promluvme trochu o znameních, abychom si to správně vybrali, abychom nezískali nezralé nebo naopak přezrálé ovoce (to může způsobit zklamání ve svých chuťových vlastnostech). Stupeň zralosti lze stanovit tím, že ovoce v ruce a mírně stlačit. Je-li měkká, znamená to, že to skončilo, bylo velmi těžké - naopak. Ideální produkt pro potraviny - elastický, lehce pronikající při stlačení. Vzhled avokáda (jeho barva a tvar) mluví pouze o příslušnosti k určité odrůdě. Jsou značně odlišné od sebe: zelené, černé, kulovité, hruškovité. Zralé ovoce je snadno řezané, má šťavnatou buničinu žluté barvy, zeleně bližší k okraji. Pokud avokádo dosud nedosáhlo tohoto stavu, může být umístěno na suchém, tmavém místě zabaleném v novinách, takže se dokonale "zvedne".

Jak jíst avokádo

A přicházíme k hlavní otázce o avokádo -jak je jíst. Toto ovoce je opravdu lahodná a aromatická delikatesa, která může být konzumována jako součást složitých pokrmů a nezávisle na tom, že slouží jako ozdoba masa nebo ryb. Když umyjete maso na chleba nebo křupavý toast, dostanete vynikající sendvič.

Rozhodnout se, jak udělat avokádo, jako jehojíst, ovoce musí být vyčištěno. To se děje velmi jednoduše. Odřízněte jej ostrým nožem, když narazíte do kosti, jen otočte poloviny v opačném směru a snadno se od sebe oddělí. Vyndejte kámen. Mírně ořízněte kůru, nůž s ní natahujte a zatáhněte. Pokud nepoužíváte celé ovoce, může být v chladničce uloženo na chvíli: zatímco má kosti, ovoce zůstane čerstvé.

Příprava pokrmů s avokádem obvykle neodstraňujehodně času, protože toto nádherné vytváření přírody se nejčastěji konzumuje v surové formě a nepodléhá tepelnému zpracování - tak je dosaženo bezpečnosti užitečných vlastností a chuti. Existuje tolik receptů s avokádem. Jak to je - otázka, která by neměla způsobovat potíže. Podělím se o jeden z mých oblíbených druhů rychlého občerstvení - "Avokádo naplněné krevetami". Ořízněte ovoce, odstraňte kámen a odstraňte kůži. Vyplňte zářez, který zbyl z kamene, připravený vařenými krevetami. Nalijte omáčku "Thousand Islands" nebo jinou, podle vašeho vkusu. Ozdobte petrželkou a čerstvou okurkou. Velmi chutné!